Ensalada de cherris y fresas, con queso de cabra, menta y vinagreta de arándanos



Esta ensalada me ha gustado tanto, que la he pasado a mi catálogo Primavera-Verano 2012 especial Ensaladas:)), La vinagreta al llevar vinagre balsámico que ya sabéis que potencia el sabor de las fresas, le da un sabor a estas,  impresionante!!!

Estoy encantada con las cajas que compro, como han salido muy buenas, me duran muy pocos días y no me quiero perder ninguna receta con fresas. Por cierto por si las queréis probar, mis hijos se las comen con leche condensada "mía culpa" de pequeña mi madre me las daba así:





Ingredientes: fresas, tomates cherris, queso de cabra blando, menta fresca, aceite, sal, unas gotas de vinagre balsámico, y un poco de jarabe de arándanos de Ikea.

Cortar las fresas lavadas con los tomates, repartir a trozos el queso de cabra, y la menta picada pequeña y hacer la vinagreta emulsionando todos los ingredientes al gusto de cada uno, os recomiendo este jarabe para la vinagreta es delicioso!!!

Ya veís que fácil, rápida y de vivos colores queda, de cara al buen tiempo, servida en boles pequeños, puede servir como entrante, y para los alérgicos a las fresas....... conozco unos cuantos:))) sustituir las fresas por manzana o incluso uva roja.




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53 comentarios

  1. Que ricura y como apetecen ya las ensaladitas
    Besos y buen finde

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  2. ja,ja,ja,ja jo també conec a algú al.lèrgica a les maduixes.
    M'agrada molt fer servir maduixes a les amanides donen una frescor genial.
    Petonets

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  3. Pues con el buen tiempo que estamos teniendo y la maravilla de fresas que hay por los mercados, apetece!

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  4. La acabo de adoptar para mi recetario de ensaladas deliciosas...besos

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  5. jajaja... no es el mateix ... jo doble ració de gerds . Es curiós a principi de temporada la al.lergia la porto malalment, després se'm pasa, pero mira ara em costa no poder menjar-les, quan una cosa no la has tastat mai suposo q t'es indiferent pero quan saps lo bo que es allo q ja no pots menjar...

    De totes formes es una bona amanida si senyora per afegir-la a la llista d'amanides d'estiu.

    Bon cap de setmana
    Petonets bonica ens veiem aviat

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  6. Me encanta esta ensalada, yo la hago siempre, te quedo buenisima!

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  7. qué ensalada tan rica con esos ingredientes deliciosos...
    y la presentación de lujo¡
    besitos guapa,
    Ani.

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  8. Una ensalada sin duda muy rica, colorida y apetecible besos

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  9. Yo me apunto a esta ensalada, para mí sin queso, claro, pero el resto altamente apetecible!!!
    Besitos

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  10. Qué rica ensalada, la verdad es que es esta año está viniendo mejor fresa que los dos anteriores, y también lo estamos celebrando. Como apetecen ahora las ensaladas cuando aparecen esos primeros rayos de sol caloríficos de un invierno que dentro de nada se despedirá. Un saludo.

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  11. Excelente combinación! Con mucho queso para mí! Besos,

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  12. Me encanta añadirle frutitas a la ensalada, y la verdad es que las fresas suelen quedar bien ;)

    Por cierto, a mí mi madre también me las daba (y me las sigue dando!) con leche condensada!!

    Un beso!!!!

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  13. Tengo que probar esa magnífica ensalada, tiene un aspecto mortal y es una combinación que no voy a dejar pasar:):)
    Mis hijas también toman las fresas con leche condensada, lo peor es que es leche condensada con alguna fresa mareada!!!

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  14. Una molt bona amanida que es menja ja amb els ulls.. aquest formatge fa una bona pinta!!!! Petons i bon cap de setmana.

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  15. Uff, menudo colorido primaveral que tiene este plato de ensalada, está diciendo comemé !! que mezcla tan buena Silvia.

    Bss
    Afri

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  16. Naturalmente que me las voy a preparar en breve, se ve demasiado bueno!
    Bss.

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  17. Viendo esta ricura de ensalada,me entran ganas de empezar con ellas jejeje bs feliz semana

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  18. Que rica! y con esos colores dan unas ganas de comerlas que ni te cuento. Pues yo también me la llevo a mi catalog.
    Un beso y buen finde

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  19. Qué buenas las fresas en ensalada. Con ese toque del jarabe de arándanos tiene que estar deliciosa. En casa nunca faltan en esta época. Gustan a todos.
    Besos y buen finde

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  20. Hola Silvia, estou encantada con a tua ensalada, qué buéna pinta, levo a receta para mi cocina;)
    Besitos guapa.

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  21. muy buena ensalada y bien combinada,solo con verla ya apetece un montón
    buen finde
    petons

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  22. Que combinación de sabores, y me encanta el colorido, preciosa.

