Pan de molde, de aceite y harina 5 cereales



Bueno ya tengo mi pan para los desayunos, es que no puedo pasar sin el, lo se, hay miles de cosas para desayunar, me gustan muchas, pero hacerme feliz desde primera hora de la mañana; sólo mis tostaditas de pan con aceite y pavo o queso fresco.

Cuando voy de viaje es lo primero que busco es los desayunos junto al té, suerte que el té puedo llevarlo en la maleta, es que me encuentro con cada uno!!! y no soy nada de café.

Algún día os explicaré mis peripecias en las aduanas de los aeropuertos, la policía y mis bolsitas de té preparadas por mi, cada año me pasa lo mismo, estoy dispuesta a que cuelguen una foto junto a los delincuentes y que ponga "Silvia, la que lleva té para desayunar".

Aprovechando que Pam de Uno de dos, está de concurso 3º Aniversario, he variado esta semana con el pan de molde, he hecho uno de harina cinco cereales que compré el otro día y le he puesto aceite, en vez de mantequilla, con un resultado excelente y de un sabor muy mediterráneo.





Ingredientes: 1sobre y medio de levadura seca de panadería, 425gr de harina 5 cereales, 1 huevo, 45gr de buen aceite de oliva virgen, 180-200gr de leche semidesnatada (*), 10gr de sal y 5 gr de azúcar.

Para amasar suelo utilizar tanto la Thermomix, como la K.A, como la panificadora, esta vez le ha tocado el turno a esta última, he puesto el programa de amasado de 15 minutos, 2 veces, o sea 30 minutos, ya que  este tipo de harina es más gruesa de trabajar.

La leche no la he puesto toda de golpe, si vais a utilizar otro tipo de harina quizás no necesitéis tanta, al principio poner un poco e ir añadiendo a medida que la masa la pida y quede una masa homogénea.


Poner en la cubeta la harina, en una esquina la levadura, en otra el azúcar, en otra la sal,azúcar, huevo, aceite, y algo de leche, la vais añadiendo cuando la masa la necesite. Poner en marcha el programa de 15 minutos y cuando acabe otra vez el mismo programa.


Cuando acabe el programa poner la masa en un bol aceitado, tapar y dejar levar unas 2h y media en un lugar sin corrientes.

Pasado el tiempo poner la masa en la encimera con un poco de harina y estirarla con las manos y volverla a recoger, así unas cuantas veces, dar la forma deseada y ponerla en un  molde tipo cake, para levar de nuevo durante 2 horas más. Pintar con un poco de aceite y tapar de nuevo.


Calentar el horno a 200ºC, cuando pongamos el pan bajar a 180ºC, hornear unos 25-30 minutos, dejar enfriar encima de la rejilla.








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49 comentarios

  1. Estupendo este pan, le va bien todo.
    Me enamorado de tus bocadillos chic!!!
    Mil besos

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  2. Un pan súper completo. Qué delicia de desayuno :-) Un beso

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  3. Qué buena pinta, es que nada como un desayuno totalmente casero!
    Besitos

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  4. Très joli pain, il est superbe!

    Beijinhos

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  5. como me he reído niña, me pasa igual, el te lo llevó hasta a las bodas, y me miran con una cara, entre que saco el tupper, el plátano y el té. Mis compi se lo pasan fenomenal conmigo :) Y el pan, ,que importante, estas vacaciones me llevo el mio, que me dura toda la semana. tengo pendiente empezar a hacer pan en casa, espero empezar pronto, este tuyo tiene muy buena pinta Un besote

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  6. Volem veure una foto de la maleta amb les bossetes! jajajaja, ets la bomba. El pa es veu molt flonjo. Moltíssima sort al concurs. Petonets guapi

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  7. Creo que es aún peor que te pillen con una mini bolsita zip llena de bicarbonato sódico.... a mí me pasó pero quedé libre! Como me gusta ese desayuno tuyo, es la mejor forma de empezar el día que yo soy dulcera pero más para el postre. Besos

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  8. Se ve estupendo, con una miga deliciosa!! A ver cuando hago yo mis pinitos con el pan, el horno que tengo es de sobremesa y no creo que sea apto para esto, así que me la guardo para cuando pueda hacerlo en buenas condiciones!!!
    Besotesss

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  9. Ostres, aquesta maleta serà per veure-la ;-)
    Jo també porto el te a tot arreu, però al potet.
    Com dius un pa com aquest acompanyat de formatge fresc fa que comencis el dia amb un altre ritme.
    Petonets

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  10. Ese pan se ve de lujo.....con lo panera que yo soy.

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  11. Jejeje... ja t'imagino a l'aeroport jejeje... Saps que jo també me'n emporto, però d'infusions que és el que m'agrada. de moment no m'han parat jejeje....
    El pa es veu deliciós!!!
    Petonets guapa

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  12. Qué hermosura de pan! menudo lujazo desyunar pan casero mmmmm.. a ver si me animo yo también.
    Un besito

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  13. Hola guapa tu

    deliciós, fet a casa amb tot l´amor, això no te pas preu
    mil petonets Susanna

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  14. Un pan muy rico! Mucha suerte con el concurso :)
    http://recetasde2.blogspot.com.es/

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  15. Tiene un cote bárbaro, me apetece mucho probarlo!!!

