Panellets



Está siendo un fin de semana muy relajado y tranquilo, el tiempo se está portando bastante bien y aunque los días son un poco frescos el sol hoy ha salido después de una espesa mañana de niebla. Cada día voy de paseo con la cámara de fotos en mano y tras el objetivo el otoño a mis pies es fotografiado, me encantan sus colores, las hojas, las piñas y el olor  pino mojado.

Cuando anochece, antes de la cena, me quedo en la mesa de la cocina, adelantando recetas para el blog, aún no me lo creo, pero de momento tengo cobertura, lo digo en voz baja no sea que se me gire la suerte.

Mañana lunes voy de castañada a casa de mi hermano y entre algo más que haré le llevaré unos cuantos panallets de piñones, creo que me han quedado mejor otros años, los he hecho diferentes, quería probar esta receta haciendo un almíbar, siempre los he hecho con una patata pequeña hervida, con esta receta salen también muy buenos, pero para manejar la masa creo que es más cómoda la anterior que os comento.

Ingredientes: 250 gr de harina de almendra, 250gr de azúcar, 75 gr de agua, 1 huevo, piñones y otro huevo para pintar los panellets.

Poner el agua a hervir con el azúcar hasta conseguir un almíbar, cuando lo tengamos, retirar del fuego y añadir la harina de almendra y mezclar bien, añadir el huevo e integrarlo con toda la masa. Dejar enfriar, después se puede poner la masa un rato en la nevera.

Hacer bolitas y rebozarlas con los piñones, luego pintar los panellets con huevo batido y ponerlos en el horno a 250ºC hasta que se hayan dorado un poco.
Dejar enfriar y sacarlos de la bandeja del horno, antes no por qué cuando están calientes se podrían romper.


Y aquí os dejo unos retales otoñales, hay que aprovechar estos días ya que en nada si el tiempo va como tendría que ir el invierno se nos echará encima y las estampas serán algo diferentes pero  no menos bellas, sólo diferentes.....







.....Restos de verano...que se resisten a irse!!!!
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50 comentarios

  1. Preciosas tus fotos!!
    Estos dulces deben ser exquisitos, yo nunca los he comido pero estoy segura que no pararía. Son tipicos para esta fecha??
    Besitos.

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  2. Este es el tercer año que no puedo hacer panellets, yo los hago normalmente de piñones también y los hago de diferente modo de los tuyos, pero seguro que saben a gloria bendita con los ingredientes que has puesto y el cariño con que los has hecho.

    Feliz castanyada!!

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  3. Qué bonitas fotos, y qué buen aspecto esos panellets!! Nunca los he probado hechos en casa, solo comprados!
    Un beso!

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  4. Acabo de descubrir que mis empiñonados de toda la vida se llaman panellets....y los adoro...los tuyos están que se salen asi que me apunto tu receta porque nunca los he hecho y pasado mañana, aprovechando la fiesta, lo intento.
    Bss

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  5. Otoño...es mi estación, unas fotos divinas y los panallets ni te cuento...Ñam,ñam! bso!

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  6. Molt maques les fotos! els panellets tb, pero ja saps q no m'agraden...:-)

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  7. Qué preciosas fotos has hecho Silvia, son postales otoñales. Me encantan tus panellets, estos dulces tradicionales son deliciosos.Un besote.

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  8. Qué fotos más bonitas, me encantan las estampas que deja el otoño, son una maravilla. Los panellets tienen una pinta estupenda, no los he probado en mi vida, me das un par de los tuyos?? Besitos.

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  9. Te han quedado muy bonitos, ademas de lo ricos que estan.

    BESOS

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  10. Pues no los he hecho nunca, igual me estreno este año.
    Un beso guapa y feliz día

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  11. Los panellets te han quedado genial.
    Y las fotos tan bonitas y otoñales
    bss
    Patricia

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  12. Mmmm, hice panellets una vez y me encantaron. Te han quedado muy bien, y las fotos otoñales muy chulas. Me gusta a mi el otoño y el invierno... ;)))

    Un beso, Beatriz

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  13. QUE CESTITA TAN APETECIBLE!!!
    Y MAGNÍFICOS RETALES DE OTOÑO
    GRACIAS GUAPA!! QUE LO PASES MUY BIEN MAÑANA:)

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  14. Nunca los he probado, por aquí no suelen hacerse, que pinta tienen más rica.

    Saludos

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  15. Unes fotos molt maques!!!
    Pel que fa als panellets ens ha passat el mateix. Aquest any hem provat una recepta diferent, la mateixa que tu i, tot i que, de gust és bona la que fem habitualment es manipula millor, igual que a tu.
    Petonets guapa ique passis una bona Castanyada amb la família.

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  16. APESAR DE NÃO GOSTAR MUITO DO ANO, ACHO UMA ÉPOCA UM POUCO TRISTE....
    ADOREI AS FOTOS , FICARAM LINDAS.
    ADOREI OS BOLINHOS, FICARAM EXCELENTES E QUE DELICIA QUE DEVEM SER.
    BESOS

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  17. Les fotografies precioses, però aquest panellets tenen molt bona pinta . Jo també els feia amb patata i aquest any els he fet diferents i han quedat molt bons:
    petons

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  18. Preciosas fotos del otoño, unos panellets deliciosos espero hacerlos mañana, besos

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  19. nunca habia escuchado de estas masitas, pero son las segundas q veo en los blogs, y cada vez me dan mas ganas de probarlas! preciosas fotos

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  20. Bellas las fotos, como siempre. Y divina la receta. Me encantan los pinenuts, así que la anoto...

