Panettone de naranja confitada y chocolate

Este año el propósito de preparar el pandoro y el panettone en casa ha sido misión cumplida y acabaré de completar mi lista cuando elabore también el roscón de reyes. La verdad es que son recetas laboriosas en cuanto a tiempos, sobre todo muchas horas en fermentar la masa o en este caso la primera p…

Pastel de cabracho estilo Juan Mari Arzak

Esta receta te va a venir genial para estas navidades, un pastel de pescado muy fácil y delicioso, viene a ser como un pudin de pescado, exactamente es de cabracho también llamado escorpena, escorpion rojo gallineta o cap roig; es un pescado muy sabroso y de excelente calidad, en Cataluña se suele …

Pandoro {Receta Italiana}

Este año he vuelto hacer el pandoro, el año pasado por falta de tiempo no lo hice, ni tampoco pude hacer el panettone, y me supo mal, son recetas laboriosas pero la satisfacción de comer todos los dulces navideños hechos en casa no tiene precio. Este año me he preparado con antelación, sobre todo co…

Vasitos de crema de queso con compota de manzana

Cada 15 días y si el tiempo me lo permite hago postres de vasito tipo yogurt o natillas, estos postres casi siempre son elaborados sin azúcar porque los preparo a mi gusto. Muchas noches prefiero  cenar algo ligero y acabar con un postre de este estilo mientras empiezo la lectura nocturna o mi seri…

Bizcocho de frutos secos

1 de diciembre, estrenamos mes y entramos en época de navidad, a partir de hoy iré publicando nuevas recetas para estas fiestas y recordando alguna del año pasado. Cada año para esta época me gusta hacer un bizcocho que se vea navideño, es el bizcocho perfecto para acompañar con un chocolate calient…