Dorada al horno

El pescado me gustan cocinado de todas las maneras pero quizás al horno es como más me gusta. Esta dorada está cocinada de manera sencilla y sin guarnición para disfrutar de principio a fin de este delicioso y sabroso pescado.
La dorada se considera pescado blanco, un alimento nutritivo y saludable muy consumido para dietas equilabradas o de adelgazamiento por su bajo contenido en grasa y muy proteico.
Lo he cocinado en el horno de manera muy sencilla, con algo de liquido y con una temperatura no muy alta.
También se puede  hacer en el horno poniendo bajo el pescado una cama de patata y cebolla, también queda delicioso, pero esta vez no le puse nada ya que mi primer plato era una ensalada de tomates variados con picatostes de pan y no he querido hacer pesado el segundo plato.
***
Ingredientes: 
1 dorada de ración por persona
aceite de oliva suave
1 vasito de agua
1 vasito de vino blanco
pimienta roja en grano
1 limón
1 ramita de perejil,  2 ramitas de romero fresco.
sal de tinta de calamar
Para aliñar el pescado aceite de oliva arbequina
***
Precalentar el horno a 160ºC calor arriba y bajo.
En una fuente apta para horno o en la misma bandeja del horno, poner la dorada y rellenar con rodajas de limón.
Regar el pescado con el vasito de agua y el vino blanco.
Repartir las bolitas de pimienta roja, la rama de perejil y las ramas de romero fresco.
Hornear el pescado alrededor de 35-40 minutos.
limpiar el pescado de piel y espinas y servir limpio con alguna rodaja de limón y regar con aceite de oliva arbequina



IMPRIMIR RECETA

3 comentarios

  1. Recetón dónde los haya....menos es más!
    ptns guapa!

    ResponderEliminar
  2. Buenísimas estas doradas!
    A veces no se necesitan muchos ingredientes para hacer una receta de 10 y, para muestra, un botón.
    Tendré que probar el toque que le da la pimienta roja en grano.
    Bicos!

    ResponderEliminar

Si te ha gustado mi receta puedes dejar tu opinión. Cualquier pregunta o duda os la responderé sin nigún problema.
Gracias por pasar por mi cocina.

© Chez Silvia | Theme by Maira G.