Pastel de queso minis, sin horno con mermelada de moras casera


Vamos sacando partido a las mermeladas caseras, es lo que tiene tenerlas en la nevera....que cada día salen para desayunar, para hacer alguna salsa, para acompañar quesos, para todo. Este año he disfrutado mucho con las conservas, es de las recetas  agradecidas de verdad.

Estos mini pasteles de queso cremoso con Mermelada de moras, los hice para llevar de postre a casa de unos amigos, primero pensé en hacerla grande, pero al final me decidí por hacerlos individuales, adoro los postres de vasito o de ración.




Ingredientes: 2 terrinas de queso cremoso, 200gr de leche condensada, 50gr de azúcar, 200gr de nata para montar,2 cuch/s de azúcar para montar la nata,  1 sobre de gelatina neutra, 300ml de agua,mermelada de moras.

En un bol poner el queso, junto la leche condensada y el azúcar, mezclar con las varillas hasta conseguir una crema.
En una taza poner la gelatina neutra y del agua coger como una taza de café, mezclar con el polvo de gelatina.

 Poner a calentar el resto de agua y añadir la gelatina que hemos disuelto en la taza, mezclar para que se disuelva bien.

Añadir la gelatina disuelta con la crema de queso, leche y azúcar.

Montar la nata con las dos cucharadas de azúcar.

Mezclar la nata montada con la crema de queso con cuidado y rellenar los orificios de un molde de silicona para magdalenas, poner en la nevera 3-4 horas.

Desmoldar con cuidado y acompañar con la mermelada de moras.


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48 comentarios

  1. Boníssim i fàcil, a més, amb la melmelada feta a casa encara millor.
    Petonets

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  2. No hi ha res com menjar-se un flam boníssim com aquest, amb melmelada de móres de temporda, i en un plat fet expressament per a tu! N'has d'haver gaudit per força!! petonets

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  3. A casa els pastissos de formatge ens agraden molt! i aquets que no cal forn encara m'agraden més a mi... menys feina! queden apuntats!! Fins demà!!

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  4. Que pinta mas rica! Un abrazo

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  5. Qué rico, Silvia!!! Y qué decirte de esa mermelada, qué colorrrr!!!
    Besos.

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  6. pero que pinta no, que pintaza!! y que fáciles de hacer, verdad?? me llevo la receta sin pensármelo nada y me la intentaré hacer este finde, te cuento el resultado, jejejje, excelente sin duda!

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  7. A mí también me gustan las raciones individuales, son muy prácticas y quedan monísimas. Una receta fantástica Silvia. Besos

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  8. Que facil y delicioso!Y que presentación tan original!Me gusta mucho!Un beso!

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  9. Oye, estos pastelitos son de lujo y acompañados de la mermelada casera tienen que ser insuperables. Me encantan las fotos, dan ganas de darle un lametón a la pantalla. Me quedo con la receta.
    Un besito desde Las Palmas.

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  10. Muy , muy rico.. y sano. Los voy a hacer! Bss

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  11. No hay en el mundo nada que me guste más que moras y pastel de queso, que rico por dios.

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  12. Me encantan estas recetas tan sencillas. Esta la pruebo, seguro.
    Saludos.

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  13. És una opció genial per portar un postre quan vas a casa d'algí altre oi? porta poca feina i a més sol agradar a tothom. És perfecte!
    Fins aviat.

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  14. Si que le estás sacando partido, menudo escándalo de pastel de queso, concretamente esta combinación, con la confitura me refiero, es siempre un éxito!

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  15. Menuda pareja, pastel de queso y mermelada de moras, mmmmmm, delicioso!. A me me gustan tb más las porciones individuales, quedan más bonitas.
    Un abrazo.

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  16. La mermelada casera tiene una pinta espectacular y la o¡idea de las tartitas individuales queda más vistoso que una tarta grande. Me encanta tu plato. Un beso.

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  17. Yo también soy de versión individual, me encantan! y muy bien aprovechada la mermelada de moras, el contraste de color es espectacular..
    Besos y buen finde!

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  18. Excellent désert avec ce sucrée par dessous sa me fait saliver!

    Bisous

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  19. Qué buenísima pinta tienen... yo este año he estado muy vaga para las mermeladas y mira que me gustan... eso sí, como estaba vagota congelé un montón de moras!
    besotes

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  20. Que bueno.... y con la mermelada de moras....Este año no la he hecho y me arrepiento, sobre todo cuando os las veo a vosotras, que envidia!!

