Berry cheesecake brownies. Día Mundial del Brownie


Hoy es el día Mundial del Brownie, el 11-11, 11 de Noviembre; ese día empezó a difundirse el #dia de.... tan famoso en la blogosfera, y ahora ya se va hacer oficial.

Esta vez El monstruo de las galletas, ha pensado en los brownies, y es que a parte de buenos, se pueden hacer de muchas maneras, por eso hoy la blogosfera estará lleno de ellos.


Concurso del Autoproclamado Día Mundial del Brownie.

Ingredientes: 1 taza de harina tamizada, 2 tazas de azúcar, 195gr de mantequilla blanda, 200gr de chocolate negro, 1 paquete de frutos rojos congelados, 400gr de queso crema, una cuchara/pos, de esencia de vainilla, 5 huevos.


Untar un molde cuadrado con mantequilla y encima poner una hoja de papel de horno, así es más fácil de desmoldar.

Batir con la K.A, o varillas, la mantequilla con una taza de azúcar, a velocidad media, hasta que quede bien cremosa, a continuación añadir 3 huevos, uno a uno, no añadir el siguiente hasta que no esté el anterior bien integrado.

Poner el chocolate en un bol en el microondas a potencia muy baja para que se deshaga, dejar enfriar un poco y añadirlo a la mezcla de mantequilla, azúcar  y huevos, mezclar mejor con una espátula.

Añadir a esta mezcla por último la harina tamizada, también mezclar con la espátula. Reservar.


En otro bol poner el queso crema, los dos huevos restantes, una taza de azúcar ,y  la esencia de vainilla, mezclar hasta que se forme una masa lisa y cremosa.



Poner en el molde primero la capa de masa chocolateada bien repartida, encima poner la de queso crema igualmente bien repartida, por último, poner por encima repartidos los frutos rojos.

Poner en el horno previamente calentado a 180ºC, entre 55-60 minutos, dependiendo de cada horno, pero lo podemos comprobar con una aguja para bizcochos, de todas maneras los brownies son más humedos que los bizcochos.

Dejar enfriar del todo, antes de cortar.


Tengo que decir, que lo dejé enfriar.... pero no del todo, digamos que estaba un poquito templado, era tentador tenerlo allí solo encima de la mesa y no me arrepiento de no esperarme, estaba deliciosamente adictivo.


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46 comentarios

  1. Toma ya!! Quina quantitat de calories, però...QUE BO!!! Has unit dos dels postres que més m'agraden combinats amb els fruits vermells que tant m'agraden. L'he de provar de fer si o si, aquest no s'escapa.
    Petonets guapa.
    MAR, de EQNME

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  2. Viva el dia del brownie...quina cosa mes bona.

    Un petonet

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  3. Silvia! qué bueno! me he enamorado de las fotos, son fantásticas!

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  4. Impresionantes fotos guapa, y esto debe estar como besar el cielo, umm.Besos.

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  5. Brindaremos con este brownie, seguro que con tu toque particular.
    Un beso.

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  6. Me encanta el color que tiene, con ese corte tan apetitoso... el dúo del chocolate y el queso, con el toque de frutos rojos... impresionante!

    Un abrazo

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  7. No se puede pedir mas... chocolate, queso y frutos del bosque! Esto si que es un "señor brownie" y lo demás es tontería. Me dejas alucinada! Un beso

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  8. Precioso reportaje, con unas fotos preciosas. El brownie es muy divertido de queso y frutos rojos.... delicioso.
    UN saludo de Las Chachas.
    cocinandoconlaschachas.blogspot.com

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  9. Qué rico tu brownie. Yo tampoco podría esperar que se enfriara.
    Un beso.

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  10. Wow,wow, wow!!! Dios!! que rico tiene que estar!! Algo tan bueno tiene que ser pecado comerlo. No lo voy a mirar más, porque seguro que empiezo a chupar la pantalla jajajajaja.
    Un brownie espectacular.
    Bessos

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  11. Mmmmmmm menuda propuesta! Qué brownie tan rico :D
    Un beso!

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  12. que maravilla!! pero como puedes hacer cosas con esta pinta!! en casa no debe durar más de 5 minutos, jejjeej :)

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  13. Acerté ,ayer te puse en face que era un brownie,y debe de estar ,muy rico,me encanta el brownie y este lo hago fijo tengo frutos rojos congelados ,(los cogí este verano),y que receta tan rica para usarlos.besinos

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  14. Pero que rico...esto de que llev frutos rojos ya me ha gustado...me llevo la recta...besos

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  15. Madre mía qué pedazo de brownie, impresionante. Besos

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  16. Uf que bueno levantarse y ver este pedazo de brownie, que buena pinta así con esa forma rústica.Muy riquiísisisimo Silvia
    besos

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  17. Que rico!!

