Raviolo estrella de navidad con calabaza.

No me digáis que no es bonita esta pasta en forma de estrella!, y soy consciente que si somos muchos comensales esto de montar el arbolito de estrellas puede dar trabajo, pero fue ver la forma que tienen estos raviolos de ternera que mi cabeza ya computaba un arbolito de navidad.

Es que no me digá…

Rosbif a la mostaza y miel

En casa el rosbif lo comemos todo el año, me va muy bien para tenerlo de fondo de nevera, como le llamo yo. Es la comodidad de saber que tienes en la nevera una carne ya cocida y que con ella puedes hacer otras recetas. También me va muy bien cuando los chicos están solos en casa, se cortan la que…

Carpaccio de ternera a la mostaza y miel. Pan italiano al aceite de oliva y orégano.

El carpaccio es un plato italiano que en casa comemos muchas veces por lo práctica que es de preparar y por que me gusta variar en ocasiones el aliño de la carne. También  suelo hacer para acompañar al carpaccio, pan italiano recién sacado del horno, que esté bien crujiente, con sal, orégano y con…

Pandoro {Amasado Thermomix}

El año pasado no lo hice por lo laborioso que es, pero después cuando te lo comes piensas, vale la pena!, pero la verdad con los días que llevamos todos durante las fiestas, pensando en menús, regalos, orden de la casa, algunos con niños pequeños en casa etc, no puedes estar tres días haciendo la …

Tortellone con crema de foie y trufa

En casa he utilizado la pasta  como aperitivo muchas veces, según como la presentes puede servirte perfectamente para complementar otros aperitivos.
Si la hierves con tiempo y la guardas bien en la nevera, sólo te quedará el paso de la salsa y de como quieras presentarla.

La semana pasada hice est…