Gambas en salsa picante.

Aunque la receta se llame en salsa picante ya os aviso que el picante no es para encender bengalas, es el correcto para disfrutar del plato y siempre puedes hacer que pique más aumentando la cantidad de pimentón picante. Este plato te puede servir como aperitivo de picoteo, se hace en un momento, si…

Crema de azafrán con crumble de cardamomo

Empezamos la semana con un postre bien original,seguro que cuando lo pruebes te va a gustar mucho por un ingrediente que a mejor nunca a probado en una receta dulce, el azafrán. Esta especia le va a dar a la crema un bonito color y presentada en estos ramequines corazón de Le Creuset enamora a quié…

Jarrete de cordero especiado con puré de apio-nabo

Esta receta puede ser perfecta para celebrar el día de San Valentín si te gusta celebrarlo, o para otras celebraciones, es un recetón de pies a cabeza. El jarrete de cordero es la parte de la pata de cordero que va desde la corva hasta el pie,suele tener carne y para que quede muy melosa debe coci…

Coulant de patata, lentejas y ajo negro

Seguro que la palabra coulant te hace pensar en un bizcochito de chocolate que cuando lo abres vuelves a derretirte en más chocolate fundido. Michel Bras creó este maravilloso y famoso postre ya hace unos años pero el que te presento hoy es una versión en taza, salado y te fundirás en huevo. Este co…

Guiso de patatas con rape, almejas y guisantes frescos

Seguro que te gustan los guisos marineros, y el que te traigo es muy sencillo de preparar. Este tipo de platos en casa tienen mucho éxito, es un plato de cuchara muy completo, no tendrás que preparar nada más. Por otro lado el fumet si lo tienes preparado también es una ventaja, el mío lo tenía cong…