Magdalenas de nata con aroma de naranja

Si hay un clásico en la repostería son las magdalenas. Hay cientos de recetas y sabores pero estas con un ligero sabor a naranja nos han conquistado a toda la familia. Magdalenas no suelo hacer con frecuencia y el motivo no es otro que siempre me olvido de comprar las cápsulas de papel y eso que ten…

Salteado de espelta con espinacas, col kale y huevo en 5 minutos

El grano de espelta cocido no hace mucho que entró en mi cocina, pero desde que lo probé lo cocino con frecuencia salteado con distintas verduras. Para cocer el grano es necesario dejarlo entre 10 y 12 horas en remojo y la cocción puede ser entre 45 y 50 minutos.  Yo os aconsejo que cuando lo preparé…

Gambas en salsa picante.

Aunque la receta se llame en salsa picante ya os aviso que el picante no es para encender bengalas, es el correcto para disfrutar del plato y siempre puedes hacer que pique más aumentando la cantidad de pimentón picante. Este plato te puede servir como aperitivo de picoteo, se hace en un momento, si…

Crema de azafrán con crumble de cardamomo

Empezamos la semana con un postre bien original,seguro que cuando lo pruebes te va a gustar mucho por un ingrediente que a mejor nunca a probado en una receta dulce, el azafrán. Esta especia le va a dar a la crema un bonito color y presentada en estos ramequines corazón de Le Creuset enamora a quié…

Jarrete de cordero especiado con puré de apio-nabo

Esta receta puede ser perfecta para celebrar el día de San Valentín si te gusta celebrarlo, o para otras celebraciones, es un recetón de pies a cabeza. El jarrete de cordero es la parte de la pata de cordero que va desde la corva hasta el pie,suele tener carne y para que quede muy melosa debe coci…