Gofres con salchichas y tomates confitados



Mis desayunos suelen ser de lo más normal y más bien ligero, siempre son biscotas con queso fresco y pavo, o pan de cereales o con nueces con los mismos ingredientes, de vez en cuando algo dulce pero me declino por los desayunos salados.

El desayuno que os traigo hoy es de aquellos que nos podría servir como brunch, es contundente pero he disfrutado muchisimo comiéndolo.

Por fin tengo gofrera, gracias a Lékué, nos obsequió a todos con un regalo diferente el día del encuentro  bloggers en Tarragona, yo encantada, mis hijos a veces me los pedían para las meriendas y rellenarlos de chocolate, nata, crema de cacao y un largo etc.

Ingredientes: 3 huevos, 410cl de leche, 240 gr de harina, 2 cucharaditas de levadura en polvo, 1/2 de sal, 80 gr de mantequilla vegetal, dos cucharadas soperas de queso parmesano, un poco de hierbas provenzales.
6 salchichas de pollo, 10 tomates cherrys, aceite sal y hierbas aromáticas.


Derretir la mantequilla y mezclar con los huevos batidos y la leche. Añadir la harina, la sal y la levadura, por último el queso y las aromáticas, mezclar bien que no queden grumos.

Poner los moldes en la bandeja del horno precalentado a 220ªC, si son nuevos lavar primero los moldes y engrasar un poco. Poner la masa de gofres hasta el limite. Poner en el horno entre 8 y 10 minutos.


Mientras se hacen los gofres, freír las salchichas con un hilo de aceite y en otra sartén saltear los tomates a fuego bajo con un poco de aceite y las aromáticas, que se vayan haciendo poco
a poco para que se confiten.

Desmoldar con cuidado los gofres y servir por encima algunos tomates y salchichas partidas en dos.

Que desayuno!!!!


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19 comentarios

  1. ¡Qué pasada de gofres! En salado no los suelo tomar pero tienen que estar para chuparse los dedos. ¿Si mañana me planto en tu casa me pones uno de estos platitos?

    Un besazo guapa

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  2. Muy ricos salados .Yo los hice hace unos dias y me gustaron mucho, estaba acostumbrada a hacerlos dulces y es buena idea en salado ,ademas admiten muchas variantes cambiando lo que ponemos encima.besinos

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  3. Un senyor esmorzar és això! A casa els esmorzar també solen ser lleugers, però de tant en tant un capritxet com aquest no va gens malament!

    Ja fa temps que vaig darrera d'una gofrera d'aquestes, a veure si me la compro d'una vegada!

    Petons!

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  4. Querida Silvia! Enhorabuena por esa gofrera!! Y qué buen uso le has dado, yo nunca he probado los gofres salados y me parece una gran opción, qué buena receta realmente.

    Qué alegría ver en tus fotos esas florecitas amarillas, que para mi son sinónimos de final del invierno aquí les llamamos "aromos", apuesto a que allá tienen otro nombre!

    Besotes

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  5. Esto sí que es un desayuno de verdad!!! Me encanta Silvia! Te tengo que copiar la idea! En mi casa que somos de desayunar fuerte nos va a chiflar!
    Un beso!

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  6. Uff, yo no sería capaz de desayunar todo lo que has preparado más que un día y para probarlo, pero no por rutina. Y mucho menos prepararlo yo para desayunar. ¡Si no tengo tiempo! Pero eso sí: jamás salgo de casa sin haber desayunado. Mi cuerpo no aguanta.

    He probado esos moldes porque me los dejó Carmen y la verdad es que son muy resultones. Además, puedes hacer gofres y congelarlos para futuras ocasiones, porque congelan muy bien.

    Besos

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  7. Vaya desayunito te has marcado ,así cualquiera, me encanta.
    Un beso Lourdes

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  8. Gofres con salado!!! genial, por cierto. como te cuidas en los desayunos eh?? yo lo hago fatal, solo un café!! Mañana voy a tu casa a desayunar, y quiero estos gofres!!!
    Besos
    Ettore

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  9. ¿A que hora dices que se desayuna en tu casa? Madre mía que buena pinta. Besos de Las Chicas de Cocinando con Las Chachas

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  10. Anda...recetuqui de los gofres..si es que contigo necesito comprarme otra libretita..bonisim Silvia

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  11. el dia 2 te traes unos cuantos para desayunar y asi empezar la ruta con energia¡¡
    Petons

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  12. Pero que cosa tan rica, esto no me lo pierdo yo ni de broma!
    Un besazo

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  13. Ves, todo el mundo quiere venir a desayunar..es que no me extraña...A mi me encantan los desayunos salados, yo también soy más de eso.
    Me ha encantado y además has estrenado la gofrera!
    Fantástico!

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  14. Esto tengo que probarlo, vaya gofres que has preparado

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  15. Super esmorzar ehh Silvia...jo casi que me l'apunto per un beranar-sopar!!!
    El motllo dels gofres me l'he de comprar que veig receptes fantastiques!!!
    Un petó ben fort i a disfrutar del finde. MAR, de EQNME

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  16. Absolutamente delicioso!!!

    Besos, guapa!

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  17. Muy original ¡un desayuno de Reyes! Feliz finde!

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  18. Estoy de acuerdo con Miquel, tráete para el día 2...que seguro nos lo comemos rapidito....
    Que ganas tengo que llegue...
    Bss

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  19. Si señora q delicia!! Gran idea, tiene q estar delicioso

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Gracias por pasar por mi cocina.

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