Hamburguesa de patata, huevo duro y atún con ensalada de tomate Raff


Para mí, y para muchos de vosotros, seguro que la cocina no tiene fronteras, límites, ni tiene que ser cuadrada como mandan los cánones,  creo que la imaginación o las ganas de hacer una receta con pies y cabeza,  es la que hace que las comidas no sean aburridas ni monótonas.

Oigo muchas veces por partes de amigos, o cuando eran pequeños mis hijos, que la preocupación de muchas familias es que no saben que hacer para cenar a sus hijos o a toda la familia. Las conversaciones que tengo con todos es que no salen de la sopa, verdura, hamburguesa de ternera, o una tortilla a la francesa, yo les respondo que son cenas muy adecuadas pero las mismas las puedes vestir de otra manera, presentadas con un poco de gracia, cambiando ingredientes, y seguirán siendo sopas, verduras o tortillas, pero totalmente diferentes.

La hamburguesa que os presento...... se la explicaba el otro día  a unos amigos: respuesta- Oh!! es que tu tienes mucha imaginación!!! Quizás si que la tenga, pero creo que hay que saber "casar los ingredientes", os estoy hablando de una simples patatas, una lata o frasco de buen atún y unos huevos duros, por separado quizás no os digan nada, pero si los mezcláis, de manera muy rápida vais a hacer unas deliciosas hamburguesas de atún para toda la familia.


Ingredientes: 1 frasco de lomos de atún Serrats, 3 patatas grandes, 2 huevos duros, sal, pimienta y nuez moscada opcional. Un poco de aceite, vinagre, sal y pimienta, tomates Raff o el que os guste más.

Esta receta casi no precisa aceite, se puede prescindir totalmente de él, ya que este atún viene cubierto en aceite de oliva,  pero el que nos viene lo vamos a aprovechar para hacer nuestra ensalada de tomate Raff.

Pelar y cortar a dados las patatas y cocerlas con un poco de agua, o simplemente mojadas en el microondas. Las tapamos y las cocemos a máxima potencia unos 10 minutos, sobre los 8 minutos comprobamos y si les falta un poco poner unos minutos más. Si tenéis tiempo hervir a trozos o con piel.

Mientras hervir los huevos hasta que estén duros, dejar en remojo en agua fría y pelar.

Sacar del frasco nuestros lomos de atún (guardar el aceite)  y desmenuzar con los dedos, añadir las patatas y aplastarlas, por ultimo añadir los huevos duros rallados, mezclar todo bien hasta conseguir un puré bastante espeso, salpimentar y si se quiere poner un poco de nuez moscada.

Calentar la plancha o sartén e ir formando las hamburguesas del tamaño que nos vaya bien, a los niños les gustan pequeñas como estas que pongo y se puede comer dos.

Hacer en la sartén y dorar por los dos lados.


Cortar los tomates en dados pequeños, hacer un aliño con el aceite del  atún más un poco de aceite de oliva, el vinagre y sal, mezclar y aliñar los dados de tomate, acompañar con  las hamburguesas.

A uno de mis hijos no le gusta nada el tomate, le acompañé las hamburguesas de queso fresco, también se pueden poner dos rebanadas de pan con tomate y aceite, unos pimientos salteados, lechuga......

Ya sabéis con un atún de buena calidad y un poco de imaginación tenéis la cena servida!
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51 comentarios

  1. que delicia , de fotos, y de plato hoy que es vigilia, ya se lo que voy a cenar. un bico.

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  2. Tiene una pinta estupenda! Es una muy buena opción para cenar, me ha gustado mucho ya que es sencilla y sales de la monotonía de la tortilla francesa de siempre. Seguro que esta riquísimo!

    Besos!

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  3. Riquisimo!! Sencillo y original,creo que no se puede pedir más. El emplatado una preciosidad, y las fotos espectaculares!! Lo pondré en práctica. Un besito!!

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  4. los tres alimentos por separado me encantan!!!!!!!!!! así que la combinación me parece perfecta.
    Este fin de semana lo pruebo

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  5. Doncs em sembla molt bona idea d'hamburguesa i sí que són uns ingredients que conjunten molt bé! :-)

    Petonets i bon cap de setmana!!

