Tagliatelle de tinta de calamar con tomates y pulpo


Hacía mucho tiempo que no comíamos en casa pasta de sepia de calamar, es una pasta que la asocio mucho al verano, como una paella en la playa o una fideua en una terraza al sol.
Esta pasta por si sola ya está muy buena, con pocos ingredientes te puedes marcar un gran plato porque le va de maravilla las almejas, gambas, pulpo etc.

En casa están encantados que vaya recibiendo productos de  Cosas de Pasta, hemos probado distintos tipos de pasta, tanto pasta fresca como seca y todas han sido muy bien recibidas, en mi ultimo paquete también había un frasco de tomates secos italianos que para esta receta me han ido de perlas.






Ingredientes para 2-3 personas:

1 paquete de Tagliatelle de tinta de calamar de Cosas de Pasta
5  Tomates secos en aceite de Cosas de Pasta
1 cebolla
2 ajos
2 patas de pulpo cocido
10 tomates cherri
albahaca fresca.

Poner en una olla agua salada para hervir la pasta, mientras cortar en brunoise la cebolla y el ajo.
En una sartén con un poco de aceite sofreír a fuego bajo la cebolla y el ajo, a los dos o tres minutos añadir al sofrito los tomates secos en aceite también cortados pequeños y dejar que se sofría todo un par de minutos.

Mientras cortamos las patas de pulpo en trozos más o menos finos y si el agua empieza a hervir ponemos unos segundos los tomates cherris lavados unos segundos y los sacamos con una espumadera.

Pasar los tomates por agua fría y pelar. Añadir al sofrito el pulpo y los tomates y seguimos salteando todo un par de minutos más. Salpimentar.

Hervir la pasta durante cinco minutos y pasarla con unas pinzas directamente a la sartén del sofrito. Mezclar bien todos los ingredientes. Para servir la pasta más suelta podemos poner unas cucharaditas del agua de la cocción, rectificar de sal y repartir unas hojas frescas de albahaca.




Podéis ver más retos Gastro@migos con Cosas de Pasta en los siguientes blogs:

Miquel Neus Montse Eri Ana Carme Dolores Dolorss Gemma
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30 comentarios

  1. Quina combinació el pop és molt bo i s'hauría de fer servir més sovint
    Petonets

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  2. Magnifica combi amb el pop. A casa la pasta amb tinta ens agrada al unic es al gran q no li fa gracia per aixo quan no hi es tinc clar q fer i com combinar la, sempre amb productes del mar.
    un petonet guapi

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  3. Fantástica preparación, me encanta la pasta nero di seppia y ahora recuerdo que en su día era muy difícil comprarla, vamos, de hecho, con el tema de conseguirla rocé la obsesión. Al final ya sabes que es muy accesible, y cosas de la vida, la tomamos menos. Me lo tengo que hacer ver... :)

    Un lujo de fotos!

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  4. Bon dia!!!!
    Amb el pop m'agrada moltíssim!!! Si senyora, una combinació genial. Petons

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  5. Fantastica pasta asi con el pulpo casa de fabula,riquisima¡¡
    Tengo que usar mas el pulpo¡
    Bona setmana
    Peto

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  6. Jo la primera vegada que vaig fer pasta amb pop ens va sorpendrer i la teva amb els tomàquets ha de ser el toque final
    Muas

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  7. Há muito que não compro dessa massa.
    Com o polvo ficou excelente
    Bjs

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  8. Há muito que não compro dessa massa.
    Com o polvo ficou excelente
    Bjs

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  9. que te voy a decir....como siempre una presentación de lujo y un plato para sorprendernos a todos. Me imagino la combinación de sabores y tiene que estar de diez. Un abrazo.

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  10. Que delicia!! en casa la verdad es que nunca tomamos esta pasta, y no dudes que haré pronto tu receta, que para el verano viene de lujo!!