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  21. Que bellas fotos....hace tiempo que quiero hacer panellets.....pero tus fotos me tienen cautivada.....intentare hacer estas delicias!......Abrazotes, Marcela

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  22. Me encantan los panellets, son de esas cosas que empezaría tomando una y me acabaría todos los que me pusieran por delante. Una perdición!
    Besos

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  23. La foto de les fulles amb els colors vermells i verds és meravellosa :O

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  24. Que bonitas las fotos Silvia. Si que estás disfrutando. Y esta noche la castañada, qué rico, me chiflan las castañas.
    Los panellets se ven apetitosos... pasa un par!

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  25. Unas fotos preciosas,me encantan los colores del otoño!!
    los panellets están que se salen!!!
    Besitos

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  26. Muy biuena entrada y muy completa, me encanta la receta y las fotos!

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  27. oléeeeeeeeeeee! quina panellets més macos!!! ets una artista. Molt bona castanyada guapa. Petonets

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  28. Magnífics panellets!

    Jo també estic passant aquests dies en contacte amb la natura i realment els colors del bosc són magnífics!

    PTNTs i bona castanyada
    Dolça

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  29. Corro subito a tradurmi la ricetta!!!!!! Complimenti per il tuo fantastico blog!

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  30. Nunca he hecho panelletes, pero me voy a apuntar esta receta. Las fotos, tanto de los panelletes, como del otoño son preciosas. Bss
    Elena

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  31. Veo que has elaborado los panellets de una forma diferente a la mia,me comentas que es mas complicada, pero de sabor, que tal?
    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.blogspot.com

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  32. los tuyos estan divinos pero esta vez puedo ver los tuyos y al mismo tiempo saborearlos osea comer los mios ja,ja
    bona castanyada
    peto

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  33. Te han quedado unas fotos preciosas!!! Y los panellets deben de estar buenísimos!!! Los de piñones son mis preferidos!!! ;)

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  34. Te han quedado unos panellets preciosos Silvia!!!! nunca los he probado pero por lo que llevan tienen que gustarme a naricess!!!!

    Preciosas fotografías otoñales!!! todo un lujo poder verlas!!!!

    Besiños salseros amiga!

    Tito! :)

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  35. Unas fotos preciosas. Yo creo que hay tantas recetas de hacer panellets como cociner@s. Te quedaron perfectos, los de piñones los más ricos... Petons i bona castanyada....

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  36. Bona castanyada Silvia!! T'han quedat perfectes els panellets, segur que en gaudiu moltíssim!
    Petonets
    Sandra

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  37. Pues están muy ricos y estos tuyos tienen que estar de vicio.
    Me encantan las fotos otoñales que has echo.
    Un beso.

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  38. Me estoy recuperando de una operación, pero en el momento que este bien tengo pendiente los panellets y los buñuelos. Me encanta tu receta, tienen una pinta impresionante. Un beso

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  39. Ciao, molto bello il tuo blog e le foto!!! Ti seguo e se ti fa piacere passa a trovarmi.
    A presto

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  40. Me encantan los panellets... Que delicia de receta y de blog!!! Acabo de conocerte y estoy encantada. Cuenta con una seguidora más. Voy a seguir disfrutando de tus recetas!!
    Besos
    The English Company blog

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  41. Qué pinta tienen esos panelletes! los de piñones siempre son los que más me llaman la atención, pero nunca los he probado!
    Y vaya reportaje de fotos! qué maravilla! :)

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  42. Silvia que ricos se ven esos pastelitos, nunca los había visto antes, se ven super interesantes tanto para hacer, como para comer. Gracias por compartir esas maravillosas fotografías.

    Besos!

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  43. complimenti, il tuo blog è meraviglioso! lo aggiungo subito al mio elenco visibile! se ti va vieni a trovarmi! un bacio!

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  44. me encanta el otoño....es una estación con una magia especial...un encanto que no tienen las demás...
    esos panellets tienen que estar riquísimos...tengo muchas ganas de hacerlos..
    besitos,
    Ani.

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  45. Ya veo que el finde ha sido estupendo y muy otoñal, con panellets y castañada incluida.
    Las fotos muy bonitas ;)

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  46. Me gusta la rosa que se resiste a irse, me encantan.
    Me quedo con la receta de los panellets, nunca los he hecho, me da no se que eso de trabajar con almíbar....

    Pero te han quedado estupendos ( no te pido ninguno, porque seguro que no quedan).

    Besos

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  47. Els colors de la tardor son tan bonics... aquests colors taronjes combinants amb els marrons i els verds m'encanten.

    Quins panellets més macos que t'han quedat.
    Petons

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  48. Nosaltres també els fem així, no som massa de panellets però és la recepta que més ens agrada.
    M'encanten les fulles vermelles dels arbres!
    Petons.

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  49. Hola Silvia, precioso reportaje y qué maravilla de penellets.
    Un beso, guapa

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  50. Que fotos más bonitas, para mi no hay mejor paisaje que el del otoño, con esa mezcla de colores. Los panellets, divinos tambien, te han quedado perfectos con un dorado muy bueno, a mi no es que me maten realmente, a lo mejor pruevo un par o tres y ya!!1
    Feliz halloween, besos
    Ettore

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