Crumble de manzana y albaricoques



Hace unos días en facebook, Niall Walsh, puso una foto para que adivináramos que podía ser, estas adivinanzas culinarias te hacen pasar un buen rato, Niall pone unas fotos espectaculares y en alguna ocasión cuesta encontrar el ingrediente principal de la receta.

Esta adivinanza nos costó en general bastante, ya que el ingrediente parecía huevo poco hecho, será que los adoro y los veo por todos lados,aunque no fui la única que creía que era huevo,  pero llegó Gisele y suelta como si nada, que se parece a una crumble...efectivamente una crumble diferente y nada más y nada menos que de El Oso con Botas, un blog que descubrí hace menos de un año y del que estoy totalmente enganchada, y cuando vi la receta de la crumble no dudé en hacerla con algún pequeño cambio.



Mi crumble la he hecho para dos o tres personas, pero aquí, Raul, pone cantidades mayores, por si os interesa.

Ingredientes: Para la crumble, 100gr de harina, 60 gr de mantequilla, 60 gr de azúcar.

Para el relleno: 2 cucharadas soperas de azúcar, 1 cucharada sopera de harina, un poco de canela, 2 manzanas, 6 albaricoques secos, dos cucharadas de Gran Marnier.

Para la créme: 1 yogurt, una tacita de café de leche evaporada, una c/p  de azúcar y un chorrito de Gran Marnier.

Precalentar el horno a 180ºC.

Hacemos la créme: batimos todos los ingredientes hasta montarlos un poco, reservar en la nevera.

Hacemos la crumble: en un cuenco poner la harina con el azúcar, incorporar la mantequilla bien fría a dados e ir amasando todo hasta conseguir como unas migas, guardar en la nevera.

Pelar las manzanas y cortarlas a dados, también los albaricoques, se juntas las dos frutas en un bol y les ponemos el chorrito de Gran Marnier. A continuación añadir el azúcar, la harina y la canela, y se mezcla todo bien.

Llenar los cuencos o recipientes que habéis escogido para poner en el horno, y cubrir este preparado con la crumble que tenemos guardada en la nevera.

Hornear unos 30 minutos.

Sacar del horno, y se pueden servir en los mismos recipientes, si queréis innovar un poco más este postre, pasar la crumble a copas bonitas o vasos, yo he aprovechado estas copas de coñac de la lista de boda......nunca pusimos coñac.

Encima de la crumble poner un poco de la crema batida de yogurt para decorar.

Una gozada de postre..... en copa!






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34 comentarios

  1. Estupendo!!!!! acabo de conec tarme y veo esta maravilla, felicidades, te ha quedado de lujo, y teniendo en cuenta que no he desayunado todavia uhmmmmmm!!!
    Ettore Cioccia.

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  2. Un postre la mar de bo i ben facilet de fer. Una idea perfecte per treure'ns la gana de dolç sempre necessitar gaire res. Petonets i bon cap de setmana. Mar, de EQNME

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  3. Me encanta, las crumbles son adorables y además de sencillas de preparar es un postre de repetir!!
    Besotes y feliz fin de semana!!!

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  4. Te ha quedado de maravilla. Me encanta el crumble y este tiene una pinta deliciosa.
    Besos.

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  5. mmm qué buena pinta!!! Cuando sea la temporada lo haré con albaricoques frescos seguro que es toda una delicia.

    Besitos!!

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  6. Preciosa e innovadora la presentación. La verdad, porque has puesto el título si no, yo tampoco lo adivino.

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  7. Me encantan los crumbles son tan versátiles y están tan ricos! Además es un postre muy sano

    Besos

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  8. Encara que sembli mentida no he tastat la crumble mai.

    Les teves copes están per ficar cullerada

    Muas i Bon cap de setmana!

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  9. Me encanta el crumble, así como todo lo que cruje al morderlo de alguna manera. Me apunto tu receta, deliciosa y llena de fruta.

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  10. Delicioso postre!! El contraste entre crujiente y cremoso me encanta. Y usar esas copas es una gran idea... yo tambien las tengo sin estrenar!! Besos y buen finde!

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  11. Aquestes postres passen sense gana, Sílvia! Quina delícia! I amb orellanes i tot ,a mi m'agraden molt! Perquè són àcides i dolces alhora. Petons i bon cap de setmana!

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  12. Que delícia! Eu adorei a receita, parabéns!
    Beijos e um lindo dia em sua casa!
    CamomilaRosa

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  13. Mira que yo nunca me atrevo a apostar... pero igual desde hoy me animo... Esta Giselle que lista! Te quedó genial!

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  14. fantástico este crumble y asi en copa es genial¡¡
    bon cap de setmana
    peto

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  15. Fa molt bona pinta però el que m'ha encantat són els teus panets rosa!;)
    Bon cap de setmana.

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  16. Quina bona pinta ......Unes postres delicioses:
    Petons

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  17. Silviaaaaa Chez,me acabas de dar donde me duele...matoooo por esta copa nena,por diossss,es que las crumbles a mi cuñada y a mi nos apasionan.Un día de estos la sorprendo,que se lo merece todo y nos damos un homenaje de mujeres,sin niños ;))
    La primera foto de impacto!!

    Un besazo

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  18. Acabo de llegar al cielo!!! Delicia pura Silvia.

    Besos.

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  19. Maraviloso postre y muy visual, también comemos con la vista, besitos de la dulce Ali

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  20. Una presentación genial. De lujo.

    Saludos

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  21. Umh.. que rico :) y una presentación estupenda. Muy original. Un beso y buen fin de semana.

    Recetas de una gatita enamorada

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  22. Probé por primera vez la crumble el verano pasado y está tan buena!y adictica!! que me prometí no repetirla..pero creo que no lo voy a cumplir, jeje
    Muchos besitos y disfruta/descansa

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  23. espectacular! buenísima pinta!!! yo soy super fan de los crumbles, me gustan TODOS, sean como sean, dulces, salados... TODOS. Este lo tengo que hacer.

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  24. Molan ese tipo de adivinanzas, eh. Nos hacen estrujarnos el coco mirando los ingredientes desde otras perspectivas.

    Tú eres también de las que rara es la semana que no pones un toque Bristish en tus recetas, y olé con esta. Quién nos iba a decir hace un tiempo que aprenderíamos tantas técnicas y formas de hacer de otros países, como el crumble. ¡Me encanta!

    Un beso!

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  25. Te quedó divino.
    A mí me encanta también El Oso.
    Besitos y buen finde,
    Vero

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  26. La receta me encanta pero es que viendo las fotos, creo que no voy a poder resistirme a hacerla ;)!! un beso!!

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  27. Wowww una receta estupenda con una presentación genial... ya si está rico, no tiene precio ese postre :)
    Pasa un feliz domingo.
    Besos

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  28. wow, qué presentación más rica, me encanta, bsts

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  29. Una copa con éxito, yo la levanto para brindar y para saborearla.
    Un beso.

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  30. Me ha gustado mucho lo de la crema de yogur para el crumble, seguro que le da un toque genial!
    Besos

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  31. Que belleza de fotos....me dio hambre!!.....delicioso!.....Abrazotes, Marcela

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  32. Qué buena la idea de usar las copas de coñac que las tengo muertas de jajajaja. Este tipo de postres son los que me encantan para los fines de semana tan sencillos y versátiles. Mira que perderme una cosa como esta!!!!! El próximo finde lo preparo
    Besotes

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  33. Me ha encantado esta crumble y con tu presentación en las copas queda espectacular. Un beso.

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