    Besos!!

    http://bakelosophy.blogspot.com.es/

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  11. Una receta de luxe, no sólo has jugado con los colores sino también con los sabores, una combinación perfecta en ambos sentidos. Besos y gracias por ser la RRPP ;)

    Ana

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  12. me encanta la pasta negra y esta propuesta tuya tiene una pintaza!
    besazos

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  13. Hoy es el día del pulpo jejeje,acabo de publicar una receta con este ingrediente, la próxima vez la patita reservada probaré esta deliciosa receta¡

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  14. Quin plat de pasta més diferent.
    Ha de ser bonísim. Mai he fet pasta amb pop però, venint de tu, m'apunto l'idea.
    PTNTS
    Dolça

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  15. Quin plat de pasta més diferent.
    Ha de ser bonísim. Mai he fet pasta amb pop però, venint de tu, m'apunto l'idea.
    PTNTS
    Dolça

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  16. Nunca he comido pasta hecha con tinta, ni siquiera arroz negro. Pero tengo que decir que tu plato se ve de lo más apetecible!!
    besos

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  17. No conocía esta pasta pero por lo que cuentas y por las imágenes tiene que estar deliciosa!!!

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  18. Me chifla la combinacion. Siempre que he comido este tipo de pasta lo he hecho con salsa y salmon pero me has dado una idea genial con estos tomatitos y el pulpo, delicioso debe ser poco!
    besotes

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  19. Cuando he visto este plato lo primero que he pensado es ¡como apetece este plato en esta época!
    Y luego he visto en tu entrada un comentario similar, jajaja, será la pasta, será la época, pero apetece un montón.
    Y tu combinación riquísima, me gusta, me gusta.

    B7ssss y muy buena y calurosa semana ;-)

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  20. me encanta la pasta y la tuya quedo perfecta
    http://senoritamandarina.blogspot.com/

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  21. Qué buena la combinación. Me ha encantado.
    Besitos.

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  22. Hola mi bella :)
    La pasta es algo que adoramos en casa...cualquiera y con casi cualquier salsa!
    Tu propuesta es además de sencilla y ligera súper bonita..ni que decir tiene que la haré una de estas noches de verano para acompañar una copita de vino tinto :)
    feliz semana linda!

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  23. Hola mi bella :)
    La pasta es algo que adoramos en casa...cualquiera y con casi cualquier salsa!
    Tu propuesta es además de sencilla y ligera súper bonita..ni que decir tiene que la haré una de estas noches de verano para acompañar una copita de vino tinto :)
    feliz semana linda!

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  24. Ohh con pulpo tiene que estar delicioso, para cambiar de las gambas..perfecto
    Bss

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  25. Gràcies a tu i Cosas de Pasta hem pogut fer aquests plats tant bons. Aquest teu té una combinació fantàstica de gust i color. No faig servir el pop d'aquesta manera, així que ho trobo una gran idea! Petons i un luxe compartir amb tu el repte!

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  26. hola mi niña, en casa somos dos y a uno no le gusta la pasta nada y al otro le chifla, ya ves, yo soy la rara jajjaja, aunque he de decirte que tiene una pinta super rica y las fotos preciosas.
    feliz semana mi niña
    besotes! ;)

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  27. El meu germà diu que la pasta està bona sola, amb un raig d'oli i parmesà ratllat.
    Aquesta de tinta de calamar, com dius es podría menjar així. Però la teva combinació m'agrada, ha de ser bona eh!

    Molts petonets guapi!

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  28. Con pulpo y esos colores, es un plato hermoso y delicioso!

    Besos.

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  29. Desde que vi esta receta que tenía ganas de venir a verla, pero he estado un poco atabalada... me encanta la idea!!! yo como tú, asocio arroces negros y fideos con el verano, el olor de nívea, la sangría fresquita y el sol...pero este plato tuyo me ha encantado..no hay que esperar tanto..
    Buen fin de semana!

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