Helado de speculoos con trocitos de chocolate y galletas.

El año pasado estrené mi temporada de helados antes de  empezar el mes de junio, bastantes antes, quizás el tiempo era más agradable que estos últimos días. Me estrené con uno de fresa que hice de Begoña, es más, una noche lo estábamos haciendo las dos a la vez, nos pasamos el rato enviando fotos …

Arroz de Etiopía con pollo y cebolla

Hace años descubrí en Barcelona un restaurante que su especialidad eran los arroces de todo tipo, los hacían deliciosos, allí aprendí trucos para hacer un buen risotto de calabaza o de hinojo. No hace mucho intentamos ir de nuevo pero vimos que había cerrado, realmente me supo mal, su amplia carta…

Vinagre de fresa.

Nunca había aromatizado ningún vinagre y aceite alguno, pero como me gusta el vinagre en todas mis ensaladas he querido probar este, que sale muy bueno. La receta  se la vi a Dolores, y me pareció una gran idea poder hacer en casa este tipo de vinagre, tiene un color precioso y en tres semanas lo …

Tiramisu de frambuesas y biscuits roses de Reims.

El tiramisu en un postre que en casa nos gusta mucho a todos, pero nunca había hecho ninguno fuera del tradicional.
Hace unos días, Dolores me regaló una bolsa de biscuits rose de Reíms, los vamos comiendo los fines de semana con el café, Però también se pueden hacer postres como este tiramisu fue…

Huevos fritos con patatas y dados de filete salteados.

No hace muchos días me volví a dar uno de esos homenajes gastronómicos, que me doy de vez en cuando.
Los que me conocen, saben de sobra que soy adicta a los frutos rojos en general y a cualquier tipo de huevo, me pirran en todos los sentidos y no sabéis el tiempo que hacía que no me comía un plato…