Brioche de calabaza y naranja confitada.

Poco a poco me ido animando a hacer repostería con ingredientes poco comunes al menos en mi casa. Me refiero a utilizar zanahoria, calabaza, o calabacín, este ultimo aún no lo he utilizado en ninguna receta dulce.

Ya tengo en pendientes un famoso bizcocho de calabacin que tiene una pinta maravillo…

Raviolis rellenos de rabo de ternera con parmentier de patata a la vainilla.

Hace unos días presenté esta receta, al concurso de La cucharina Mágica, y me quedó un poco de carne desmigada que guardé para hacer con ella otra receta.

También me quedó algo de salsa, que me ha ido de perlas ya que una vez fría pude sacar sin problema todo el aceite de las salsa que queda en la…

Tortilla de patatas con lactonesa

La tortilla de patata por excelencia es el plato más conocido de la cocina española.

No hay una tortilla igual, puede depender de las patatas, aceite, huevos, la cocción de las patatas y de la tortilla en general.

A mi me gusta hasta fría, con un trozo de pan con tomate para acompañarla y también …

Peras asadas al caramelo con yogur griego

Reconozco que cocino poco con peras, y eso que me gustan.
Veo muchos blogs con unas tartas fantásticas o en otoño las peras van geniales a los guisos de pollo, o cualquier plato de caza.

Estas me llegaron con la caja de verdura mensual, las quería hacer servir para un bizcocho pero las he querido …

Encuentro de bloggers en Barcelona.

Parece  mentira cuando preparas las cosas con ilusión esperas que llegue el gran día parece que nunca llega, pero pasa lo mismo mientras disfrutas estos momentos, el reloj va muy deprisa y el día pasa volando.

Han sido días de muchos preparativos, nervios, reuniones, puestas en común pero voy a de…