La pasta rellena que os traigo hoy es otra de las muchas variedades que podemos encontrar en Cosas de Pasta, tiene un sabor muy aromático a finas hierbas, por eso la salsa que acompaña está pasta también va a ser suave y refrescante.
El limón es el protagonista, su sabor cítrico se nota pero a la vez es suave gracias a la crema de queso.
Ingredientes sencillos, frescos y que solemos tener siempre en casa. Vamos a por la receta!
Ingredientes:
1 paquete de raviolos a las finas hierbas Cosas de Pasta
1 caja de queso crema
un poco de nata o leche evaporada
zumo de medio limón
ralladura de limón
sal
pimienta
queso parmesano rallado
albahaca fresca.
Poner en una sartén el queso crema con un poco de nata o leche evaporada para que quede más cremoso, la cantidad al gusto, hasta que se haya disuelto todo el queso crema. Bajar el fuego y añadir la ralladura y el zumo de limón, mezclar y dejar cocer sin que hierva para que no se corte la crema, unos 5 minutos. Salpimentar.
Hervir la pasta en abundante agua salada unos 5 minutos, escurrir con cuidado y servir con la crema de queso al limón, unas hojas de albahaca fresca y el queso rallado.
Si la salsa la hacéis con antelación y espesa, la podemos aligerar con un poco de agua de la cocción de la pasta.