Kofta de bonito del norte.


La kofta también llamada kafta, köfte,kufta, es una preparación hecha con carne picada o pescado, muy habitual en Oriente Medio o la India.
Hay muchas variedades, algunas  mezclas carne o pescado con otras verduras, mi versión con bonito del norte, está mezclado con garbanzos y aunque se pueden freír a modo de croqueta, las he dorado en el horno con el grill.


Quedan muy bien acompañadas, con una ligera salsa de yogurt ,queso cremoso y menta picada.




Picar la cebolla y rehogar con un poco de aceite, añadir el anís estrellado,cuando la cebolla tenga algo de color, retirar el anís.


Picar los garbanzos hasta hacer un puré espeso, añadir la cebolla rehogada, el atún desmenuzado, perejil,un poco de menta picada, la ralladura de limón y salpimentar, mezclar con cuchara.

Batir el huevo y añadir a esta masa.

Hacer bolas o como croquetas, rebozar en el pan rallado y atravesar un palo de brocheta.

Poner en la bandeja del horno con papel o silpat y pintar cada kofta con un poco de aceite.

Poner en el grill del horno hasta que tengan un bonito color dorado.



Ya me contaréis!!!
IMPRIMIR RECETA

31 comentarios

  1. Te aseguro que a esta hora no tengo hambre, pero que cosa más rica!!!!
    Me guardo la receta, ya sabes, para la próxima oporunidad.

    Besos.

    ResponderEliminar
  2. Unas keftas muy originales, me han gustado muchísimo!!
    Un abrazo,
    Aurélie

    ResponderEliminar
  3. Que interesante, esto tiene que ser una delicia.

    Saludos

    ResponderEliminar
  4. Se ven deliciosas, tienen que estar de muerte, sin queso para mí, pero de resto no le quito nadita!!!
    Besotess

    ResponderEliminar
  5. esto hay que probarlo tiene una pinta deliciosa

    ResponderEliminar
  6. Que buena pinta!! No los he comido nunca de pescado. Así que me lo apunto. Besos

    ResponderEliminar
  7. Qué buena pinta! y que se puedan dorar en el horno me encanta!

    Besos

    ResponderEliminar
  8. Tienen que estar buenísimas sin duda!, cuanta gastronomía nos falta por descubrir, es fantástico!

    ResponderEliminar
  9. Promete estar de escándalo sin duda. ¡Delicioso1
    Buen día

    ResponderEliminar
  10. Pero que rico este plato, y me gusta que van al horno,así crujientes, otra muy buena receta
    besos

    ResponderEliminar
  11. pero que preciosidad, parece mentira que tengan garbanzos, seguro que me gustará probarlos!! que buena pinta! y con la salsa de yogurt mejor que mejor

    ResponderEliminar
  12. pero que preciosidad, parece mentira que tengan garbanzos, seguro que me gustará probarlos!! que buena pinta! y con la salsa de yogurt mejor que mejor

    ResponderEliminar
  13. pero que preciosidad, parece mentira que tengan garbanzos, seguro que me gustará probarlos!! que buena pinta! y con la salsa de yogurt mejor que mejor

    ResponderEliminar
  14. Wauuu Silvia!, Se adivinan riquísimas. siempre las he visto de carne y me parece ideal lo del pescado. Muy buena receta. Besos

    ResponderEliminar
  15. Pues no conocía las Keftas, pero ya no podré decir lo mismo a partir de ahora. las haré, y acompañada con la misma salsa que has presentado.
    Seguro que tienen éxito en casa!

    ResponderEliminar
  16. Silvia unos keftas muy originales y nunca los he comido de pescado,me gusta como lo has hecho.
    peto

    ResponderEliminar
  17. Me parece genial este plato, justo lo acabo de ver en un librillo que tengo en casa, y me he quedado pensando que de donde seria con ese nombre....pense que seria griego!me chiflan!tienen una pinta muy buena con ese color tan doradito!:) besitos

    ResponderEliminar
  18. Apa, què bo! I fer-ho al forn ja ho trobo ideal, un menjar molt més lleuger
    Petons
    Sandra

    ResponderEliminar
  19. Buenísima esta mezcla, me encanta la idea de mezclar los garbanzos con el bonito y añadirle las especies. Y la salsa de yogur, para acompañar.... Fantástica

    ResponderEliminar
  20. Una receta ESPECTACULAR!! que me apunto para el cumple de mi niña que es el 30 de este mes y haré una merienda cena para padres y niños, esta receta me viene al pelo, Muchas gracis guapa!!
    Un besete y Feliz semana!!

    ResponderEliminar
  21. IM-PRESIONANTE!! enamoradita me dejas con este picoteillo! originalisimo, y para mi mas que nuevo! prometo que intentare hacerlo! gracias guapisima!! :)

    ResponderEliminar
  22. que cosa más rica.
    Besitos

    ResponderEliminar
  23. Eso tengo que provarlo ...que exquisitez !!!
    Besitos.

    ResponderEliminar
  24. Curiosa mezcla Silvia. Qué internacional te pones a veces!! Muy interesante plato!

    ResponderEliminar
  25. Una receta estupenda que me llevo, lo de hacerla en el horno me ha gustado mucho, bsssss.Sefa

    ResponderEliminar
  26. Deliciosas!!!
    Me han encantado asi al horno.
    Besos

    ResponderEliminar
  27. Qué cosa tan original Silvia! todo lo que sea comer legumbres en preparaciones insospechadas me encanta :)

    Un beso

    ResponderEliminar
  28. quin plat més xulo Silvia!!!!! sobretot amb la salsa. a veure si m'animo a fer-la. petonets

    ResponderEliminar
  29. Qué tiernitos, tienen que estar de muerte, qué pinta!!!

    ResponderEliminar
  30. Hmmm, qué bueno se ve esto chiquilla.
    Me ha encantado.
    Un beso.

    ResponderEliminar
  31. Silvia, el anis estrellado tiene que ser un puntazo de sabor, parecen croquetas a simple vista pero ya veo que son mucho más.

    Un beso
    AFri

    ResponderEliminar

Si te ha gustado mi receta puedes dejar tu opinión. Cualquier pregunta o duda os la responderé sin nigún problema.
Gracias por pasar por mi cocina.

© Chez Silvia | Theme by Maira G.