Zamburiñas gratinadas {Ideas Navidad}




Hoy vengo con  un aperitivo con concha incluida.

Estas zamburiñas son muy fáciles de hacer y se pueden cocinar con tiempo y dejar el gratinado para el último momento.

Este aperitivo navideño  se va directo a nuestra revista más querida, la Gastro@migos, hoy vais a tener nuevas y originales propuestas que seguro que os van a ayudar y os darán ideas para los aperitivos de estas navidades.
Más propuestas las encontraréis en los blogs  siguientes: Neus Miquel Ana Dolores Eri Gemma Dolorss Carme y Montse




Ingredientes:
12 zamburiñas limpias y con concha
1 diente de ajo picado
1/ cebolla picada
20 gr de jamón ibérico
1 ramita de tomillo
aceite de oliva
120gr tomate frito casero
100cl de vino blanco
100 gr de queso rallado

En un cazo poner el aceite y sofreír la cebolla y el ajo finamente picado y la ramita de tomillo, dejamos pochar unos 5 minutos  e incorporar el jamón picado y las zamburiñas limpias y sin concha.

Añadir el tomate y rehogar unos minutos, añadir el vino blanco y dejar evaporar el alcohol.



Rellenamos la concha con una zamburiña y ponemos encima el sofrito, espolvorear con el queso rallado y gratinar hasta que estén doradas.





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