Higos ibericos con queso roquefort. Aperitivo.



Seguro que en muchas de vuestras cocinas hay en la nevera un montón de higos esperando su turno.

No siempre han de acabar en mermelada o en postres. Tienen la ventaja de que son muy versátiles en diferentes recetas y combinar los higos con ingredientes salados es todo un acierto.

Os traigo un aperitivo rápido de verdad, para hacer al momento mientras de abre una botella de vino.




El lujo de este aperitivo es el cómo se hace y el cómo se come, y nos hay lujo más sencillo que preparar el aperitivo entre amigos o familia, mientras unos abren el vino, vas enrollando el jamón y repartiendo  rollos entre los asistentes.

Y así lo hice yo, unos hablaban, otros repartían las copas y servidora al momento hacía los rollos... iban desapareciendo en un plis.



Ingredientes:

Jamon Ibérico, higos cortados a cuartos, queso roquefort y un poco de queso crema.

Mezclar el queso roquefort al gusto con el queso crema para suavizar, debe quedar una pasta cremosa.

Cortar los higos a cuartos para rellenar y cortar alguno más fino para decorar.

Poner en cada loncha un poco de crema de queso y un trozo de higo, enrollar y decorar.

Sencillo, delicioso y de temporada.


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30 comentarios

  1. Adoro figos , adorava provar desses pois tem um interior maravilhoso.
    Adoro comer in natura ou me saladas ,assim com presunto e queijo ficam divinos
    bjs

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  2. Uf chiquilla! De donde sacas esos higos? Mi frutero creo que no sabe de su existencia, me trae unos verdes chiquitillos y chuchurríos que sí, están ricos, pero vamos cualquiera se lanza con la cámara y esos higos!

    Muy bonito... y rico.

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  3. Sabes que me gusta mucho tu propuesta ???...ya mismo les preparo a mis reyes un riquisimo aperitivo !!!! gracias amiga !!!

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  4. Silvia !! QUé preciosidad de fotos, me puedo imaginar esa reunión de amigos, el vino, la buena conversación y de coronación estos bocados del cielo, por que eso son para mí, nunca los he probado, pero para este fin de semana caen de seguro!! Muchas gracias por tan buena idea.besitos

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  5. Yo cada vez que me acuerdo del Echanove y el Imanol comiéndose unos higos maduros en la dehesa extremeña con jamón puro de belllota, se me cae la baba!!! y tú me lo has recordado :)

    Exquisitos!

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  6. Con salado! Pues claro que sí, como los dátiles con el bacon. Buena idea! Y muy bonita presentación.

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  7. Sílvia jo em quedo amb la idea però sense figues, que no són precisament la meva passió, jajaja!

    Una presentació exquisida!

    Petons!

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  8. Uhmmmm, que idea más sugerente, tengo en la nevera unos cuantos a puntito, me aguantan hasta el finde... y alla voy con este aperitivo, sencillo y muy rico.
    Besos y feliz miercoles.
    Ettore

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  9. me encanta los higos, el jamon y el queso.. pera mi un plato perfecto
    http://senoritamandarina.blogspot.com.es/

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  10. Mas sencillo imposible...y más sabroso tampoco. Genial.

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  11. Parece que en mi nevera estaban los higos esperando ! y con este aperitivo sencillo y exquisito salen hoy mismo !
    Besos

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  12. Buenísimos!!!! y para comerlos en buena compañía y acompañados de una copa de vino...
    Bss

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  13. Boníssim el contrast de sabors, a més que queda súper ben presentat i amb poqueta feina, una recepta genial!

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  14. Brutal debe de ser y la forma de hacerlo en compañia es mucho mejor
    Peto

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  15. En mi caso has acertado, tengo higos, asi que me llevo tu receta, me ha encantado, bsssss.sefa

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  16. Me ha encantado tu receta y como tengo todos los ingredientes me la llevo, bs.Sefa

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  17. Que platito mas sabroso huuuuuuu.Besos y buenas noches.

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  18. A casa les figues ens encanten, llàstima que la temporada sigui tan curta...
    La combinació ha de quedar molt bona, un contrast dolç-salat deliciós.

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  19. Me ha encantado! Rico, fácil y seguro no deja indiferente. Encantador el momento entre amigos q has descrito. Ptons

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  20. Que bones, les figues!! Amb roquefort no les he tastat mai, ho faré!

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  21. Silvia tenemos telepatía jejeje Hemos coincidido con el aperitivo, los ingredientes iguales pero la manera de presentar diferente. Me guardo tu idea. Besos guapa!

    Ana

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  22. Silvia, unas fotos preciosas con un aperitivo para quedar de lujo!!

    besos

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  23. Una mossegada de 10!

    Muas!

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  24. Qué buenos esos higos Sil! yo ayer los comí con salmón en hamburguesa y qué buenos, en breve los publico en el blog.
    Besos guapa!

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  25. Les figues lliguen molt bé amb formatges i pernil, la combinaci´´o dels tres añhora ha de ser de luxe!

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  26. M'encanta!! No puc dir res més!! A casa els mengem amb formatge blau i amb pernil....però per separat... Aquest any probarem la teva combinació.
    Petonets guapa. MAR, de EQNME

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  27. Buenísima propuesta. Me ha encantado... lo probaremos.
    Besos

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  28. impresionantes higos y deliciosa receta, unas fotos preciosas!

    besos

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  29. Quina combinació més extremada!
    No he pogut resistir el pinejar una de les teves fotografies de les figues.. ha estat amor a primera vista!

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  30. Silvia, menudo color tienen esas fotos!! Me has dejado salivando.

    Pena que no me quede ni uno a estas alturas.....

    Besos.

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