martes, 29 de enero de 2013

Ciruelas asadas al horno con helado de vainilla







Mirar que postre más apetitoso que os traigo. Me encanta la fruta asada al horno, con zumos cítricos, mantequilla, azúcar de caña y algún licor.

Estas ciruelas desde que las vi en la frutería ya sabía que acabarían de alguna manera en el horno, y cuando le propuse a mi marido que las haría de postre para el fin de semana, sinceramente mucha gracia no le hizo, al ver su cara le prometí que serían unas ciruelas que no olvidaría nunca.


Ingredientes: ciruelas rojas, ralladura de naranja, ralladura de limón, zumo de una naranja y medio de limón,una pizca de canela, azúcar de caña o miel, la medida de una taza de café de Cointreau

Helado de vainilla o de nata.


Precalentar el horno a 180ºC.

Hacer un corte por toda la ciruela y girar las partes en sentido contrario como hacemos con los aguacates. Sacar el hueso y ponerlas en una bandeja para el horno.

Rallar encima de las ciruelas la naranja y el limón, repartir un poco de zumo de naranja y medio de limón, la canela y el Cointreau.
Por último repartir por encima el azúcar de caña.

Hornear unos 20-30 minutos, hasta que estén caramelizadas.

Servir con helado de vainilla o de nata.


Estas ciruelas también estarán muy buenas servidas con una crema de mascarpone con nata, o con un chantilly ligero.

A mi marido le encantaron!!!

40 comentarios:

Mila dijo...

Un postre sencillo y delicioso, una forma diferente de comer ciruelas.
besos

Miquel dijo...

un buen postre sin lugar a dudas y tendador con el mascarpone.
tu Pepe y mi Maribel no se pueden quejar,se lo comen todo¡¡
petons

Nina's Kitchen dijo...

Hace tiempo las preparé parecidas y desde luego fue un postre que me encantó! Besos.

lolacoto dijo...



¡¡ Se ven divinas!!
Hoy no las encontré en la frutería, pero el primer día que las encuentre las hago.
Un besín
Y dile al Pepe: ¡¡Hombre de poca fe!!

Ana y Blanca dijo...

De lo más apetecibles!
Ana de JUEGO DE SABORES


Calohe dijo...

Absolutamente delicioso!

Encarnita dijo...

Una buena manera de tomar fruta.besinos

Mi Ka dijo...

Que deliciaaaa!

Dácil Cabrera dijo...

¡Guauu!, esa combinación debe ser deliciosa. Me apunto la receta.
besitos guapa

Mary dijo...

Espectaculares, me encantan y son tan fotogénicas!!!

Isabel Cintrano dijo...

Que buena manera de tomar fruta no me estraña que a tu marido le en cantaran desdé luego estan para chuparse los dedos. saludos. :-)) cocinando con cintro.

jose manuel dijo...

Que maravilla, se ve estupendo.

Saludos

Red Rose dijo...

Un postre espectacular,delicioso y el toque de Cointreau y la combinación genial.
Un beso.

Gemma Biosca dijo...

Quina bona idea Silvia....jo ho faig a l'estiu amb els albercocs...jejeje
Gràcies!!
Gemma de Food&Cakes by GB

Beatriz Tobegourmet dijo...

Nunca he asado frutas en el horno! me fio de tu criterio.... a ver con cual comienzo..;D

rosa dijo...

Hola Silvia.

Un postre de categoría! De los que con solo verlos ya se sabe que van a gustar, así que no me va a quedar otra que probarlo porque se ve riquísimo. Te quedó fabuloso, original, diferente y muy tentador.

Un saludo.

São Ribeiro dijo...

Adorei o aspecto estão mesmo fantásticas era capaz de comer umas quantas...
bjs

asj dijo...

A mi también me encanta asar la fruta al horno y no lo hago más porque en casa solo me gusta a mi. Buenísimo!

besos

Pamela dijo...

QUERIDA SILVIA, ESTE POSTRE ME HA FASCINADO, ES DE LO MAS ORIGINAL, CUANDO LEÍ CIRUELAS, PENSÉ QUE SE TRATARÍA DE CIRUELAS PASAS, PERO QUÉ SORPRESA VER QUE SON CIRUELAS FRESCAS, AQUI ES PLENA TEMPORADA, Y SI BIEN ES VERANO, CREO QUE CAERÁN MUY BIEN DE EST MODO PARA UN POSTRE DE FIN DE SEMANA, QUE BUENO QUE TU MARIDO LAS APROBÓ, ESTOY SEGURA QUE EL MÍO TAMBIÉN LO HARÁ. BESITOS

Alisonhouse potingues y fogones dijo...