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  21. Me encantan los pasteles de queso y éste tuyo es una delicia total!! por cierto vaya vajilla más molona no????
    un besazooooo

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  22. Buenisimo! e individual denial! Saludos

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  23. Que pinta mas deliciosa, y que ganas de probarlo. Ademas te ha quedado una presentacion preciosa.
    Un beso.


    http://lacocinademispadres.blogspot.com.es/

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  24. Bonissim aquests pastissets de formatge!! Em semblen una molt bona opció per un sopar amb amics. Són fàcils de preparar i deliciosos. La mermelada de mores li ha de donar un toc genial.
    Petonets. MAR, de EQNME

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  25. Buenisimo y facilisimo!!! me encanta.
    Besin.

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  26. Acabas de conquisterme por los restos de los restos.....las tartas de queso me vuelven loca!!y siempre que las hago, mi mermelada favorita es la de moras....jijiji. besitos

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  27. SIlvia! wue delcia de postre, el contraste me gusta mucho.. Se ve muy cremoso!
    Un beso,
    Feliz finde!
    Rosel

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  28. Facil y rico!! En formato individual quedan estupendamente. Besos

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  29. Un maridaje perfecto: el queso y la mermelada de moras. Me gusta la forma de servirlo individualmente, la verdad es que quedan muy chulos así.
    Pasa un buen finde.
    Besos

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  30. Que delicia ummmmm, me encantan y se ve muy fácil, habrá que probarlo, besos.

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  31. Simplemente perfecto postre, mi debilidad.
    Nieves

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  32. Mi vicio, con esa mermelada tan rica cayendo...irresistibles Silvia!

    Besos

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  33. Sencillamente espectacular, incluído el hacerlo de ese tamaño. Bs OLi de NTREBARRANCOS

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  34. ¡Que ricos!!! Tienen una pinta estupenda, se ve riquísimo.
    Besos.

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  35. Que pintaza!!! además que me da una envidia de todos los que teneis moras para coger y yo no tengo... arggg mandame un botecito no?
    besotes

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  36. QUERIDA SILVIA, TAMBIÉN PREFIERO LAS RACIONES INDIVIDUALES, QUÉ BIEN QUE QUEDA LA MORA CON EL QUESO, ES DE MIS DULCES FAVORITOS. AQUÍ YA CASI NO ME QUEDAN CONSERVAS, PERO PRONTO COMIENZA LA COSECHA Y YA LLENAREMOS NUEVAMENTE LOS FRASCOS. BESITOS Y BUEN FIN DE SEMANA

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  37. Mmmmm, qué buena pinta!! individuales y con esa mermelada... qué rica!

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  38. Se ve genial los pasteles, me encanta.

    Saludos

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  39. una pastel asi en mini es sensacional y el color que le da la mermelada de mora al blanco del queso es magnifica
    fins dema
    peto

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  40. yo quiero un quesito de estos porque se me hace la boca agua sólo con mirarlo...qué rico y que presentación tan bonita...
    besitos,
    Ani.

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  41. No t'ha sobrat cap??? q be q m'aniria dema un d'aquests jajajaj

    Dema baixes amb tren??? no tens limousine jajaja

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  42. Tão simples e com um aspecto delicioso!
    Besos guapa.

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  43. Te dije ya que me encantan tus botecitos de mermelada??? Son super chulos...!!! Y la receta debe de estar espectacular... uhmm

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  44. PAstel de queso!! Mmmm mi postre favorito. Esa mermelada le hace mas apetitoso aún!. Muy ricos se ven

    Bea

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  45. Silviavoy leyendo tus últimas recetas y me estás dejando biquiabierta! Que maravilla ...todas diferentes, elegantes y sencillas... La leche condesada con el queso!! Mmmm me lo acabas de descubrir.

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  46. Uf, Silvia...¿por que me haces esto?

    Sin horno ???!!!!

    Me lo pones tan fácil que es complicado resistirse a hacerlo. Y yo intentando guardar la línea. Imposible, o visito tu blog o mantengo el tipo. Las dos cosas no las puedo hacer. Está claro.

    Eres malvadísima, jajaja.

    Bss

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  47. HOla
    ¡¡¡quedarías como una reina!!Que postre tan fino, bonito y rico, lo tiene todo
    besos

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