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  6. M'encanta aquesta combinacio d'ingredients... A casa ens agrada molt en amanida, aixi que quan faci aquestes hamburgueses no deixaran ni el palet de la foto1!! jijijiji
    Un sopar ideal!
    Un petonas
    Sònia

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  7. Es una opción para cenar muy buena además de un plato muy completo.

    Un Saludo.

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  8. Pues me parece fantástico, un plato equilibrado y rico. Besos

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  9. Totalmente de acuerdo contigo Silvia. El que hoy en día diga que no sabe qué poner de cena no tiene perdón de Dios. Si no se tiene imaginación, que no todos disponene de tal fabuloso talento, no hay más que consultar la web o algún libro para ver de qué maneras se puede transformar una simple tortilla francesa, o una sopa, o unas lonchas de jamón.

    Yo les diría que se pasaran por tu blog. Que tu lo pones muy fácil !!!!

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  10. Comparto tu reflexion sobre como "vivir" la cocina,me parece primordial la imaginación sobre todo si tienes niños...
    Sobre la receta... que quieres que te diga,que me gusta mucho como con unos pocos ingredientes básicos has preparado unas hamburguesas sanas y riquisimas vamos,de autentico lujo!!

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  11. Estoy sorprendida, a mi me pasa como a tus amigos de OHHH qué imaginación tienes!! qué le voy a hacer... también es verdad que cuanto más cotilleas los blogs, recopilas ideas de aquí y de allí y se te ocurren cosas, pero lo que se dice creación culinaria... el día que la repartieron yo debí estar en otro lado, jajajaaj.
    Un abrazo.

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  12. Me ha encantado la cena que nos has preparado! efectivamente tienen razón tus amigos, tienes mucha imaginación. Haré llegar estar receta a los Serrats. Seguro que a Esperanza le va a encantar tu hamburguesa con su bonito. bss

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  13. esta combinacion cae la semana que viene,vaya¡¡
    tremenda para una cena
    bon cap de setmana
    peto

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  14. Que rica y original. Besos.

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  15. Estoy totalmnt de acuerdo contigo, hay que tener imagnación y más si el menu es para un niño, normal que no quieran comer "acelgas" si se las das de una manera diferente ni saben lo que son, asique esta idea de las hamburguesas es muy original y ade+ muy sabrosa, si encima lo acompañas con unos tomatines troceados pues mejor que mejor, aunque los raf estñan a un pelo!! jeje 1 besin

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  16. Elles sont superbes ces hamburgers, j'aimerais bien en gouter une!

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  17. mmm me encanta!!! Me parece ideal para servir tanto frío como ligeramente caliente, además, me recuerda mucho a las ensaladas de patata que hace mi abuela en verano, con los años han ido evolucionando dejando atrás los típicos ingredientes formados por salchicha, mayonesa, etc, hasta acabar utilizando los mismos que tu en esta receta.
    La presentación de diez, he de probarlo un día de estos!!

    Besitos!!

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  18. Me encanta el atún, estas hamburguesas están geniales, te robo la receta ya! Saludos.

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  19. Que receta más sencilla y resultona!! Me encanta la sugerencia!! Se ve deliciosa!

    Un besín guapa y buen finde!

    Vanesuky

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  20. ¡Qué apetitoso se ve!
    Buen finde

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  21. Muy rico y muy bien presentado.
    Besos.

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  22. Menuda pinta mmmmm y un 10 por la presentación, te ha quedado muy bonita. Saludos y buen finde.

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  23. Vaya delicia más buena y vaya originalidad más rica,tomo not ame ha encantado.
    Un besito enorme y feliz fin de semana.

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  24. La verdad es que es muy original...y tiene una pinta fenomenal..Un besito

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  25. Viéndola en estas fotos, invita a prepararse esta cenita ahora mismito. Buen finde!

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  26. Es verdade, precisamos de una certa dose de imaginação, cocinar é isso mesmo, temos que aceitar desafios.
    Buena proposta, simples y delicioso.
    P.S: Fiz a tua ensalada de tomate cherry, fresas y quejo de cabra, hummmmmmmmmmmm, qué delicia, farei un post para a proxima semana, eu te aviso.
    Besos guapa, bom fim de semana.