    Saludos

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  23. HOla
    yo estoy un poco reñida con las ensaladas este invierno, debe ser que como es frío no me apetece mucho comerlas, aunque esta semana he empezado la reconciliación, eso sí las fresas nunca las he comido en ensalada, así que haré esta que me gusta todo lo que lleva.
    He comprado un glaseado de balsámico con fresas en el Corte ......que puede irle bien también humm,pq no tengo lo de Ikea
    besitos

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  24. que buena pinta tiene esta ensalada Silvia. Estoy segura de que me va a encantar con el toque de las fresas.
    Un beso.

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  25. No te lo vas a creer... Mañana tengo gente a cenar y quería hacer una ensalada con fresas... Y justo he visto tu receta!!!! Ya tengo ensalada!!! Besos

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  26. Requetebuena y sabrosa...muy bien !!!!!
    Besitos.

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  27. Que bueno una ensalada de 10.besinos

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  28. esta ensalada no queda sin provar, claro que no, lo que si tengo que quitarle es la menta que no puedo con ella , besos

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  29. original! m'agrada molt! bon cap de setmana. Mua!

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  30. mmmm... deliciosa combinació, que bones les maduixes a l'amanida!!! petons

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  31. Pues yo la voy a tener que probar, porque me encanta este tipo de ensaladas especiales! Vaya pinta!

    Besos

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  32. Una amanida deliciosa, que amb les maduixes i la menta ja ens fa sentir la primavera més a prop! Això de la vinagreta de nabius és fantàstic! petons

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  33. esta noche la hago
    gracias
    feliz fin de semana desde
    karmucaycuquino.blogspot.com/
    y little-id.com

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  34. Una amanida d'allò més original !!! Ara comencen a ser molt bones les maduixes.
    petons

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  35. TUDO NESSA SALADA ME AGRADOU, FICOU LINDA .
    BOM FIM DE SEMANA
    BESOS

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  36. Tengo una amiga a la que le encantan las fresas, creo que le va a encantar esta receta, ¡y a mi cocinarla!

    Un beso fuerte!

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  37. Silvia mira como me has tentado que me has echo despegarme de la tumbona del hotel para escribirte: que pinta tiene! Es una mezcla que nunca he probado pero tiene que estar muy rica, la probare y ya te cuento, seguro que me gusta!
    Besitos

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  38. Jopeee Silvia, que rica ensalada. Es que me gusta todo lo que lleva. Me hare un cuenquito para mi sola (no les gustan las fresas a los habitantes de mi casa :)))

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  39. Hombre Silvia... las fresas se comen con leche condensada de toda la vida de Dios! ;)
    Así me las daba mi madre, y así se las doy al peque.
    Y la ensalada un éxito ;)

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  40. Fresquita, facilita, rapida y deliciosa ademas de entrar por los ojos que mas podemos pedirle

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  41. Silvia, una amanida de luxe, que ens apropa al bon temps.
    Petons

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  42. Una ensalada muy primaveral, ¡qué colorido! Me encantan las fresas y cuando es temporada en casa nunca falta, ¡un beso!

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  43. qué buena, qué fotos, qué todo!! me ha apetecido un montón esta ensalada, y cuando vaya a Ikea compraré ese jarabito, nunca lo he probado!

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  44. Hoy me quedo con esta ensalada tan colorida, aromática y llena de contrastes y con esos maravillosos chips de alcachofas...
    El cous cous y la comida oriental, te reirás, pero me quedan lejanos...
    Besazos cocinera
    PD Ya tengo el preparado que sugeriste en mente, ja, ja. Gracias por tu idea!

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  45. Mmmm! Que bona i aromàtica ha de ser aquesta amanideta! Me l'apunto.

    Petonets!
    Anna

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  46. Ya lo creo, Silvia, tiene una pinta estupenda!!! Muy fresquita y colorida!!!!
    Un besote.

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  47. Con lo que me gustan los tomates cherry y las fresas!...pero nunca hubiera pensado en mezclarlos!...tengo que probar esta ensalada tan rica. gracias silvia!

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  48. Des très belles couleurs, un joli plat très appétissant!

    Bisous

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  49. Me va perfecta esta receta!!! Ayer tuve invitados a casa a comer y de postre compré una caja de fresas para comerlas con chocolate fundido... total, que trajeron postres y la caja se ha quedado en casa, así que estoy buscando alternativas para consumirlas antes de que se pongan pochas!!! Besos.

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  50. Estas son de las que a mi me vuelven loca!!!!!! Besos.

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  51. Oohhh que rica.Ayer compré unas fresas para hacerme una ensalada,le daremos mucha caña este verano a estas ensaladas,si es que son riquísimas,no?

    Cariños

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  52. Ohhhh Silvia. Esta ensalada me ha conquistado. Yo hice una parecida el otro día pero la tuya me ha resultado irresistible. Besos guapa

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  53. Una ensalada para sorprender, sin duda alguna. Las fresas en ensalada están riquísimas. Yo las probé el verano pasado por primera vez y me cautivaron. Entiendo, perfectamente, lo que dices sobre que esta ensalada ha quedado incorporada a tu catálogo de primavera 2012...al mío también !!!

    Ese jarabe de arándanos me ha despertado la curiosidad. La próxima visita a Ikea...a la saca, jajaja.

    Bss

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Gracias por pasar por mi cocina.

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