Zumo de tomate natural

Cuando hago el aperitivo los fines de semana me gusta acompañar el momento con una copa de vino, pero durante la semana como no suelo hacer el aperitivo ni tampoco bebo vino  excepto si la ocasión lo permite me gusta beber un buen zumo de tomate a media mañana o mientras hago la comida.
Los zumos de tomate envasados me gustan muy pocas marcas pero desde que tengo la licuadora-exprimidora de Magimix preparo los zumos que más me gustan.
Se llama Duo Plus porque puede ser licuadora o exprimidor de zumos cambiando el accesorio.
Ideal para preparar zumos de naranja, limón, lima o pomelo.
Centrifugador de acero inoxidable para hacer jugo de frutas o verduras y hortalizas como smoothies o batidos.
Cuando voy al mercado local de los payeses intento buscar tomates maduros, que huelan a tomatera, sino les pido que me orienten para poder hacer zumo, pero son los mismos que utilizo para hacer la salsa de tomate.


Ingredientes para una jarra de 1l
12-15 tomate maduros
1 vaso de agua
aceite de oliva (opcional)
Para condimentar:
sal
pimienta
unas gotas de salsa Perrins
Unas gotas de Tabasco (opcional)
Los tomates si están fríos mucho mejor, los lavamos bien y los cortamos por la mitad o a cuartos y los ponemos en la licuadora. Si el zumo lo encuentras demasiado espeso para tu gusto, añade un vaso de agua fría.
También le dará un sabor muy bueno si entre los tomates pones en la licuadora hojas de albahaca.
Antes de condimentar el zumo puedes colar con un colador fino todo el zumo de tomate para que aún sea más suave.
Pasar el zumo a una jarra y si te gusta puedes poner un poco de aceite de oliva.
Guardar en la nevera, aguanta bien 24h.
Condimentar con sal y pimienta, unas gotas de salsa Perrins y si te gusta el punto picante unas gotas de salsa de Tabasco.

© Chez Silvia | Theme by Maira G.