Mermelada de ciruelas a la vainilla




Bueno, parece que el verano se va despidiendo, estamos en aquellos días que por la mañana hace fresco, al mediodía tienes calor y por la tarde vuelves a  necesitar algo de abrigo, pero arrastras para el resto del día la cazadora o chaqueta.

Por otro lado dentro de poco, veremos por la calle como una especie de concurso de disfraces urbano, lo llamo así ya que unos van totalmente de otoño, otros aún de pleno verano y tu que no sabes por donde tirar....

En Barcelona ha llovido poco, pero las temperaturas han bajado, el aire ya huele a otoño y las calles ya están con bastantes hojas caídas, ya he visto los castaños florecidos y alguna bellota por el suelo.

Mi cocina también va a estrenar temporada, y empiezo con esta mermelada de ciruelas con un suave toque a vainilla que creo que os va a gustar mucho.

La he hecho con la Thermomix, pero si la hacemos a fuego saldrá igual de bien, la cocináis como normalmente hacéis otras mermeladas.


   


Ingredientes: 600gr de ciruelas, 300gr de azúcar, un limón pequeño bien pelado de pieles blancas, 1 cucharada sopera de pasta de vainilla.

Poner en el vaso las ciruelas sin hueso y cortadas a trozos, y el limón, triturar durante 10 segundos a velocidad 5-7-10, añadir el azúcar y la pasta de vainilla. Programar 40 minutos, 100ºC, velocidad 2.

En los últimos diez minutos no he puesto el cubilete.


 Mientras pasaba la mermelada a los botes de cristal, he ido teniendo ideas de como utilizar esta mermelada en otras recetas, ya por si sola está deliciosa.








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36 comentarios

  1. Vaya Silvia, qué rica mermelada que has hecho. Y me encanta que ya venga el otoño, a ti no?!?! :)
    De mermeladas el año pasado tuve como una histeria e hice mil y una, este año sin embargo no hice ninguna...
    Aunque con esta no sé si no me voy a animar...
    Muchos besitos!

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  2. y con vainilla? qué toque más rico,bs

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  3. Este verano, mi prima preparó una más o menos así y la verdad es que quedó riquísima :)

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  4. No hay nada mejor que una mermelada hecha en casa!
    Las fotos preciosas!
    Besitos linda.

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  5. ADORO COMPOTA DE AMEIXA COM A BRANCA NUNCA FIZ.
    A CONSISTêNCIA ESTA PERFEITA.
    BJS

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  6. hummm, qué buena idea con vainilla!!! El lunes podrás ver la mía con canela, jajaja

    Me llevo la idea ;)

    Salu2. Paula

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  7. hay Silvia, que mermelada más apetitosa y buenísima has preparado.
    Un beso.

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  8. Me encanta esta mermelada y me trae recuerdos de infancia.....seguro que con este toque de vainilla es aun mas deliciosa!!!Besos!

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  9. Lo que más me llama la atención es ese toque de vainilla, tiene que estar delicioso. Un saludo.

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  10. Que mermelada mas buena y el toque de vainilla seguro que la mejora. Un besito desde Las Palmas

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  11. Una mermelada deliciosa, Silvia...
    De temporada y con su toque de vainilla, ummm...
    Besos,
    Aurélie

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  12. Que bona la combinació amb la vainilla, l'altre dia en vaig fer de figues i també la vaig combinar amb canyella.
    Bona nova inauguració de la cuina, la temporada de tardor promet.

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  13. Aquí extrañamente seguimos con buen tiempo;)
    Es una mermelada muy elegante. Me gusta

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  14. Seguro que esta deliciosa yo la he exo sin ponerle nada pero el año que viene la probare con tu permiso tomo nota de tu receta.
    Bicos mil wapa.

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  15. La receta de la mermelada es muy buena, pero las fotos ...; las fotos son geniales. ¡¡¡Que entrada tan chula!!!
    Me ha encantado, de verdad.
    http://juegodesabores.blogspot.com.es/

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  16. Yo no he probado a añadirle vainilla a la mermelada de ciruela, me da que le quitaría su puntito dulce, aunque sí que lo he hecho con otras y le va de maravilla.
    Un beso.

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  17. La vainilla le tiene que dar un sabor delicioso.

    Saludos

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  18. Que rica por favor, como te comente por fb tengo que hacerla, tengo las ciruelas compradas, siempre les pongo vainilla y canela, quedan de lujo, como esta tuya q tiene un color precioso!!
    Besitos!!

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  19. Quedaron unos botes maravillosos, qué buen uso les vas a dar querida Silvia, no me cabe la menor duda...:)

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  20. T'ha quedat una mermerlada amb un color preciós . Només de veure les fotos venen ganes de po agafar una torradeta y ponar-ne una bona capa per sobre.
    Petons

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  21. Boníssima sílvia. Ara és temps de fer melmelades, jo ja en tinc unes quantes al rebost! Potser que m'apunti aquesta que ens presentes avui, acompanyada amb el pa de llet ha de ser boníssima!! I nutritiva! Petonets i bon cap de setmana

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  22. que maravilla de consistencia, te ha quedado en su punto! se vé que otoño es el mes de las conservas porque yo también estoy en ello :)

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  23. Qué toque más delicioso, seguro que te salen un montón de recetas estupendas con esta mermelada. Besos

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  24. Qué mermelada más rica! Con unas tostadas a la hora del desayuno tiene que estar deliciosa.
    Saludos.

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  25. qué mermelada riquissima.
    Besos

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  26. Que divina es la fruta del verano, Silvia, me quedo mirando para esas ciruelas y podrías hacer un cuadro con ellas, que maravillosas, me encantan. Y tú mermelada seguro que está riquísima, a lo mejor aún llego a tiempo de hacer algún bote, me encantan.

    Y los macarrones, impresionantes de apetitosos, ¡¡como me gusta la pasta!!. La semana que viene publico yo mi aportación a las Memories.

    besitos y buen finde

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  27. Deliciosa y preciosa....con colores de otono...me encanta!........Abrazotes, Marcela

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  28. Hummm que rica con vainilla, y que fotos chica, es que me encanta como te quedan los post, son geniales y muy amenos.Yo la hice de manzana con vainilla, tb queda rica
    besitos

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  29. Con ese toque de vainilla estará riquísima esta mermelada, ummmm una tostadita para el desayuno con la mermelada que delicia.
    Saludos

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  30. Ay, el otoño ya está aquí! Parece mentira pero ya iba echando de menos el fresquito... :) Me gusta tu mermelada, puedo meter el dedo en el tarrito?? :P

    Besos.

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  31. la mermelada de ciruelas ya es deliciosa por si sola pero, con aroma de vainilla añadido debe ser irresisitible....

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  32. Aunque hago muchas y variadas mermeladas nunca le había dado el toque de la pasta de vainilla. Seguiré tus consejos. Bs Oli de ENTREBARRANCOS

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  33. Ay, por Dios, yo no sé con qué he disfrutado más, si con la carta de quesos que nos has mostrado, o con esa mermelada que tanto nos recomiendas para unos quesos. Y qué casualidad, justo hoy hemos comido una tartiflette con queso reblochon, por recomendación de MJ, y muy buena recomendación.

    Un beso.

    ¡Feliz semana!

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  34. Este año estoy haciendo mas mermeladas, todavia me quedan algunas frutas, asi que lo de poner vainilla sera una de ella, gracias por la idea, bsssssss.sefa

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  35. Me encantan las mermeladas de sabores diferentes. Pero lo que de verdad me rechifla son tus utensilios de cocina... Ese bol me ha encantado...

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