Pastelitos de mini Tarta Tatín con aroma de vainilla.



Después de haber pasado por la experiencia de la MegaMagdalena, que fue realmente positiva y divertida nos encontramos con este reto no por qué sea más pequeño va a ser menos importante, pero confieso que particularmente me ha costado un pelin más decidirme que tarta hacer.

Esta Mini Tarta es mi segundo intento, el anterior me salió bien, pero después de observar mi mini tarta por arriba por abajo, con mis ojos, con los de mi marido, con los de los niños, no la veía lo que se dice muy mini, si pequeña, pero creo que más bien había conseguido una Tarta para dos, así que está en el tintero guardada para otra ocasión...nunca se sabe... a mejor otro día sale otro reto llamado  "Tarta para 2"!!!:))




Vamos a por los Mini Ingredientes: he adaptado todas las cantidades, con estos ingredientes salen dos Mini Tatin: 15 gr de mantequilla,25gr de azúcar,1 manzana,1/2 lámina de masa de hojaldre,1 gota de esencia de vainilla.

Precalentar el horno a 170º.

He utilizado un molde de silicona para muffins.

En una mini sartén poner la mantequilla con el azúcar y dejar que caramelice, añadir la manzana cortada a dados pequeños y dejar que coja color a fuego medio-bajo, añadir la esencia. De vez en cuando ir moviendo con una cuchara.

Poner los dados de la manzana en el molde con ayuda de una cuchara y aplastar un poco para que quede más apretada, poner encima un círculo de masa de hojaldre cortado con un aro de servir, un poco más grande que la circunferéncia del molde para poder sellar mejor la Tatín.

Meter el molde en el horno, unos 25 minutos o cuando veamos el hojaldre ya dorado.



En casa nos gusta mucho con crema de leche, también se puede poner con una mini bola de helado de yogurt, con lo que más os guste. Para otra ocasión os servirá como postre individual, se hacen tantas como personas seáis.

Es una Mini Tarta , que tiene muchos seguidores, y aunque mini, me lo he pasado en grande haciéndo las fotos, me he sentido un poco Alícia en el país de las maravillas.
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27 comentarios

  1. La tarta tatin me gusta mucho! Te ha quedado preciosa :) y el toque de vainilla le debe quedar fenomenal.

    Me apunto la receta

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  2. Silvia, te ha quedado preciosa y como siempre las fotos estupendas.
    Un abrazo.

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  3. Te han quedado unas fotos preciosas, y la idea de la mini tatin me llama poderosamente a reproducirla.
    Felicidades guapa!
    Besitos,
    Esther

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  4. Qué monada de mini tatin!!
    te ha quedado preciosa y seguro que riquísima! me ha encantado.
    besitos!

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  5. Quina xulada!! M'encanta la tatin, aquesta mida és ideal com a postre després d'un dinar copiós! jeje
    Petonets
    Sandra

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  6. Una cucada de tatin!! :)

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  7. Toda una delicia este mini tatín...siempre me han gustado más los dulces hechos individualmente, quedan encantadores!!!...Yo tengo este tatín también, pero estilo rueda de carro...je, je je
    Besitos wapa

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  8. Qué buena decoración y como dices, qué preciosa fotografía no me extraña que hayas disfrutado.

    Un beso grande

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  9. TE ha quedado estupenda, menuda pinta tiene.
    Un beso.

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  10. Me encanta. La tarta es una monada. Te la copiaré así, mini. Un besote de OLI de ENTREBARRANCOS

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  11. Genial esta mini tarta, tiene una pinta estupenda. Bss

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  12. M'agraden les presentacions minis... i m'agrada molt la fotografía amb el fons i el reflexe tot blanc.
    Bon cap de setmana
    Petonets

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  13. Que mona!! Les fotos són molt maques i segur que és una delícia.
    Fins aviat!

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  14. Preciosa presentación para una tarta tan divina, y bueno, las fotos son ideales.
    Buen finde

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  15. Vaya tartitas tan ricas que te has marcado, deliciosas.

    Saludos

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  16. Una tartita muy mona, tan chiquita y con aroma a vainilla como resistirse.

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  17. Ya la quiero para mi!!.....y si blogger borra mi comentario vendre de nuevo.....porque ver esta tarta de nuevo sera una delicia!!.....me tentaste!!......Abrazotes, Marcela

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  18. Una tarta preciosa y muy rica.

    Buen finde

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  19. quin luxe de recepta!!! t'ha quedat fantàstica!!! no se perquè no he vist l'actualització al meu blog... aiaiaiai. Petonets bonica

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  20. y como no has caido en preparar alguna mas?? que yo me voy a merendar!!
    me ha encantado... y por como lo explicas no parece de estas cosas complicadisimas!! me la quedo vale?! ;-)
    muchisisisiisisiisimos besos!! guapa!!!!

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  21. En un molde de muffins? pues si q son pequeñas!!
    Me encanta el color q le has dado con la flor, preciosa presentación y preciosa foto.
    bssss

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  22. uuuoooo.. qué mini tarta tan rica!!! tiene que estar de rechupete!!jiji.. =)
    Besos. Helena

    http://elraconetdelamevacuina.blogspot.com

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  23. Silvia ¡¡ me encantan las mini tartas!!Yo he hecho también esta semana y es una gozada decorar en mini.
    Las fotos como siempre preciooooosas ;)

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  24. preciosa presentacion y preciosa mini receta me gusta mucho, en mini siempre cuesta mas hacerlo.
    miquel

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  25. Ha quedado muy muy bonita! Es uno de mis psotes favoritos! Y cada dia te superas con las fotos!

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