Pizza vegetal con queso feta


Hoy toca pizza!

La pizza y el fútbol en casa parece ser que van en pareja, la ventaja es que las voy variando incluso si tengo tiempo hasta pruebo nuevas masas para hacer la base.
Esta masa es muy parecida al pan, me refiero que tiene sabor a pan y una vez horneada queda crujiente.

Esta vez he probado hacer la pizza en esta bandeja de Le Creuset, es antiadherente y sirve perfectamente para hornear bollos, galletas, tartas saladas, bases o pizzas.

Podéis ver en la foto, debajo de la masa no hay papel vegetal, porque no hace falta, he puesto la masa encima de la bandeja y he seguido con la receta. Una vez horneada queda suelta y con la base dorada y crujiente.


Ingredientes:

1 vaso de agua templada

harina de trigo

2 cucharadas soperas de aceite de oliva

1 cucharada de postre rasa de sal

1cucharadita de café de levadura panificable en polvo

1 calabacín

tomates cherry

150 gr de queso feta

2 cucharadas de tomate natural triturado

champiñones fileteados

aceite de oliva

En un bol poner el agua templada con el aceite, la sal y la levadura e ir echando la harina hasta conseguir una masa pastosa, que ya no se puede remover con una cuchara.

Es mejor dejar la masa menos firme e ir incorporando la harina poco a poco en la encimera a medida que vamos amasando.

Poner un poco de harina en la encimera, la masa estará muy enganchosa, y un poco más por encima y amasar hasta que no se nos enganche en las manos y veáis que os queda suave y lisa.

Tapar y dejar reposar unos 15 minutos.

Extender la masa con un rodillo y poner encima de la bandeja.

Extender la salsa de tomate, por encima repartir el queso feta desmigado con los dedos.

Poner el calabacín cortado en rodajas finas, los champiñones y los tomates cherry.

Espolvorear con una pizca de sal y un hilo de aceite de oliva


Meter la bandeja en el horno precalentado a 200ºC con calor arriba y abajo y hornear unos 25-30 minutos.

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4 comentarios

  1. Bien rica y bien sana...que buenas están las pizzas
    Bss

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  2. Què bona!!! Me l'emporto :)
    petons

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  3. Ostras, sin papel y no se pega? Maravillosa bandeja... Como deliciosa debe de ser la pizza!!! Besitos

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  4. Desde luego Pizza y Futbol casan de maravilla.Buena pizza
    Bonito el nuevo diseño.
    Petond

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