Camembert con tatin de manzana


Soy una fanática comedora de quesos, secos, tiernos, semis, curados, a todos les encuentro algo que me gusta, y cuando viajo me gusta probar los quesos de cada región y también de otros países.

Estos últimos normalmente los suelo comer de postre con mermeladas o mostazas dulces, también con frutas, y con un buen pan calentito, no necesito nada más, bueno un buen vino para acompañar.

Por otro lado, quién me conoce sabe que uno de mis postres favoritos es la tarta tatín, tengo ya alguna receta que caramelizo las manzanas tipo tatín para acompañar, y esta vez las he caramelizado para acompañar este camembert.




Queso y manzana tatin hoy se fusionan y os puedo asegurar que si sois fans de las dos cosas os vais ha quedar mudos mientras lo coméis acompañado de un buen pan, en nuestro caso chapatitas de nueces y de cereales.





Ingredientes: 1 camembert, 2 manzanas, una nuez de mantequilla, dos cucharadas rasas de azúcar.

Pelar y cortar a dados las manzanas, en una sartén poner la mantequilla y el azúcar, dejar caramelizar un minuto y añadir los dados de manzana.

Dejar cocer hasta que la manzana esté dorada y blandita.

Abrir el camembert por la mitad, poner los dados de manzana y tapar.

Empieza el festival, que hay que acompañar de un buen pan y un buen vino.



Las manzanas se pueden hacer 15 minutos antes de empezar el aperitivo, como estarán calientes, si las ponemos dentro del queso el mismo calor que desprenden fundirán el queso, listo para degustar.

Si por algún motivo las ponéis un rato antes, el queso se fundirá y perderá la forma, relleno lo volvéis a poner en la caja del queso y unos minutos antes de comer, calentar el horno a unos 80ºC, poner el queso con la caja un par de minutos, sacar y servir.....volverá a estar cremoso y listo para disfrutar.


Una gozada en todos los sentidos!!!!
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42 comentarios

  1. Muy interesante te ha quedado.

    Saludos

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  2. Qué rico por Dios, qué fotos más sugerentes, y qué combinación tan buena!!

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  3. Uffffffffff Silvi que jo també sóc menjadora compulsiva de formatges i aquest amb la poma m'està fent babejar com una boja!!!!!!!!! Boníssim i les fotos una passada de maques, felicitats
    Petonets

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  4. hace tiempo que veo recetas similares y nunca las he probado... Tiene que ser deliciosa! besos

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  5. Ala, quina passada! No se m'hagués acudit mai, aquesta combinació! Apuntadíssima!! Petons

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  6. Achei a combinação bem interessante.
    O aspecto esta de dar agua na boca...que delicia.
    bjs

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  7. Excelente.
    Con lo que nos gustan los quesos..............


    Besos.

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  8. una tentación irresistible la que nos das,las fotos hablan por si solas,tremendo¡¡
    peto

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  9. Y repito: VAYA FESTIVAL!!!!! No valen estas cosas y yo aquí mirando y relamiéndome.
    La próxima, avisa antes.....

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  10. ¡¡¡SUPERIMPRESIONANTE!!!
    Queso y fruta...¡¡Lo mejor!!
    Un besín.

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  11. Silvia, la última foto es maravillosa, si que se ve bueno.
    Besos.

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  12. Silvia què bó!! Apuntat per fer-ho ja!!

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  13. uuuufffffffffffffffffffff mare meuaaaaaaaaaaaaaaaa, te que está de mort !!!!!!!!!!!!!!!!

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  14. Cómo me haces esto! Como amante de los quesos y sufridora intolerante a la lactosa, sólo puedo babear mientras me lamento... ains! Qué delicia de receta, la combinación me parece exquisita y muy acertada.

    Un abrazo

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  15. qué receta, qué fotos y qué ... todo !!! chica eres una artista, embobada me he quedado,besos.

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  16. Una verdadera delicia.Mellevo tu receta. Besos

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  17. a mi también me gustan muchos los quesos y este camembert te ha quedado delicioso1 besos

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  18. esto es horrible!! mientras lo leia pensaba en subir esta tarde irremediablemente a carrefour a por un queso!!
    me encanta el queso en todas sus formas y sabores... y el tatin no es muy santo de mi devocion, pero por probar el queso asi, MA-TO!!
    lo voy ha hacer ya!! muchas gracias por este receton! esque me ha encantado!!

