Puding de manzanas con pan y chocolate.

Con las zarpas en la masa está de concurso, se trata de elaborar recetas con pan o bollería de aprovechamiento. Hace pocos días se ha publicado el nuevo libro de Xavier Barriga "Recetas caseras con pan de ayer" un libro muy interesante donde encontraremos este tipo de recetas, todas muy tentadoras!!!

                                                                     
El libro aún no me lo he comprado, tengo el primero que publicó y ya he hecho muchas de sus recetas. Os dejo aquí mi propuesta, un puding con ingredientes muy cotidianos que os encantará.



Ingredientes para 4 personas: 6 rebanadas de pan de ayer, 1 manzana grande, canela, un poco de mantequilla, 2 cucharadas soperas de azúcar moreno, 100gr de chocolate negro, 1 taza de café de leche condensada, esencia de vainilla, 2 tazas de leche o 250-300ml de leche, 2 huevos XL.

En una sartén ponemos una cucharada sopera de mantequilla, cuando se deshaga le ponemos las dos cucharadas de azúcar moreno, la manzana cortada a dados,un poco de canela y cocemos la manzana hasta que esté blanda, dejamos enfriar un poco, y añadimos el chocolate troceado a cuchillo mezclamos bien y reservamos.

En un bol ponemos, la leche, la leche condensada, la esencia de vainilla y los huevos, batimos y añadimos el pan troceado, lo dejamos en remojo unos 10-15 minutos para que el pan se ablande.

Precalentar el horno a180ªC

Incorporamos las manzanas con el chocolate al bol de la leche y el pan y repartimos nuestra mezcla en boles individuales o en una fuente grande.

Poner los boles dentro de una bandeja llena de agua para cocerlos al baño maría, unos 45 minutos o hasta que salga la aguja limpia, dejar templar y servir.



Es un puding delicioso, me ha gustado mucho ya que adoro los postres con manzanas, pero encima lleva algo de chocolate, templadito, una tarde fría de otoño nos ha alegrado este fin de semana.
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68 comentarios

  1. Silvia, este es posiblemente uno de los tipos de postres que más me gustan. Con manzanas y chocolate debe de estar de pecado.

    Una propuesta genial para el concurso. Suerte :)

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  2. ohhh, muchisimas gracias por tu participación. Me ha encantado el toque de la manzana, esta receta quiero hacerla, pero sin azúcar, para que pueda comerla mi padre ;)

    Mucha suerte en el concurso. Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.cultura-libre.net

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  3. El pudin se ha hecho siempre en casa, para no tirar pan ( que no se tira nada).

    Pero así con manzanas nunca lo había probado....
    Estupendo Silvia.

    Besos

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  4. entre los vasitos de crema y el puding me quedaba yo de un agusto...ay! que hambre me ha entrado, así d repente:)

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  5. Asturiano cien por cien!! ;)
    Delicioso se ve, ya te lo he dicho en FB pero me repito como el ajo. Es fabuloso

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  6. Que rico! Nunca he preparado un pudin y creo que me encantaría!
    Los moldecitos son preciosos!
    Besos

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  7. Buenos dias Silvia, estou segura que resultará una delicia o teu pudim, me encanta los pudins frutados como o teu, fantástico!
    Besitos guapa, gracias pela simpatia;)

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  8. Toma ya que cosa rica!!! A mi el puding con pan me encanta y si encima le añadimos manzana y chocolate tiene que ser brutal. A comprar pan!!!! Besos
    MAR, de El que no mata egreixa

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  9. La verdad es que tiene una pinta estupenda! Y es una forma maravillosa de no tirar el pan que sobra!
    Besos

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  10. A casa el que costa es que arribi el pa a l'endemà...
    La teva foto sembla treta del llibre!
    A mi també m'agraden molts les postres amb poma.
    Molts petonets.

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  11. Silvia, això a aquestes hores no es bó eh?? Quina gana!!
    Tinc un pa a casa que aviat podré aprofitar per fer algo així :P
    Molta sort!!

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  12. Con esos ingredientes tiene que estar muy rico,los moldes me encantan .besinos

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  13. Fas fotos "massa" maques....perdo el nord i no segueixo la recepta...:-)

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  14. Jooooo! tiene que estar de muerte!! Besotes de la Vaca!

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  15. Qué ricos te han quedado y la presentación es ideal! Qué monada de cazuelitas, ¿dónde las has comprado? Un beso guapa!

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  16. No soy muy de puddings, y encima en mi casa no suele haber pan de ayer, porque es el que se come mi madre (no le gusta el del día!!).
    Pero no puedo irme sin llevarme tu receta, que a mi padre le encantaría este postre. ¡¡Se lo hago fijo la próxima vez que vaya!!

