Mermelada de ciruelas claudia

Ya estoy de vuelta! 
Las vacaciones ya han pasado, tanto esperarlas y sin darte cuenta lo rápido que pasan pero los buenos recuerdos se quedan para siempre. 
Como una ruleta ya estamos en el principio, es septiembre y vuelta a empezar la rutina, el despertador, unos a trabajar, empiezan de nuevo las universidades y los dichosos horarios para mantener un orden, horarios que no me gustan pero que son tan necesarios para seguir un orden en casa.
En mi cocina también es septiembre y es tiempo de conservas, sobre todo de todas aquellas frutas que no podemos disfrutar durante el invierno como las ciruelas claudia.
Este verano el ciruelo a vuelto a comportarse como un campeón, nos ha dado una ciruelas preciosas y muy dulces, que maduraron en dos semanas debido al calor que ha hecho este verano.
La verdad es que hasta recién caídas del árbol, calientes por el sol y ahuyentando avispas buscando el dulce, me las he comido. No llevan ningún tipo de pesticida, y el árbol es regado por las lluvias.
Ingredientes para 1kg de ciruelas:
1kg de ciruelas claudia
400 gr de azúcar 
1 limón
****
Lavar las ciruelas, pelar si no os gusta la piel, yo no las he pelado como hacía mi abuela,  sacar el hueso y trocear, cubrir con el azúcar, exprimir el limón.
Pasar las ciruelas a una olla y dejar cocer a fuego medio hasta hervir.
Dejar cocer unos 40 minutos, mezclando de vez en cuando con una cuchara de madera y sin la tapa de la olla.
Yo al final no la trituro, me gusta encontrar trocitos de ciruela, si la queréis más fina pasar por el turmix.
Preparar unos frascos esterilizados y llenar hasta arriba de mermelada. Tapar y poner al baño Maria en una olla con un trapo dentro para que no se toquen los frascos entre ellos, dejar alrededor de 15 minutos, apagar el fuego y dejar los frascos dentro de la olla, hasta que estén casi fríos.
Dar la vuelta a los frascos y dejar en reposo entre 12-24 h
Con la Thermomix: se sigue el mismo procedimiento, poniendo 20 minutos Varoma, velocidad 2 y sin el cubilete.
Si la quieres triturada, programar un minuto velocidad 10
Pasar la mermelada a los frascos esterilizados y seguir el mismo sellado al baño María y el mismo tiempo. Girar los frascos entre 12-24h.




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11 comentarios

  1. Buenos días guapisima y bienvenida de vuelta, ya se que cuesta arrancar, a mi también me ha costado lo suyo.
    Una mermelada deliciosa, desde luego es un lujazo poder disfrutar de unas ciruelas así, tan naturales y ecologicas!! Si yo tuviera, algo de terreno, me pasaria el día palntando arboles frutales!!
    Un besote
    Ettore

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  2. Benvinguda de nou! Com trobava a faltar ja les teves bones receptes! Quina melmelada més deliciosa. Tot un luxe collir la fruita de l'arbre i que sigui una fruita natural 100%, sense cap tractament. Això és un plus per a qualsevol preparació! Boniques fotos i preciosa llum. Petonets.

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  3. Bienvenida guapetona!
    Pues es una receta estupenda
    rica y vistosa
    un beesito

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  4. Bienvenidaaa, que lujo de ciruelo, la mermelada estupenda, lo mejor 100 por 100 ecologica, natural, genial poder disfrutar de un fonde de armario con unos botes de esta estupende marmelada,besos

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  5. Muy bien aprovechadas estas ciruelas naturales KM 0, para hacer esta deliciosa mermelada.Ya tienes para disfrutarla todo el año.
    Benvinguda de nou.
    Petons

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  6. Hellou!!!!!!!!
    Qué buena esta mermelada y justo ahora es el momento de hacerlas! Nos pondremos.... Feliz regreso a la rutina...cuesta pero como dices nos ordena y nos da seguridad.
    Preciosas fotos!

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  7. Buenos días guapisima!! Bienvenida que ya que extrañaba.

    Si es tiempo de conservas sobre todo dulces... y esta me ha encantado.

    Nos leemos.
    Muack

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  8. Me encanta esta mermelada Silvia, es de las mejores.. aunque yo lo que hago es ponerle una manzana (o dos, según la cantidad que haga) y sale más rica aún..
    Besos!

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  9. Vinc tard pero es que la meva nena va començar la bàsica el 24 d'agost i vaig de bòlid... jaajajajaa
    Benvinguda!!! I quina millor tornada que aquesta confitura. Les fotos m'encanten!!
    petons bonica

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  10. El año pasado preparé mermelada de ciruelas por primera vez y fue una auténtica pasada. La tuya tiene una pinta deliciosa y las fotos son preciosas

    ¡Besos mil!

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  11. Qué bonito ese peso Silvia. Yo si te digo la verdad estoy deseando volver a esos horarios que por otra parte nos martirizan un poco, pero es que si no es así no sabes de lo que soy capaz. Mis últimos días de agosto han sido tremendos, yo creo que llevaba el mismo ritmo que los de Nueva Zelanda.
    Yo no hago conservas, ni tengo esos ejemplares maravillosos y totalmente biológicos de los que tu disfrutas, ni luego me comería la mermelada. Pues con las calorías que me meto con el chocolate ya tengo bastante, si algunas vez las hago luego las regalo. Un beso y feliz rentrée.

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