Trifle de crema de queso, plátano, chocolate con crema de speculoos y galletas




El problema de preparar estos trifles es que mientras preparas los ingredientes vas picando de todos ellos. Tener tan cerca el chocolate, las migas de galleta, el plátano caramelizado, y como no el bote de crema de speculoos, es imposible resistirse.

La crema de speculoos es un regalo de Neus, un sábado se fue a pasar el día cerca de Francia y nos trajo un bote de crema de speculoos, y en estos trifles queda delicioso.

Ingredientes: 200gr de mascarpone, 3 huevos, 80 gr de azúcar, 1 cuch/ c, de esencia de vainilla, 100gr de chocolate con leche, 100gr de nata liquida,2 cucharadas de postre de crema de speculoos, 2 plátanos, una nuez de mantequilla, azúcar moreno (dos cucharadas) galletas.


Para la mousse:

 Separar la yemas de las claras . Batir las yemas con el azúcar hasta blanquear, añadir el mascarpone y la vainilla y mezclar bien.

Batir las claras a punto de nieve y mezclar con la crema de queso. Guardar en la nevera.

Cortar el plátano a rodajas y saltear en una sartén con un poco de mantequilla y azúcar moreno, las cantidades las hago más o menos a ojo.

Derretir el chocolate en el microondas a potencia baja, añadir la crema de speculoos y la nata liquida, montar con las varillas enérgicamente.

Triturar groseramente las galletas.

Montamos los vasos o copas, primero ponemos un poco de galletas trituradas, después crema de queso, plátano caramelizado, un poco de ganache de chocolate con speculoos y otra vez crema de queso para acabar con las galletas.

Guardar en la nevera mínimo dos horas.

De nuevos los siguientes blogs volvemos a participar juntos publicando una receta que lleve speculoos, todas deliciosas y todas diferentes.









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38 comentarios

  1. ummm quins gotets més bons que m'has preparat...m'agraden.

    Gràcies maca

    Un petonet

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  2. Silvia, nos gustan muchísimo estos trifles, estas presentaciones son de nuestras favoritas.
    Tienes toda la razón es increíble cómo van desapareciendo los ingredientes a medida que vamos elaborando!! es que cualquiera se resiste...
    un abrazo y buen finde

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  3. Ostres Silvia, aquesta combinación es terriblemente bona, m'encanta!!!!!!!!
    Petonets maca

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  4. Bon dia!!!
    Apa que avui tenim un bon surtidet de receptes per fer. Jo tambié aniria picant sense parar. petons

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  5. Anda que esto no tiene que estar bueno, y qué preciosidad de botecitos!

    Tengo curiosidad por saber a qué sabe esta crema :)

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  6. Eso de picotear no pasa a todos Silvia ^_^, yo término casi sacia mientras hago las recetas , y luego haber quien come algo. Tienen una pinta estupenda, todavía me acuerdo de su sabor , en fin a ver si puedo adaptarlos pero para mi que no me van a saber igual jajaja

    Besazo

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  7. Os habéis puesto de acuerdo con Dolors?.Debe estar requeterica ésta combinación.LA presencia lo delata.

    Besos

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  8. Qué buena pinta y qué bonita presentación. No me extraña que no puedas evitar picar, con lo buenos que son todos los ingredientes...
    Besos y feliz fin de semana.

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  9. Silvia ver tu receta si que es empezar bien el día !!!
    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.com

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  10. teniamos que haber hecho un Kedada también para ir probando todos estas delicatessen,divinos estos gotets
    bon cap de setmana
    peto

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  11. Pedazo de vasitos Silvia. Tienen de todo lo que me gusta¡¡¡ hasta crema de speculoos que yo no consigo ni a tiros. Así que en Francia. Si ya decía yo que lo había leido antes. Bss y buen fin de semana. Aunque estoy por acercarme a tu casa a ver si queda alguno de estos trifles. Umm

    Virginia "sweet and sour"

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  12. Un final perfecto para cualquier comida o cena, estupendo.

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  13. Qué delicia de tarritos, la mezcla es espectacular. Besos

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  14. Quina potencia, bestials!!!

    Muas i bon cap de setmana!!

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  15. Nunca ha probado la crema de speculoos, me pica la curiosidad. El aspecto es estupendo.
    Abrazos.

