Zamburiñas gratinadas {Ideas Navidad}




Hoy vengo con  un aperitivo con concha incluida.

Estas zamburiñas son muy fáciles de hacer y se pueden cocinar con tiempo y dejar el gratinado para el último momento.

Este aperitivo navideño  se va directo a nuestra revista más querida, la Gastro@migos, hoy vais a tener nuevas y originales propuestas que seguro que os van a ayudar y os darán ideas para los aperitivos de estas navidades.
Más propuestas las encontraréis en los blogs  siguientes: Neus Miquel Ana Dolores Eri Gemma Dolorss Carme y Montse




Ingredientes:
12 zamburiñas limpias y con concha
1 diente de ajo picado
1/ cebolla picada
20 gr de jamón ibérico
1 ramita de tomillo
aceite de oliva
120gr tomate frito casero
100cl de vino blanco
100 gr de queso rallado

En un cazo poner el aceite y sofreír la cebolla y el ajo finamente picado y la ramita de tomillo, dejamos pochar unos 5 minutos  e incorporar el jamón picado y las zamburiñas limpias y sin concha.

Añadir el tomate y rehogar unos minutos, añadir el vino blanco y dejar evaporar el alcohol.



Rellenamos la concha con una zamburiña y ponemos encima el sofrito, espolvorear con el queso rallado y gratinar hasta que estén doradas.





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19 comentarios

  1. Estas recetas que son tan ricas y se pueden prepara con antelacion son perfectas!!! apuntada
    Bss

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  2. Si sapiguessis lo que m'agrada aquesta recepta i els records que em porten..... Tic.... emocionada.
    Molt bona Silvia i un altre que es pot deixar amb antelació.
    Muas

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  3. Un aperitivo de mar bien bueno y que presentado asi es muy atractivo¡
    Peto

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  4. Aquestes receptes fan molt de nadal i a mi no em cansen gens, m'encanta!!
    Petonets

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  5. Te puedes creer que nunca he hecho conchas de este tipo? Este año es mi oportunidad, se ven super ricas y bien sencillitas. Besos!

    Ana

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  6. A casa per Nochebuena sempre hi ha zamburinyes, obertes a la planxa ens encantan.

    Prenc nota per canviar una miqueta.

    Un petonet

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  7. Quan les veig em fa enyorança de la meva iaia Conxa, que deia que les "conxes" com ella li tornaven boja! Posar-hi pernil per mi és una novetat, però és molt de casa aquesta recepta! Així que la faré, segur! Petonets maca

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  8. Te quieres creer que hace años que no como zamburriñas?
    Esta Navidad tendré unos aperitivos de lujo, este cae, vaya si cae, y se prepara con antelación, así que... fijo.
    Una abraçada

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  9. Me encanta esta receta...mi madre las solía hacer y aun conservo las conchas que aprovecho para hacer otras tapas en ellas.
    Me encanta esta receta tuya...me ecantas tu!!!
    Petons!
    Gemma

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  10. Però quina bona pinta d'aperitiu! Aquest si el preparo no serà pels convidats, serà només per mi, jeje!

    Petons!

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  11. Ya está anotado, que me has iluminado, ya está resuelto el entrante del 25! Besitos

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  12. Que aperitivo tan bonito y rico ma belle!!!
    Siempre te digo que se te da genial hacer entrantes..tienes un don para hacerlo todo lindo, rico y atractivo!!!
    Feliz semana y preparativos Navideños!!!!!!! :)

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  13. Hola, Molt, molt de Nadal. A més de bo, que maques que t'han quedat. Petons

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  14. Delicioso!! Ando ya medio preparando cositas así que me lo apunto como opción!! Besos

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  15. Fica uma entrada linda e bem deliciosa
    bjs

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  16. Un aperitivo espectacular, que me encanta!!! Presentado maravillosamente como siempre. En casa casi todos los años caen, y este también.
    Besazo
    Ettore

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  17. Hija mía cómo se come en tu casa entre semana!!! buah! No puedo creer que lo hagas sóla. Quiero pensar que fue aperitivo de un finde y te guardaste las fotos! me imagino a uno que yo sé poniéndose morado. :)

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  18. Buenos días Silvia me a gustado mucho tu receta estaba buscando recetas por Internet con la termomix y me a dalido tu y a sido un placer en contrarte pero mi pregunta es: yo tengo conchas alguna receta de rellenar conchas tienes muchas gracias

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  19. Hola Unknown te dejo esta!
    http://www.chezsilvia.com/2011/05/conchas-de-brandada-de-bacalao-y-patata.html perdona que no se vean las fotos no se que problema debe haber ya lo solucionaré gracias!

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