Natillas Cook Expert

Preparar natillas caseras me recuerdan a mi infancia cuando las preparaba mi madre.
Siempre han sido un postre tradicional en muchas casas, es un postre fácil de preparar y están tan buenas que merece recuperar esas recetas de nuestras madres.
La elaboración es muy básica y las puedes preparar a tu gusto, cambiando el tipo de leche, con bebida vegetal, con menos azúcar o prescindiendo de vainilla o canela.
Preparar este postre con nuestro Cook Expert son todo ventajas, se preparan en nada más y nada menos que 9 minutos y pondremos todos los ingredientes a la vez en la olla inox.
Es importante que la preparación no rompa a hervir, por eso vamos a preparar la receta a 95ºC y a V5 para que vaya cuajando poco a poco.
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Ingredientes:
1/2 l de leche entera, descremada o vegetal
1 c.c de vainilla
4 yemas de huevo
60 gr de azúcar
1 c.p de maizena disuelta en un poco de leche fría

Introducir en la olla inox la leche, las yemas de huevo, la vainilla, el azúcar y la maizena disuelta.
Programar EXPERTO 9 minutos V5 a 95ºC
Llenar los recipientes que más os gusten, yo he escogido mis tazas de peltre Eme-equis y dejar templar un poco.
Si queréis dar un acabado diferente a este postre, servir la natilla con una galleta en cada ración y llevar a la nevera.
Dejar enfriar completamente durante unas horas antes de servir.

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