    Un beso!!

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  17. Quina monada de cassoletes!!! i quina delicioa de pudding!!! tot el que porti poma cuita, m'encanta...
    Petonets guapa

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  18. Que buena pinta que tiene, se ve jugoso y delicioso, que me comía una fuentecita de esas con mucho gusto.

    Besitos

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  19. Jeje, ha estat dir xocolata i poma, i he caigut rendida als teus peus... jaja Té una pinta boníiiissima! :D

    Un petoneeet! :)

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  20. Yo siento auténtica debilidad por el puding y además siendo una receta de aprovechamiento es fantástica.
    El tuyo me ha encantado. No tardaré en hacerlo.
    Un abrazo

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  21. El vaig tenir a les mans dissabte, però al final vaig comprar un altre!!! ;) ha d'estar boníssim aquest puding!!! molta sort guapa

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  22. Tiene una pinta estupenda Silvia. A mi también me gustan mucho los postres con manzana.
    Abrazos.

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  23. Ummm, perfecte, espera'm que ja arribo!!!!!!!!!!
    M'agrada el punt de la xocolata en aquesta recepta......,ufff que bo.......
    Petonets

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  24. En estos días publicaré algo parecido para el mismo concurso, es algo que en Argentina llamamos budín de pan. Aún no he tenido tiempo de editar las fotografías.
    Te ha quedado con una presentación magnífica, me encantan los cacharitos que has usado para servirlos y el cuchillo para pan una monada!
    BESITOs
    http://notasenmicocina.blogspot.com/

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  25. Silvia te cambio un trozo de cake por un poco de puding ,tiene una pinta delicciosa y las cazuelas son preciosas a mi lo tamaño mini me encanta
    besote y mucha suerte
    loli

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  26. Que buena combinación, te ha quedado muy bien, y vaya fotazas!! besos

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  27. Hola !!!

    La semana pasada me han regalado el libro pero este puding aún no lo he preparado asi que si ya me apetecía ahora viendo tus fotos muchísimo mas
    ;))

    Besinos guapa.

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  28. veo que no soy el unico me pasa lo mismo que la Sonia me quedo embobado viendo las magnificas fotos y me pierdo la letra y ala a volver a leerla.
    Fantastica receta de aprovechamiento del pan.
    petons artista

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  29. Buf, quina delícia!!! Aquest puding ha de ser fantàstic... segur que m'acabo comprant el llibre, quina temptació!!
    Petons
    Sandra

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  30. Menuda pintaza tienen! así da gusto que sobre pan!!;)

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  31. Dan ganas de meter la cuchara, que bueno que se ve.

    Suerte

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  32. Una delicia de postre que me viene de lujo ya que siempre me sobra pan y no sé qué hacer con él a no ser rallarlo.
    Las fotos fantásticas y los moldes una monada. Besossssssssssss

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  33. davvero una ricetta meravigliosa, complimenti, un bacio! :)

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  34. was!! me has dado en "tol' bebe" jajjaa esto es un pecadooooo!! me he enamorado! gracias guapa!! un besazo!!

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  35. Me encanta. Has acertado en todos los ingredientes. Me lo comeria entero jajaja.
    Besos

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  36. Hola Silvia, los argentinos tenemos un postre tradicional muy parecido llamado tarantela, lo que varía es que vamos poniendo capas de manzanas caramelizadas con manteca y azúcar en capas alternadas con el pan, y al final vertimos los huevos, el azúcar y la leche. Hace años que no lo hago y hoy me tentaste, te salió fantástico! Un beso,
    Myriam

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  37. Hola
    que postre tan rico en un periquete, las cazuelitas son una monada, me encantan.
    Mucha suerte en el concurso guapa,como ganes todos vas a ser la más mejor, pq vaya recetas que preparas
    besos

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  38. Hola Silvia tras mis ausencias me sorprende que aún os asomeis por la cocina jaja retomar la actividad es sobre todo volver a las vuestras y pensar ¡como he podido estar cada día sin ver estas maravillas!
    Me encanta el pudding de hoy, lo malo será que el resto de la leche condensada acabará a cucharada limpia jaja
    Besicos sorianos

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  39. Caray ¿donde esta mi comentario? se me había olvidado que a veces blogger hace de la suyas con estas cosas joo bueno te decía que es una grata sorpresa encontrar tu comentario por la cocina tras mi ausencia y que adoro este tipo de recetas que nos traes aunque acabe con el resto de la leche condensada a cucharadas jaja
    Besicos sorianos

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  40. Qué delicia Silvia , comparto tus gustos . Me encantan los postres con manzanas y si encima llevan algo de chocolate...Un diez.Siempre me sobra pan, no sé calcular nunca.

