Mousse de yogurt de queso con gelatina de maracuya ( Postre sin azúcar)

Este postre de vasito tan vistoso que veis no lleva nada de azúcar, está elaborado con endulzante en polvo, pero como si estuviera hecho con azúcar, el dulzor que le da el endulzante es el más parecido al del azúcar y es apto para personas diabéticas
Lo hice el domingo pasado, cuando vi como se relamían los bigotes la familia,  es cuando expliqué que estaba hecho con endulzante líquido como sustituto del azúcar.
Ya han probado otros postres con Sucralin ,este endulzante se lo recomendó el endocrino a mi marido ya que tiene 0% de calorias. En casa lo conocen porque me lo pongo en el té cada mañana y porque he hecho algunos postres de manzana a mi padre, no puede comer azúcares.
Ingredientes para la mousse de yogurt:
 2 yogures griegos sin azúcar
125 gr de queso cremoso para untar
125 gr de nata para montar
1 cucharada de café de endulzante en polvo Sucralin
Poner en la Thermomix la mariposa y añadir el queso con el endulzante. Programar 2 minutos a velocidad 2.
Añadir la nata y programar 20 segundos velocidad 4.
Ahora poner los yogures griegos y mezclar 5 segundos a velocidad 2.
Poner la mousse en una manga pastelera y guardar en la nevera.
Para la gelatina de maracuyá:
150 gr de pulpa de maracuyá
4 hojas de gelatina
una cucharada de café de endulzante en polvo Sucralin.
Poner en remojo la gelatina en agua fría.
En un cazo poner media taza de agua con el endulzante en polvo, cuando se haya disuelto retirar del fuego y añadir las hojas de gelatina remojadas, mezclar hasta que se hayan disuelto.
Por último poner la pulpa de maracuyá y mezclar bien.
Poner un poco de gelatina de maracuyá en el fondo de los vasitos y guardar en la nevera hasta que cuajen.
Rellenar los vasos con la mousse de yogurt de queso y dejar que coja más cuerpo la mousse para poner la última capa de gelatina de maracuyá.
Dejar de nuevo en la nevera para que cuaje la gelatina.
Si sólo queréis poner una capa de gelatina, podéis decorar la mousse con algún fruto seco o galletas sin azúcar trituradas.

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