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  16. Qué rico pan Silvia, puedo imaginar y saborear los sabores. Tengo pendiente hacer panes, ya te contaré cuando haga este que será el primero.
    Saludos

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  17. Un lujo para la vista, me lo apunto, yo también soy de pan en el desayuno y este se ve bien bueno.Besos.

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  18. Al veure aquestmpa, m'han entrat ganes de fer pa , que fa dies que no en faig!quina bona pinta fa!!!

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  19. Me pasa como a ti, Silvia, soy de pan para desayunar...pero no sin mi café!. Me llevo la receta, me apetece un montón. Besos

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  20. Que bueno Silvia.
    Yo soy de pan a cada rato, es lo que más me calma.......

    Te ha quedado estupendo.
    Mil besos.

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  21. Yo publiqué el viernes un pan de molde multicereales; la verdad es que siempre los hago con aceite de oliva y me gusta mucho el resultado. Para mí ha pasado de ser una opción de desayuno a una obligación, porque está tan bueno... Besos

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  22. Ay! se me acumula el trabajo... después de una temporada apática como la que he tenido.. . veo estas recetas, qué ganas de hacer este pan, ya lo he archivado en favorito.
    la primera foto ¡impresionante!

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  23. Maravilloso pan Silvia. La verdad es que tu blog es una sorpresa tras otra, no puedo seguirte todos los días, pero igual leo todos tus posts aunque no te comente. Los bocadillos de chocolate y frambuesas los haré seguro.! besitos

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  24. Qué pinta! Cada día me dejas más con la boca abierta con tus panes!

    Besos

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  25. Este pan me parece fantástico y sabes? soy como tú. A todos lados voy con mi lata y mis bolsitas de té dentro, pues me pasa lo mismo que a ti. En según que sitios tienen los tés en las cajitas de cartón de hace 10 años y claro, tiene gusto a todo menos a té.

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  26. que aspecto tan estupendo que tiene este pan de molde Silvia,te ha quedado de miedo, seguro que convina con dulce y salado estupendamente, besos guapa

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  27. Rico, no. Delicioso!!!
    Un besito ^^
    http://janakitchen.blogspot.com

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  28. Qué miga tan maravilloso tiene este pan. En mi casa no quedarían ni las migas.
    Un abrazo

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  29. Que pasada de pan... se ve super jugoso. Debe ser una delicia comerse unas lonchitas para desayunar (o para comer, merendar,...) Besos

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  30. Nosotros que hacemos el pan en casa sabemos que este pan es una maravilla, ¡delicioso!

    Yo tampoco soy de café y lo del té voy a empezar a hacerlo ya porque vaya vaya lo que te encuentras...

    Un saludo,

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  31. Hola Silvia, me encanta como te ha quedado este pan y la calidez de las fotos, son preciosas. Lo mío es muy fuerte porque yo me llevo hasta el hervidor de agua en los viajes, soy adicta a las infusiones. Una cosa, siempre tengo una duda, el programa de amasado no hace levar las masas? Yo tengo la Silvercrest. Besos y a hacer panes que mola.

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  32. Menuda pinta tiene este pan! Suerte en el concurso!

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  33. Se me ha pasado este pan, que maravilla.

    Saludos

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  34. se ve delicioso y muy esponjoso y además con los cereales todo un lujo..
    las fotos preciosas¡
    besitos,
    Ani.

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  35. un pan asi va bien para cualquier hora del dia y lo bueno el olor que queda en la cocina,me encanta
    peto

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  36. Debe ser un autentico lujazo levantarse y encontrarse con un desayuno tan estupendo como este pan. Qué maravilla!!! Besos guapa

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  37. ADOREI ESSE PÃO ,ESTA MESMO COM UM ASPECTO MARAVILHOSO.
    BJS

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  38. Que desayuno tan estupendo con este pan,
    Bss
    Patricia

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  39. Pues mira, me lo preparo mañana mismo, que tiene una pinta que no se puede aguantar

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  40. Riquisimo Silvia!, pues no me importaría meterlo en la maleta, jajajaja. Si veo a la poli cacheando a una que lleve té en la maleta ya sabré que eres tu.
    El pan realmente delicioso
    Un beso

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  41. Simplemente irresisitible! Espero, de verdad, que tengas mucha suerte en el concurso.
    En casa también preparamos los desayunos. Cada semana cocinamos algo (normalmente dulce) para empezar el día de mejor ánimo.

    Un abrazo!

    Eva

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  42. Volem un video teu al control de l'aeroport! ja,ja,ja
    El pa es veu bonissim.
    Petons i sort al concurs.

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  43. Bien rico y sano este pan caserito.

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  44. Me gustan mucho este tipos de pan, guardame un trocito, bueno eso si ha quedado....!

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  45. Molta sort, quina aportació més senzilla i més saludable.

    Un petonet

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  46. Qué pan tan rico, muchas gracias por participar!!!
    Besoteee

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  47. YO también soy de pan en el desayuno, pero con mermelada , y ultimamente con miel.
    El té lo suelo tomar pero a media mañana o por la tarde, por la mañana sigo prefiriendo la leche.
    Así que este pan debe estar buenísimo para el desayuno, que ricas tus recetas de esta semana
    besitos

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