Madeleines de parmesano y romero


Hace unos días recibí unos moldes nuevos de Silikomart me gustó mucho uno de mini madeleines, y cuando lo vi no pensé en hacer una receta dulce, sino salada, pensé en hacer madeleines para el aperitivo como el que come galletas saladas pero con madalenas.

Estas madalenas por su tamaño se comen como cerezas, no te das cuenta que va una detrás de otra.





Ingredientes:

1/3 de taza de harina común
1 cucharadita/ café de impulsor
1/4 de c/c de sal
1 huevo batido
1/3 de taza de yogur
1/4 de taza de queso parmesano recién rallado
1c/postre de romero fresco

Precalentar el horno a 220ºC

Aunque el molde sea de silicona yo siempre los engraso un poco.

Mezclar en un bol la harina, la sal y el impulsor.
Batir el huevo con el queso y el yogur.
Mezclar los ingredientes secos con los húmedos hasta conseguir una masa homogénea por último poner el romero fresco y mezclar.
Rellenar los orificios de las madeleines sin llenar su totalidad, dar unos golpecitos para sacar posibles burbujas de aire.
Hornear unos 15 minutos o hasta que estén doradas.






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15 comentarios

  1. Estas madalenas en la boca tienen que ser una auténtica delicia

    Abrazos!!!!

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  2. Me parece una idea estupenda para un aperitivo¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

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  3. Me he perdido muchas cosas por aquí en mi ausencia estas vacaciones, así que me pongo a echar un vistacito con calma y a ratos. Esta madeleines con ingredientes poco comunes ya me están pareciendo un descubrimiento! Un beso.

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  4. Com tu dius menjar una i ja no pots parar, m'encanten!!!
    Petonets

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  5. Silvia, estas madeleins, han de estar de muerte total!!!!! Me encantan este tipo de bizcochitos o bizcochos salados, cada vez mas y además pueden abarcar multitud de ingredientes. Los que has puesto hoy me van, me van me van, me van....hay que parezco Julio Iglesisas...jaaajaa
    Besotes

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  6. Pues sabiendo como es la combinación de sabores que es deliciosa, tienen que estar de lujo! Además, este bollito es tan mono en salado mmmmhhh....

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  7. hummmmmmmmmmmmmmm deliciosas

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  8. Ficaram tão lindas e com queijo e alecrim tem que estra uma delicia
    Gostei muito
    bjs

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  9. QUe buena idea hacerlas saladas!! Y con parmesano.... vaya vicio!! Besos

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  10. A mi em semblen perfectes i m'agraden molt :)
    petons

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  11. Están deliciosas y aromáticas, me encanta el romero en donde vaya puesto.Buenas y sabrosasssss
    Peto

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  12. Marca la diferencia presentar un aperitivo de este modo. Me encanta la idea que has tenido.
    Delicioso, un abrazo

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  13. Una pintaza estas madeleines, un perfecto aperitivo con un buen vermouth o una cercecita fresquita, me ha gustado mucho la idea, besos
    Sofía

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  14. Que chulos estos moldes, te quedaron geniales y seguro que muyyyyyy ricos.Bs y buenas noches.

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  15. Silvia...salen perfectas! súper ligeras y sabrosas! me encantó a mi y a todos los invitados! les tornaré a fer sense dubte!

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