    Que es un concurso?? Donde hay que apuntarse que igual llego...........

    Mil besos.

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  18. Tiene una pinta deliciosa. Me apunto la receta.
    Un besito desde Las Palmas.

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  19. Increíble, debía estar muy jugoso.
    Besos

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  20. Qué irresistible me parece tu brownie!!! Con lo que me gustan el queso, el chocolate y los frutos rojos...tiene que gustarme mucho.
    Un abrazo!!!

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  21. Hola Silvia.

    Mira que hay brownies pero éste es especialmente espectacular, mezcla de sabores, de colores y sobre todo es que tiene una pinta deliciosa. Yo no tengo ninguno en mi blog es que me parece complicadísimo pero disfruto mucho viendo los vuestros, cuando vienen de manos tan maestras como las tuyas. Te quedó irresistible.

    Un saludo.

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  22. Me encanta!!! La mezcla de chocolate con cheesecake y frutos rojos es simplemente genial, seguro que es irresistiblemente adictivo además de delicioso, y, visualmente sólo hay que ver las fotos, es impresionante!!!
    Me tira para atrás la gran cantidad de mantequilla que suelen llevar los Brownies... pero no descarto intentar alguna adaptación con puré de manzana.

    Besitos!!!

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  23. Waooo IMPRESIONANTE! me encanta Silvia, Un beso

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  24. Estoy visitando vuestros blogs y me esáis matando, y ya con esto me rindo!!, que maravilla tiene que estar deliciosa!madre mía que pinta!!, y precisamente tengo estos ingredientes, mmmm... me guardo esta receta sí o sí.

    Muchas gracias!! ;-)

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  25. No sabía que era el dia del brownie. De vicio total con esa mezcla de sabores que son mis preferidos. Este cae seguro y además no tardando mucho para ir abriendo boca.
    Besotes guapa

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  26. Sílvia,
    Aquest brownie a casa no donaria temps ni de treure'l a taula (tinc ratolins de 4 anys y altres de més que entren a picar). Una delícia.
    Feliç setmana,
    Nani

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  27. Menudo brownie más fantástico y colorido te has marcado! me llevo un trocito.

    besos

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  28. Esse brownie esta uma verdadeiro pecado.
    E bem ao meu gosto...adorei.
    bjs

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  29. Tiene una pinta estupenda, ademas el queso y los frutos rojos le darán el toque diferente.

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  30. Esto lo hago pero ya!!! Maemia que pinta!!! No me extraña que no puedieras esperar a que se enfriara del todo... Feliz semana!

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  31. Impresionante Silvia! con este brownie te has superado.. la combinación de ingredientes, el contraste de colores... todo! riquísimo!
    Besos guapa ;)

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  32. Los frutos rojos no podían faltar eee...!! Qué brownie más sabroso... Me lo,puedo imaginar!

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  33. Esa combinación de ingredientes es imposible que no funcione, sospecho que yo tampoco lo dejaría enfriar...mmmm

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  34. Ya con frambuesas es un lujazo!!!

    Besos.

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  35. Candidato a convertirse en mi brownie favorito de toda la vida. ¡Qué delicia!
    Besos,
    Vero

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  36. òndia, quin brownie!!! No n'he tastat mai cap com aquest!! I té una pinta molt temptadora! Bona recepta, Sílvia! QUina feinada, oi?

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  37. ¡Silvia, pero que delicia! Tiene que estar estupendo.
    Abrazos.

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  38. Silvia esta combinación tiene que estar muy rica, yo tampoco me hubiese esperado a que se enfriara.
    Un beso
    Rosel

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  39. Espectacular!!!!! Qué pinta, madre mía!!!!!

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  40. Espectacular!!!!! Qué pinta, madre mía!!!!!

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  41. ESPECTACULAR!, se me hace la boca agua, y no es broma. que cosa tan rica!

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  42. Menuda pintaza Silvia, qué colorido!!

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  43. Josu que señor brownie ammmm!

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  44. Tiene una pinta deliciosa! Yo soy una amante de los brownies...creo que me gustan de cualquier forma! Pero cuando se mezcla con cheesecake es lo más! :-)
    Un saludo desde Barcelona!

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  45. VAya brownie te marcaste ¡que rico con tarta de queso!. Las berrys me chiflan ademas con chocolate. Me encanta tu receta!!

    Besos
    Bea

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