Semifrío de mango y plátano



Este domingo es el día de la madre, una festividad en honor a todas las madres del mundo y si te gustan los postres rápidos, muy buenos, bonitos y de vasito este es tu postre.

La base es un helado casero de mango y plátano, receta de Donna Hay. Por un lado el mismo helado ya es un postre, yo lo tengo en el congelador, es muy fácil de hacer y no se hace con heladora.

Por otro lado añadiendo mascarpone y montando todo, conseguimos otro postre, sólo quedará añadir algún detalle de acabado y tendréis un postre que espero que os guste mucho.

La flor del 1 de mayo es el muguet, es una flor muy delicada en forma, tamaño y color; es típica en Francia y se regala para dar suerte.

Es una flor de primavera, huele de maravilla a limpio, a aire.... y nos acompañará durante estos días.




Ingredientes para el helado:

2 mangos pequeños
3 plátanos medianos
1 yogur griego
2 cucharadas sopera de miel
1 cucharada de postre de vainilla en pasta.

Cortar el plátanos a rodajas, poner en una bolsa y congelar
Hacer lo mismo con el mango, cortar a dados y poner en una bolsa y congelar.
Dejar en el congelador mínimo 24h

Poner el yogur en una gasa para que pierda el suero así el helado será más cremoso.

En el vaso de la Thermomix poner el mango y plátano congelados, el yogur escurrido, la pasta de vainilla y la miel. Triturar todo a máxima potencia hasta que se monte bien toda la mezcla.

Con esta textura ya se puede consumir perfectamente, sino guardar en el congelador hasta que lo utilicéis.

Ingredientes para el semifrío:

250 gr de helado de mango y plátano
250 gr de mascarpone
3 cucharadas soperas de azúcar
Peta crispys de chocolate


Sacar un rato el helado del congelador y dejar que se deshaga un poquito.

En un bol montar el mascarpone con el azúcar y añadir el helado, seguir montando hasta quede suave y como una nata muy emulsionada.

Llenar los vasitos y decorar con los peta crispys de chocolate.



Aunque el papel de mamá es cada día 24 horas y podemos ser a la vez, esposas, parejas, pediatras, médicos, enfermeras, amantes, pedagogas, hijas, maestras, cocineras, amigas, abuelas y un larrrrgo etc, os deseo a tod@s las mamis del mundo y a las que estáis en camino de ser...un muy feliz día.

Feliz finde largo para todos!





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9 comentarios

  1. Qué delicia! Nunca se me habría ocurrido decorar con crispis y queda genial!

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  2. Magnifique est sans doute bien délicieux, très belle décoration un grand bravo!
    bisous

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  3. Loa postres en vasito me pierden,me encantan esta combinación.
    Buen puente
    Bss

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  4. Una delicia! Preciosa presentación. Feliz dia de mama Silvia!

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  5. Como me gusta este postre Silvia, una delicia.

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  6. Unas fotos preciosas, unas flores también preciosas, y el postre...además de bonito y fñacil, me encanta la combinación, es de 10!!
    Un besote y feliz fín de semana.
    Ettore

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  7. que presentación mas bonita, además de que tienen que estar exquisitos, un precioso detalle para el día de la madre. Me quedo por tu cocina Silvia, besos!!

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  8. Mi brujita...te has librado porque no hiciste nada con pan..que si noooooooooo ;)
    Me encanta este helado, la mezcla de sabores de platano/mango es deliciosa y me hace pensar en vacaciones, exotismo y verano :)
    Y bueno..como no me podría gustar el muguet??? es además de delicado y bello tan Francés ;)
    Loviu mi Silvia bonita!!!!!

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  9. Ostres no sabia que l'1 de maig tenia flor 'pròpia'... és molt maca!
    I per altra banda, aquestes postres, una passada, ja sigui pel dia de la mare, o per a qualsevol altre festivitat, són ideals!

    Petons!

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