Bombones con nueces, gengibre confitado y pimienta para acompañar .... { gin tonics, cava, café }


Cuando tengo amigos a cenar en casa o voy invitada a casa de alguien me gusta hacer algún dulce para acompañar las copas.  Parece mentira que después de una comida o cena estos pequeños dulces desaparecen por arte de magia, y es que un dulce de chocolate, con un toque de frutos secos, un punto de jengibre y ese toque final que da la pimienta le va muy bien para acompañar un gin tonic o cava.

Se pueden preparar con tiempo y si los presentas en un bonito frasco de cristal, es un bonito regalo para llevar a los anfitriones.

ingredientes:

1 tableta de chocolate Nestlé Postres negro o con leche
Un puñado de Nueces California
1 cucharada sopera ( o al vuestro gusto) de jengibre confitado picado, o mango, naranja etc, 
pimienta en grano de buena calidad
molde en forma de nueces, obsequio de Nueces California o molde para bombones.

Fundir al baño maría la mitad de la tableta de chocolate, cuando ya esté fundida añadir fuera del fuego la otra mitad para que atempere.

Mientras picar las nueces pero dejando trocitos, y hacer lo mismo con la fruta confitada, mezclar las dos cosas.

Poner el chocolate en una manga pastelera y rellenar los orificios del molde, dar unos golpes al molde ( yo lo pongo en una bandeja) para alisar el chocolate.

Repartir por encima las nueces mezcladas con la fruta y poner una bolita de pimienta.
Guardar en la nevera ( yo los hago la noche antes)
Desmoldar y guardar en un sitio fresco.

Desaparecen todos!!!!!



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