No tengo por costumbre hornear la fruta fresca pero viendo como te han quedado estas ciruelas seguro que me animo. Las probaré un dia de estos.
Besos

Chelo.-Cogollos de Agua dijo...

Se me ha hecho la boca agua al verlas. A mi también me encantan las frutas asadas, y que ricas las has preparado, la canela y los citricos le tienen que dar un saborcito espectacular. Y a tu marido ¿le gustarón?

Teresa dijo...

Impresionantes Silvia, me has tentado, las preparo desde que las pille, acompañadas con un buen helado ya será la bomba!!
Las fotos divinas!!
Besotes guapa!!!

Mayte dijo...

Que delicia...fruta horneada con helado, es la combinación, perfecta!

Besos.

Marina A.F. dijo...

No hi tinc gaire costum, de fer fruita al forn. Però veient les teves prunes me n'estan venint unes ganes...! Unes postres boníssimes, dolces i sanes! petons

Frabisa-Isabel La cocina de Frabisa dijo...

Menuda pintaza, Silvia y la combinación con el helado es de las más potentes. A mi cierta fruta me gusta muchísimo al horno y además, queda más tierna, las ciruelas es una de ellas.

un besazo, guapísima

(ya llegó eso)

wada dijo...

La fruta cocida al horno está deliciosa!! y con ese acompañamiento no quiero ni pensarlo, qué rica! con lo que me cuesta a mí tomar fruta y preparada así me la como con los ojos cerrados..
Besos

MAIZENA dijo...

Un postre sencillo y delicioso, menudas fotos de impresion , te han quedado preciosas!

Besitos

Neus dijo...

Homes de poca fe...si deiem que no ho olvidaren es que no ho olvidaren jajaja

Tenen molt bona pinta i el gelat lis que te donar molta frescor.

Petons maca

eLrinCondeLaTaTa dijo...

Un postre la mar de rico! Además de sencillito de hacer.
Besin

Marina----La Rosquilla de la Tia Laura dijo...

Oh que rico!!! Yo hice algo parecido con higos...y la verdad es que la mezcla con el helado es deliciosa!! un 10!!! besos

Geles dijo...

Tienen una pinta fantástica y es que las has agasajado con un montón de aromas y sabores deliciosos. Besos

Elena dijo...

Qué buenas, Silvia!!!!!!!! Las fotos tienen una pinta impresionante!!!!! Dan ganas de darle un mordisco a la pantalla!!!
Besos.

Dolores-MiGranDiversion dijo...

Jooo, pues yo quisiera probarla, porque no tiene buena pinta...tiene pintaza!!
Bss

margot dijo...

Uff que delicia!!!
Que fácil no?
Mil besos

Lili M dijo...

Qué combinación más rica!

Yolanda dijo...

¿Tú sabes que el verano pasado terminó y yo me quedé con unas ganas tremendas de probar frutas en el horno? Lo que pasa que las frutas de invierno no me atraen tanto como para darles ese toque especial. Así que empezaré a contar los días que quedan para el verano y hacer la receta de verdad.

Por cierto, que a tu marido no sería el único a quien le gustaran estas ciruelas, eh.

Un beso.

Carmen dijo...

Silvia, me sorprende que encuentres ciruelas en esta época del año y con ese aspecto tan brutal todavía más.

Si supieras cómo me gusta a mi esta fruta. De todas sus variedades la roja es mi preferida. Horneada me parece un bocado exquisito y ya si le pones una bolita de helado o mascarpone (como propones)...entonces me llevas directa al cielo.

No me extraña que a tu marido le gustara. De todas formas, si alguna vez le hace ascos a algo de lo que preparas, dame un toquecito que acudo rauda y veloz a ayudarte a dar cuenta de aquello que sea que hayas cocinado ese día...jaja.

Bss

Eva Martinez dijo...

Me ha encantado! Sencilla, rápida y de aspecto espectacular!!

Tengo que probarla aunque encontrar ciruelas ahora igual es complicado...pero no me olvido de ella!

Gracias y besos!!

Helena / Rico sin Azúcar dijo...

Silvia, ¡qué buenísima pinta! me encanta la foto de las medias ciruelas asadas y jugosas recién sacadas del horno, mmm... La combinación es genial ;-)

Besotes

La Princesa Pastelera (midulceprincesa.es) dijo...

Nunca he horneado fruta, Silvia. La pinta es divina. Me ha encantado y puedes estar segura de que las probaré.
Un beso.