Aperitivos: Camagrocs en tempura



Os presento una manera de comer las trompetas amarillas de diferente manera, rebozadas o mejor dicho en tempura especial de almendras en polvo.

Esta receta la vi en un libro dedicado a las setas cocinadas, me llamó la atención el tipo de rebozado.

 Si las cocinaba como plato principal para todos los de casa pensé que sería una ruina, pero si las presentaba a modo aperitivo, la cosa cambiaba, así que unos cuantos gramos rebozados en tempura,deleitaron nuestros paladares durante el aperitivo.

Y de nuevo no quiero fallar con la propuesta de  La recepta del 15, con Els fogons de la Bordeta y Xocolata desfeta.







Ingredientes: camagrocs o trompeta amarilla , almendras tostadas picadas, harina de tempura, la mía Santa Rita, 1 huevo, sal y pimienta, aceite de oliva.

Lavar las setas y escurrir muy bien, salpimentar, reservar.
En un bol poner la harina y las almendras picadas en polvo, juntar las dos harinas, en cantidades iguales Batir el huevo.

Calentar bastante el aceite de oliva, pasar las setas primero por las harinas y después por el huevo, freír hasta dorar y poner encima de papel absorbente.


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