Bizcocho de leche


La semana pasada al querubín de la casa, o sea mi hijo, le pusieron brackets, pero sólo en la parte inferior de la boca, la superior vendrá en unos meses.

Los adolescentes de esta generación van muertos de hambre por la vida, y comer.....come por los descosidos, pero la dentista le ha prohibido los bocadillos de pan con corteza, snacks duros,y todo lo que sea estirar con los dientes ya que el invento se puede ir al garete, y con lo que valen, me pongo a cocinar lo que sea.

Así que un día magdalenas, pan de molde, soletillas, etc entre otras cosas blandas, pero hoy me he dado cuenta, que vendrá mañana del colegio comiéndose las uñas y no tendrá nada.

He hecho este bizcocho de leche en 6 minutos y lo he cocido en 30 minutos....listos para las merienda y desayuno del lunes.

Ingredientes:
3 huevos
250 gr de leche
180 gr de azúcar
150 gr de aceite suave
300 gr de harina
1 sobre de impulsor
esencia de vainilla o naranja
fresas y mermelada de fresas para decorar

Precalentar el horno a 180ºC
Separar las claras de las yemas y montarlas con la mariposa 3 minutos V31/2, retirar y reservar
Sacar la mariposa y poner en el vaso las yemas junto el azúcar y batir 30 segundos V3
Añadir la leche, la esencia, el aceite y batir 15 segundos V3
Por ultimo poner la harina y el impulsor y batir 15 segundos V6
Pasar la masa a un bol e incorporar las claras monatadas y mezclar con una espatula.
Hornear 30 minutos y dejar enfriar.


back to top