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  41. Se ve muy rico y en esas cazuelitas tan lindas... Besos

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  42. Que deliciaaaa!! y esa presentación está de 10..
    besitos

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  43. Hola Silvia, una proposta ideal, poma i xocolata, quina tentació. I les fotos t'han quedat espectaculars.

    Un petonet

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  44. Uy uy uyyyy que buena pintaaaaaaa y ese chocolatito es la medalla de honor a tan estupendo postre. Estoy segura que está delicioso por lo tanto me lo anoto ya que pan siempre me sobra y no poco.

    Besosssss

    P.D Esas cazuelillas me han enamorado!

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  45. Wow, querida, qué cosa más rica! De veras me ha encantado. Me gustan mucho los pudines, pero nunca los he comido con manzana... y menos todavía con chocolate! Se ve delicioso y ya lo creo que lo estaba, estupendo!!!
    Besos.

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  46. Hola Silvia.

    Qué rico, en casa no suele sobrar pan, pero vamos que lo hago y lo dejo reservado para este postre. Te quedó estupendo y llevando manzana y leche condensada el sabor está garantizado. La presentación, como siempre, fantástica.

    Un saludo.

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  47. Me ha encantado este pudin y que bonita presentación. a verdad es qeu tiene un color tan apetecible que dan ganas de llevarse un trozo!!!

    Un beso guapa,

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  48. ayyyyy.....qué cosa tan rica....de manzana y con chocolate...la tengo que hacer...
    no he comprado aún el libro pero tengo el anterior también y me encanta...que por cierto estoy esta tarde haciendo una de sus recetas que aún no había probado...
    besitos guapa,
    Ani.

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  49. Qué fotos Silvia, dan ganas de llevarse la tarrina. Una delicia seguro!!!. Besos

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  50. Qué rico, qué buena pinta tiene, y más tan bien presentado :) Muy otoñal además! Y con chocolate... si es que lo lleva todo, sólo falta una bola de helado para acompañar y hacerlo totalmente pecaminoso, jejeje. Está perfecto ;)

    Un abrazo

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  51. Claro que tiene que ser una delicia, los ingredientes son ideales. Se ve perfecto en estas cazuelas tan bonitas.
    Besos

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  52. Manzana y chocolate es una combinación ganadora cien por cien. ¡Qué rico! besos.

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  53. Wow!! me ha encantado!
    Tiene que estar delicioso!
    Pero tengo que decirte que me ha encantado el mango del cuchillo del pan!! qué cucada!! :D
    Un beso!

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  54. Qué FOTACAS!! Y qué aspecto tan divino... yo es que ya me estoy imaginando a mi misma, metiendo la cuchara hasta el fondo en esa delicatessen.
    Besos

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  55. Qué buena pinta.....A ver si pruebo hacerlo....Un abrazo

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  56. una propuesta realmente estupenda silvia, como siempre!

    Besos

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  57. Ostres amb xocolata ha de ser bonissim aquest pudding. Es ideal per aprofitar el paque ens queda.
    petons

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  58. Menuda delicia Silvia, se me hace la boca agua!!!!

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  59. Uys, madre mía, si un postre como ese, hecho con pan duro, sale tan rico como se ve, ni que decirte tiene de cómo saldrá con pan del día, madre del amor hermoso.

    Besos!!

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  60. Que delicia¡¡ Silvia , cielo como te ha quedado.
    la presentación ideal, que cazuelitas.
    bss
    Patricia

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  61. Muy rica tu receta, la veo sencilla y rica, asi que me llevo la receta, bssssss y suerte.Sefa

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  62. Yo quiero alegrarme el fin de semana con una de esas porciones...me ha encantado la receta, los moldes chulisimos y tambien las fotos!!

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  63. Te estoy aplaudiendo, hija xD que cosas me haces!

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  64. qué pintaza y qué fotaza!!!!,
    estupendo Silvia,
    bss

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  65. Es la segona recepte q veig avui del nou llibre del Xavier Barriga.

    uNPetonets, continuo mirant les receptes q m'he perdut

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  66. Es una receta buenisisma, ENHORABUENA
    por ser una de las ganadoras del concurso de pan de ayer , FELCIDADES tu receta lo merece, besitos

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  67. Silvia, compartimos premio. Mi enhorabuena. Si es que se veía que no podía pasar desapercibido ese pudding, je je.

    ¡A disfrutar del libro!

    Un beso fuerte.

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  68. Acabo de leer que has sido una de las ganadoras del concurso, voy con mogollón de retraso con mis visitas a mis "favourite blogs". No tengo tiempo para ná. Peeeero más vale tarde que nunca ¿no?

    Enhorabuena por ese premio. Bien merecido. Esas fotos son cautivadoras :)

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