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  19. Aquí una fan de los quesos y las tartas tatín se quita el sombrero ante semejante receta!!y semejantes fotos como siempre!!!!un besazo

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  20. Silvia,ni el mejor festival de música se puede comparar con tu receta madre mía soy fan fan fan del queso y tiene que ser una delicia para el paladar
    bss
    loli

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  21. Uf nena, quin pecat!!!

    Muas!!!

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  22. Silvia, a mí también me da la locura con los quesos, cuando viajo soy lo peor!!
    Si vamos en avión, porque un día nos paran por sospechosos olores procedentes de nuestro equipaje. Si hacemos un viaje en coche, porque mi novio se pone malo cuando ve lo que le meto, que la última vez creo que el olor no se fue en días, jajaja

    Mira que la mezcla queso y manzana es un acierto seguro, pero jamás lo había servido de este modo, ¡¡una idea estupenda!!

    Me voy a guardar la receta, ¡¡a mi novio le va a chiflar!! Y además, con tu permiso, voy a rematar el tatin, en lugar de servir con pan normal, lo haré con palotes de hojaldre o algo, ya te cuento, ¿vale?

    Un beso!!

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  23. Que rica combinación de sabores!

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  24. A mi me pasa lo que a tí, que soy una entusiasta tanto de toda clase de quesos como de tartas tatín..., pero hasta ahora no se me había ocurrido fusionarlas en una misma receta, me parece alucinante!!!! Este queso lo guardo para sorprender en mi próxima cena! Muchísimas gracias! Un abrazo

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  25. Qué combinación más maravillosa...
    Me encanta.
    Un beso, Silvia.

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  26. Esto es toda una tentación!!! Como a ti me encanta el queso y las tablas de queso de postre me pierden, con fresas o frutos rojos, secos y mermelada uff no hay quien se resista.
    Te han quedado unas fotos preciosas y me encanta la idea, tendré que probarla la próxima vez que compre este queso :P

    Besitos!!

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  27. me has dejado sin palabras..soy quesera total y lo tomo con todo tipo de confituras, cebolla caramelizada pero con esas manzanas...uf,
    http://inukares.blogspot.com/

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  28. La combinación de sabores es increíble, se me hace la boca agua solo de imaginarlo y la presentación ideal.
    Muacs

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  29. Esa combinación de sabores me vuelve loca, con las últimas fotos me has dejado babeando.
    Un besito desde Las Palmas.

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  30. Llorando Silvia...me he quedado llorando con est receta...por favor..apuntada para celebrar mi cumple...jijijijij
    Petons
    Gemma de Food&Cakes by GB

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  31. No lo dudo, tiene que ser una gozada.
    Prometo copiarte!
    http://deliciacandybar.blogspot.com

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  32. Pues nunca había probado el queso con mostazas... tampoco sé de ninguna mostaza dulce... habrá que investigar ese campo. Me ha encantado la propuesta Silvia. Y la calidez de las fotos también.

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  33. Que original!! tengo que probarlo seguro que en casa gusta .
    Un besito

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  34. Qué mezcla más espectacular, no dejas de sorprenderme, tus recetas, tus combinaciones son dignas de admiración. Es un gustazo entrar cada día en tu blog. Gracias por publicar y compartir con todos nosotros. Besitos.

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  35. El camembert me chifla y con manzana ya me vuelve loca, un aperitivo de esos de chuparse los dedos. Besotes

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  36. ¡¡Madre mía que cosa tan rica solo de ver la foto!!Aquí la forofa número dos del queso, y este es de mis prefes, lo tngo que probar si, o si...buenísimo
    besos

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  37. Una combinación exquisita!

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  38. Me he quedado sin palabras y me estoy imaginando como sabe, que coñe! mejor lo preparo y disfruto!
    Una idea genial!

    Besotes!!!

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  39. Madre mía, las fotos del corte me han matado... qué rico!!

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  40. Esto debe ser pecado y de los gordos ,por Dios que bueno !!!.
    Me quedaré por aquí .
    Un beso.
    Lourdes

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