Crumble de calabaza con parmesano.


Vamos sacando partido a la calabaza, se pueden hacer infinitas recetas, tanto dulces como saladas es de las verduras que saco más partido en mi cocina.

Hoy he hecho una crumble, con queso parmesano, con esta crumble me presento al concurso de CUQUIN magazine  "Pirex y tu mejor receta con calabaza"; el regalo es un fantástico lote de Pyrex.




Ingredientes: 300gr de calabaza cortada a dados, 1 cebolla cortada, laurel en polvo, cilantro en polvo, sal, pimienta, perejil picado y una taza de queso parmesano en polvo.
Para la cobertura: 1 taza de harina, 1/2 taza de queso parmesano, perejil picado, un puñado de nueces troceadas, pimienta y media taza de mantequilla vegetal a dados.

En un wok con un poco de aceite saltear la calabaza a dados junto la cebolla también picada, pochar hasta que esté blanda, condimentar con la sal, pimienta, laurel y cilantro en polvo. Cuando ya esté la calabaza blanda añadir el perejil picado y la taza de queso parmesano. Reservar.

En un bol a parte hacemos la cobertura, ponemos la harina, el queso en polvo, las nueces, pimienta un poco más de perejil y por último la mantequilla a dados, con los dedos vamos mezclando todos los ingredientes hasta formar unas migas.

Poner las calabaza en recipientes aptos para horno, cubrirla con la cobertura de mantequilla y harina, poner en el horno precalentado a 180ºC hasta que tenga un color dorado, aproximadamente unos 25-30 minutos. Servir inmediatamente.

A disfrutar de esta deliciosa crumble de calabaza!!!!!




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38 comentarios

  1. Suerte preciosa, tu receta es de premio, asi que a por él!
    Un besazo

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  2. Bueno, bueno y bueno, me acabo de enamorar!! esas cazuelitas divinas me han quetado el sentido! que monada por favor.
    En cuanto a la receta maravillosa!!!!
    Besitos

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  3. Sin palabras Silvia te ha quedado delicioso.
    Suerte en el concurso ahhhh la combinación de estos ingredientes es perfecta
    Bss
    Patricia

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  4. Me encanta el crumble de queso con la calabaza, y la fotografía es una preciosidad!

    Besos.

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  5. Suerte Silvia, la receta lo merece

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  6. Una receta estupenda, como siempre. Mucha suerte.
    Abrazos.

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  7. Oh, que bona sílvia! AVui també he publicat una recepta amb carbassa. Encara me'n queda i això del crumble de parmesà m'ha encantat! ho provaré. Petons

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  8. mmmm....aquesta la faig dema, q tinc de tot!

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  9. muy bueno este crumble y mucha suerte en el concurso
    peto

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  10. pues mucha suerte porque esta receta sin duda podría ser la ganadora por lo fantástica que es!!

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  11. Mucha suerte!! Aunque como dice Chelo, es de premio.

    Besos.

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  12. ¡Guauuu!, preciosas esas cazuelitas. Mucha suerte guapa.
    besitos

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  13. Ya estoy pensando como sustituir el queso, creo que con levadura de cerveza, ya te contaré. Un besote ♥

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  14. RIQUÍSIMA RECETA..BESOS

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  15. Esto se ve una pasada, que rico.

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  16. Que delicia, la tengo que hacer!.
    Mucha suerte en el concurso.
    Besos.

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  17. Me gusta tu crumble de calabaza. Y con el parmesano, creo que le ha de ir que ni pintado

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  18. Me gusta tu crumble de calabaza. Y con el parmesano, creo que le ha de ir que ni pintado

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  19. Nunca fiz um crumble salgado e achei este divino.
    Bj

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  20. Una receta 10, sobre todo para mi que soy muy de calabazas.
    Un besito

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  21. Una receta estupenda, digna de un restaurante de 5 tenedores, me encantaaa!!
    Un besete y feliz semana!!

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  22. Que rico! que hambre y que bonita la fotografía! lo tiene todo para ganar! no te hace falta la suerte así que... Un beso

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  23. Simplemente deliciosa!
    Un besín.

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  24. Mira que nunca he hecho un crumble salado y este tiene una pinta fantástica.

    besos

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  25. Me encantan los crumbles, y la calabaza, que especialmente me chifla por su versatilidad. Compras una calabaza, y parece enorme, es como si nunca se fuese a acabar, y luego resulta que entre dulces y salados, te dura nada.

    Me voy a guardar la receta, porque me ha gustado mucho, y además, puedo hacerla "en pequeñito", que mi novio es alérgico, y hay cosas que nunca puedo preparar por eso :P

    UN beso!!

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  26. Bueno, bueno, bueno una crumble salada qué gustazo y mira que no se me ha ocurrido nunca preparar una. Tiene que estar de vicio. Me encanta. Suerte en el concurso. si por mí fuera ya tenias el premio.
    Besosssssssss

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  27. Es una receta para no pasar desapercibida. Me encanta!!! Mira que la calabaza se presta a hacer buenas cosas y como muestra esta gran receta que has preparado.

    Un besito guapa,

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  28. Muy rico sí señor, me encanta la receta!

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  29. Con esta crumble es un acierto total.. Bss y suerte

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  30. Qué rico! tiene una pinta estupenda!!
    un beso

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  31. Es que la combinación de la calabaza con el queso queda genial, y además si añades la textura del crumble ya queda de lujo!!! una receta ganadora sin duda!!!

    Besos!!

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  32. Un plato muy otoñal y muy suculento! Me ha gustado mucho.

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  33. que delicia, el contraste con lo crocante de arriba, delicioso, seguro.

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  34. Deliciosa receta y original para el concurso, suerte guapa y a por él!!!!1 besos.

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  35. Hummm crumble salada, que rica es una buena idea para la calabaza que queda tan rica en el horno¡¡que ideas tienes!!

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  36. Solo con ver los ingredientes se me hace la boca agua
    mil besosss

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