Mini tortillas de bacalao


El otro día sacaba del congelador unos trozos de salmón para la cena, entre los paquetitos que hago vi uno pequeño que tenía dos lomos de bacalao desalado,una vez descongelados vi que con lo pequeños que eran los trozos no daba para mucha receta.

Entonces pensé en hacer una tortilla, pero al final se me ocurrió hacer muchas mini tortillas pero cocidas en el horno, la masa la puse en un molde de aluminio de mini tartas.

Ingredientes: 2 trozos de bacalao desalados, 2 huevos, aceite, un ajo, perejil.



En una sartén con un poco de aceite, saltear el bacalao desmigado, añadir el ajo picado y un poco de perejil, en un momento está hecho.

Batir los dos huevos con un chorrito de leche, o no, yo suelo poner un poco.

Poner en cada orificio un poco de bacalao salteado y cubrir con el huevo batido.

Poner en el horno precalentado unos 8-10 minutos, hasta que estén cuajadas.

No he puesto nada de sal, todo depende de lo desalado que esté el bacalao.

Se puede servir de varias maneras..... con un tomate cherri, acompañadas de pan con tomate, con una mayonesa tártara, con mermelada de tomate, con alioli.....





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47 comentarios

  1. Que monas y ricas te han quedado! Me apunto la receta tiene q ser muy sabrosa y así salimos de la monotonía de todos los días.

    Besos

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  2. Una mini genial Silvia. Me encanta el bacalao !!!.Besos

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  3. Molt xules aquestes truitetes i un molt bon aperitiu :)
    Nosaltres a la truita de bacallà i posem alguna mongeta seca i ens encanta!!!
    Petonets. MAR, de EQNME

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  4. Tudo o que é mini tem mais graça .
    Ficaram lindas e sendo de bacalhau já me agradam.
    bjs

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  5. Un picoteo estupendo, qué maravillosa idea has tenido Silvia. Tengo yo por estrenar unos moldecitos de silicona de este tamaño, igual me sirven...
    Me gusta la idea!!!

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  6. Silvia fantastica idea y buena improvisación y asi te ha quedado unos pinchos geniales y super atractivos
    ¡¡el que vale,vale¡¡
    peto

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  7. Como Mar, también hacemos la tortilla de bacalao con montgetes secas. Este pincho es un caprichin, volveré a mediodía a hacer el vermut. Besos

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  8. Pues con ese molde te quedaron monísimas!

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  9. Una boníssima idea. M'encanten. Petons

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  10. Un aperitivo delicioso. Me apunto la receta.
    Un besito desde Las Palmas.

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  11. Pues mira has sacado partido al bacalao, y con esa forma se ve un bocado rico rico.
    Besitos

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  12. Jo soc incapac d improvisar...encare queda mooolt per apendre

    Un petonet i fins dema

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  13. Boníssimes les truitetes, acompanyades de pa sucat perfecte!!!!!
    Petoents

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  14. Muy buena idea,tenemos un pica pica en poco tiempo y bien rico
    bss

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  15. que forma tan estupenda de aprovecharlo, te ha quedado de lujo ;)

    laurilla fondant

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  16. Holaaaaa! Estoy encantada con estas mini tortillas, me parecen ideales tanto por la manera de hacerlas como por lo lindas que quedan, además, son perfectas para mi dieta! Besos

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  17. una idea maravillosa para presentar un plato delicioso...
    besitos,
    Ani.

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  18. Con una tártara tiene que estar de coña!!!
    Deliciosa y cuca recetilla que te has marcado. Genial!!!
    Un abrazo.

    Pilar

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  19. Quina bona idea, Sílvia! Queden moníssimes, presentades així! Ideal per un aperitiu de Nadal

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  20. que pincho más rico y más facil, así da gusto!!

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  21. Una recepta senzilla i tradiicional que li dones mil voltes al fer-la al forn i en format mini. Perfecta

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  22. Muy buena idea. Queda un aperitivo muy apetecible.

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  23. Me ha encantado tu idea para preparar un aperitivo. Te han quedado muy originales hechas en el molde de minitartas.

    Un beso.

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  24. Precioso, pequeñitos y super originales. Me encanta la idea.
    Muchos besos

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  25. Qué pinchitos más ricos has preparado, me paunto la receta para hacerla en casa!!
    Un besete y feliz semana!!

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  26. Silvia
    Que buena pinta estas tortillitas me encantan como aperitivo, ademas con ellas triunfas siempre
    Bss
    Patricia

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  27. Yo he hecho de patatas y chorizo hace unos días y la verdad, quedaron de vicio. Ahora toca probarlas con bacalao, porque suena a gloria.
    Besos,
    Vero

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  28. Me gusta el bacalado de todas las maneras, me parece un bocado exquisito. besos.

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  29. Que bueno y fácil de hacer. Me lo apunto!!!
    http://misstrendybarcelona.blogspot.com

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  30. El que amaga el congelador, eh? Una presentació fantàstica!
    Petonets
    Sandra

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  31. Pues que monas te han quedado! Jo, como admiro a las que teneis imaginación... yo soy de sota, caballo y rey! Un beso

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  32. Unos mini bocados geniales. Besos!

    Ana

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  33. Más fáciles imposible, y encima tienen que ser unos bocados deliciosos, es una gran idea para la cena. Besos.

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  34. Fantástica manera de presentar una tortilla tan rica. Besos

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  35. Que bonitas y seguro que buenísimas. Tengo que las probar además echas en el horno... madre mía.
    Un besín.

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  36. Me encanta la idea, y como aperitivo es perfecto.

    http://misbizcochoscaseros.blogspot.com

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  37. Hay que bocado más rico que te ha salido y encima aprovechando un resto de congelador..genial!! Bss

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  38. Preciosas e irresistibles!!!

    Besos.

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  39. Unos pinchos con muy buena pinta que seguro estan muy ricos.

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  40. Unos bocaditos muy tentadores.
    besitos

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  41. Muy buena idea para sacarle partido a esos trozos de bacalao. Ahora mismo me comía un par :-)
    Saludos.

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  42. Qué idea ás buena Silvia! Pienso utilizar mas moldes de bombones para hacer algún experimento similar. Tu cocina siempre me inspira!

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  43. Mira tu que idea tan estupenda, quedan ideales y me han gustado mucho para hacer unos aperitivos.

    Besos guapa,

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  44. Ains que monada como pinchito, entra solo¡¡¡que bueno!!

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