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  27. Hamburguesa de patatas????? pero que idea tan estupenda!
    Esto hay que probarlo cuanto antes!! y ese tomatito...que ricooooo
    Besitossss

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  28. Tienes mucha imaginación Silvia!, te ha quedado de lujo, y tienes mucha razón, no hay que encorsetarse y abrir la mente. Un saludo.

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  29. Me encanta la receta Silvia, piuenso ponerla enm práctica este mismo fin de semana. Me niego a hacer cenas aburridas...besos!!

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  30. Que originales, de patata y además se ven de ricas.

    Saludos

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  31. Ja, però es que tu tens molta imaginació eh?? Un sopar sensacional. Quan dius que em convides?? Petosn

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  32. A mi nunca me ha gustado la cocina clásica, soy de las que aplaudo cuando un plato tradicional es reinventado.
    Estas hamburguesas, de lo más originales y la ensalada un lujo que vale la pena.
    Besos!

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  33. qué riquísimas las hamburguesas que has preparado.
    Me encanta la idea y la presentación ya ni te digo ;-)
    besitos guapa,
    Ani.

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  34. Que rico Silvia, esto hay que hacerlo, tan sencillo y tan al alcance de todos, gracias por darnos ideas!!
    Besoss guapa!!

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  35. Una propuesta bárbara,la haré sin dudas,que buena Silvia!!!

    Un besico ;))

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  36. Hola Silvia.

    Sin duda lo que te sobra es imaginación y originalidad, porque la receta que nos traes hoy, partiendo de unos ingredientes básicos has preparado un plato genial. Fantástico.

    Un saludo.

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  37. Pues me han encantado, exquisita presentación,besos¡¡

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  38. Molt bona idea Silvia, la setmana que ve cauen per sopar!
    Petonets
    Sandra

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  39. Que originalidad de hamburguesa. Me han encantado. Te prometo que la probare. Un saludo grande

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  40. Que original, Silvia, y mucho más sanos que las de de Macdonal, donde va a parar, me gusta mucho tu propuesta.

    un besazo

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  41. Una hamburguesa muy diferente a la que solemos comer. Me gusta esta manera de hacerlas, This is different, jejejje

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  42. ¡Qué buena! con lo que gusta la hamburguesa en mi casa... Nunca las hice de atún y me ha encantado. Además esta presentación con el tomate raff, es un auténtico lujo.

    Un besín.

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  43. Silvia, que rica la hamburguesa, y las fotos preciosas, besitos

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  44. Una idea estupenda, una forma genial de comer sano y divertido.
    BESITOs

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  45. Me ha gustado tu receta y me la llevo porque todo lo que lleve patata en mi casa nos encanta, bssssssssssssss.Sefa

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  46. Se ve deliciosa!.....me hizo recordar una hamburguesa de atun que comi hace tiempo y estaba deliciosa......tos fotos estan preciosas!!.......Abrazotes, Marcela

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  47. Tens tota la raó Silvia........ja ho diuen que mengem més pels ulls que per la boca i sobretot el nens.
    Uns ingredients bens sencills; que presentats així amb forma d'hambuerguesa es converteixen amb un sopar extraordinari.
    petons

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  48. Espectacular receta y presentación y como bien dices la cocina no tiene que tener limites...desde luego tus recetas siempre son imaginativas y con una gran presentación.
    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.blogspot.com

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  49. ohhh, pero qué bocado más rico, no??? A mi estas recetas me privan, me vuelven loca, qué ricas Silvia!!!

    Salu2. Paula

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  50. Unas originales hamburguesas.. y muy facilitas de hacer!!! me apunto la receta, que seguro que están deliciosas!! y para una cenita rápida... uhmmm.. que rico!!!
    Y la guarnición, estupenda!!! con unos maravillosos y deliciosos tomates raff...
    Perfecta la receta!!!!

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  51. ME GUSTA!!!!!
    Me encantan las patatas, te copio esas hamburguesas, pero vamos ya.

    Mil besos.

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