Macedonia de frutas a la brunoise...con falso caviar de moras.


Adoro las ensaladas de fruta o macedonias, si llevan frutas exóticas y ácidas aún las disfruto más, normalmente las como sin zumos, en otras si que le pongo un poco de zumo de naranja o mandarina.

Para dar un toque fresco muchas veces pico menta fresca, me encanta el sabor que le da, hoy he cambiado de aromática, le he puesto albahaca y no veáis que bien ha quedado, aportando frescura igual que la menta, pero con un toque algo diferente.

Memòries d´una cuinera nos propone que preparemos una macedonia, me parece una idea fresca y muy apropiada para este verano, una buena manera de acabar con una comida, una cena o como merienda, en estos momentos, mientras escribo esta entrada, me como una rica mancedonia.



Ingredientes: 1 mango, dos melocotones de viña, cerezas, frambuesas, moras, mandarinas para hacer zumo, hojas de albahaca.

Es muy sencilla, también tendremos que tener paciencia en cortar todas las frutas en brunoise, la presentación en copas queda muy bien. Las moras con cuidado las partimos y sacamos las bolitas más o menos enteras, son para decorar.

Hacer el zumo de las mandarinas.

Mezclar todas las frutas con el zumo y las hojas de albahaca picadas, llenar las copas y adornar con las moras. Guardar en la nevera, y servir con una hojita de albahaca a modo de adorno.





Aquí os dejo otra versión que hice el otro día que os enseñé en Facebook, se puede servir a modo de pre-postre, como detalle con fruta, es la misma macedonia, pero con alguna fresa.



Sólo tenéis que vaciar con cuidado con ayuda de una cuchara vaciadora pequeña la fresa, los restos los picáis para mezclar con el resto de frutas.

Cortar la base de la fresa para que se aguante bien.

Rellenar con todas las frutas picadas y guardar en la nevera. Decorar con albahaca o menta. Listos!! que os parece?














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30 comentarios

  1. excelentes cualquiera de las dos versiones, sobre todo la minuciosidad de rellenar las fresas, bssss

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  2. Pues me parece que eres la bomba!...me ha encantado la combinación de frutas que haces, tan poco vista, y lo del falso caviar me ha parecido total!!

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  3. Que copitas tan fantasticas e ideales vamos.

    Saludos

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  4. Que refrescants que son aquestes copes a l'estiu.

    Silvia li has donat 2 cops al boto de publicar ehhhh...

    Un petonet

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  5. Super apetitoso!!! Refrescante y diferente, me gustan estas cosas tan fresquitas para tomar en cualquier momento del día, ya sea dentro o fuera de una comida o cena.

    Besitos,

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  6. Fresca e dissetante, un modo per combattere il caldo con gusto!

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  7. Las 2 versiones me gustan pero la presentacion de la macedonia en fresas es de 10.

    Bss

    Virginia "sweet and sour"

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  8. Mmm que rico, me gustan las dos presentaciones! besos

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  9. Que presentacion! me gustaa! :-) feliz fin de semana

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  10. Ara a l'estiu, amb la caloreta, no hi ha postres que em vinguin més de gust que les macedònies de fruites de temporada, tan fresquetes i apetitoses. Aquesta té una pinta genial i m'ha agradat la idea del caviar de mores!

    Petonets!
    Anna

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  11. Que detallista que eres.... La familia encantada claro..... :). Riquísimas preparaciones.

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  12. esas copas te han quedado divinas. Besotes y buen fin de semana.

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  13. que presentacion mas bonita deve estar riquisiomo

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  14. Hola Silvia.

    Si después de la paella me pones este postre, hija mía, me muero del gusto. Es que todo te queda con una pinta tan fabulosa que solo con ver las fotos ya se sabe que está delicioso. Fantástico.

    Buen fin de semana.

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  15. Deliciosa y elegantemente presentada!

    Besos.

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  16. Elegantisima propuesta!!!! que acierto con ese caviar de moras.. me encanta!!! besos,

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  17. Me encantan !! las fresas así presentadas también las hice y fueron un extito.
    Buen finde
    Bss

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  18. dos ideas magnificas y me encanta la fruta fresca asi.
    bon cap de setmana
    peto

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  19. UMA MANEIRA DELICIOSA DE COMER FRUTA.
    OS MORANGOS RECHEADOS FICARAM LINDOS.
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

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  20. Me encanta esta macedonia. La presentacion es perfecta, y a mí también me van las frutas ácidas ;-)

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  21. Em quedo amb les dues propostes que son boníssimes... ara la paciència de buidar les maduixes, no se jo..
    Petons

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  22. Uy, en estos días es todo lo que quiero comer.
    Besos,
    Vero

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  23. Que coquetos y que refrescante están! me encanta la presentación
    besitos

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  24. Parece bastante sencillo el plato, y los de las moras simulando el caviar me encantan jajaja. Me encanta tu blog visita el mio para darme algun consejillo, perritafaldera.wordpress.com

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  25. Que paciencia con las fresas,pero vale la pena,que rico bocado...las copas ideal,muero por las moras.

    Feliz domingo!!

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  26. Me encantan esa fresitas rellenas...gracias por la idea....no me la pierdo !!!
    Besitos.

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  27. que bonicas las fresitas...que monerias! un postre super original, alternativo y muy llamativo
    http://decorecetas.blogspot.com.es/

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  28. L'alfàbrega en preparacions dolces no l'he fet servir.
    Molt elegant, com sempre!;)
    Petons i moltíssimes gràcies (una mica més i vinc que ja està el recull publicat...)

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  29. suposo que no em fas escollir, veritat??? m'encanten les dues versions!! me les emporto pel recull. molt bones vacances i gràcies per participar

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  30. Silvia, está genial. Me gusta el toque de la albahaca (que me pierde). Y lo de las fresas es una idea estupenda, incluso como guarnición de algún plato.

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