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  16. Tienen un aspecto fabuloso, y la presentación fantástica. Seguro que triunfaste con ellos¡¡¡
    Un saludo, Manuel.

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  17. Los trifles son ideales, tienen una presentación tan bonita...

    Pero los tuyos se salen!! Tienen que estar muy buenos!!

    Saludos 'especiados'

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  18. oohhh Silvia , se ven deliciosos estos vasitos, tengo que probar la crema esa de especulos que tanto leo por la red. un besote y como siempre el post me encanta. buen finde.
    como agua para chocolate-myriam

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  19. De la Dolorss cap aquí, i si gairebé heu coincidit... però cadascuna té el seu què!!

    ptnts
    Dolça

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  20. La idea me Miquel me ha gustado, un encuentro de degustación porque todo lo que habéis hecho se tiene que probar jejeje. Besos guapi!

    Ana

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  21. Si, si lo conozco, con los speculoos, que vay anombre tambien.... hacen unas galletas muy famosas en Belgica y tambien Alemania para la fiesta de San nicolas,uffff, que bueno lo que has preparado, me encanta, hoy si que me has sorprendido de verdad, bueno, no, porque eso es siempre, me ha gustado mucho, un besazo, buen finde!!!
    Ettore

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  22. Uau! Com si fos un gotet de iogurt però encara més bo!! Això de l'specouloos... és una temptació!!!

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  23. Te pudes creer que nunca he probado nada con speculoos jajaja.
    Tu trifle tiene una pinta espectacular y en versión mini me parece un capricho monísimo!!!

    Besitos!!!

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  24. Silvia guapa...muy buena receta! Nuca la he probado, pero me apetece hacerla..ya te contaré!
    Esta te va de perillas para tu boca, no??
    Petons i bon cap de setmana!!
    Gemma de Food&Cakes

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  25. Quins gotets tant temptadors!! Segur que són bonissims!! Els speculoos ja els menjava de petita!! Una de les sorts de viure a 15 minuts de la frontera francesa!! Vive la France!!
    Bon cap de setmana. Petonets. MAR, de EQNME

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  26. Quins gotets tan delicios. ja sé on he d'anar la propera excursió que faci.
    Petons

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  27. De acuerdo con Miquel, la proxima quedada para probar esas delicatessen
    Bsssss

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  28. Ñam, ñam!! Yo me pido uno de estos vasitos, aún te queda alguno?? Qué exquisito!! :P

    Besitos y feliz fin de semana!!

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  29. Sílvia, no he provat mai l'speculoos. Hi haig de posar remei perquè tinc un apartament a Llívia i vaig sovint a supermercats de França i ho he vist, el proper dia ho compraré

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  30. Tienen que ser una delicia, para disfrutar. Un abrazo, Clara.

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  31. Pues con esa pinta y esos ingredientes yo creo que no llegaría a rellenar ni un vasito! ;)
    Besos

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  32. Tenen una pinta boníssima, mai he fet triffles, quan els veig pens que n'he de fer algun dia i després me n'oblid. Però aquests combinen varis ingredients que m'encantaen en postres com el platan i la xocolata. Em sembla que aviat faré pràctiques amb ells. Ja veuré com ho faig per substituir la crema d'speculoos, no crec que a Malorca la trobi facilment. Gràcies per la recepta.

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  33. Maravilloso Silvia, si esto me lo pones delante no dejo ni las cáscaras de los plátanos ni los envoltorios de las galletas. Estos sabores me gustan mucho por separado pero ya juntos no te cuento.

    Qué buenas amigas tienes, por cierto :)

    Bss

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  34. Un postre altamente pecaminoso. Si ya nos anticipas que desde los preparativos es de lo más pernicioso, en cuanto una tiene una cuchara con uno de esos tarritos a su disposición, ve peligrar el entrar por la puerta del cielo.

    ¡Qué cosa más rica, Silvia! Desde el fondo hasta la última miguita de galleta.

    Un beso y feliz finde!!

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  35. Quedan tan bonitos presentador en la mesa, y son tan completos que merece la pena, aunque te comas la mitad de los ingredientes mientras los preparas.

    Besos.

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  36. Unes fotos precioses Sílvia!

    I què dir dels gotets!

    Petons!

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  37. Siii, he vist que si tenim gustos similars i idees molt afins!!!
    Bo , molt bo aquest gotet ;-)

    petons

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