Ensalada de patata y pollo rustido


Ya os enseñé el otro día esta ensalada en facebook, quise aprovechar un trozo de pollo que me había sobrado de una comida de domingo.

 Eran dos pechugas de pollo rustido que no daban mucho de sí por si solas, pero pensé en aprovecharlas para hacer algo frío.

Como este calor en casa me sigue pidiendo un plato por comida y fresco, por la noche puse a hervir unas patatas que dejé enfriar y saqué la piel a la mañana siguiente, un poco de imaginación y un chorro de aceite de oliva hacen maravillas.




Ingredientes: patatas hervidas (20 min. aprox) con piel, pechugas de pollo deshuesadas a trozos, 2 huevos duros, aceite, sal y pimienta, tomillo limonero y miel.

Trocear las patatas y juntar con los trozo de pollo. Hacer la marinada de aceite, una cucharada de miel, sal y pimienta y tomillo, mezclar con las patatas y pollo. Rallar el huevo duro por encima. Llevar a la nevera. Listos!!!!





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39 comentarios

  1. Una recepta d'aprofitament que, presentada en got, sembla de disseny! Molt bonic, Sílvia! I segur que ben bo. Petonet

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  2. Silvia , aquesta amanida es ideal per aquest dies de caloreta.
    Petons

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  3. Hasta reciclando eres una artista :)), menuda ensaladita fresquita te has marcado con ese toque de miel, ya sabes que el pollo, me conquista de todas las formas posibles...

    Un saludo.

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  4. Las comidas así sencillas en verano son las que mas ricas están y las que mas apetecen, esta me la guardo ;-)), besos guapa.

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  5. clar que sí! a reciclar menjar, que els temps no estan per tirar res. petonets

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  6. Que buena Silvia, en verano no paro de comer este tipo de ensaladas. La presentacion me encanta. Besos

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  7. Rico y sencillo que mas se puede pedir con estas calores.

    Besos

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  8. Deliciosa Silvia, como todo lo que tocan tus manos!!
    Besitosss

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  9. Pues sí que has aprovechado bien el pollo. Rico y sencillo, además de bien presentado.
    Saludos.

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  10. Perfecto aprovechamiento, se ve bien rico y perfectamente presentado, da gusto.
    Besos.

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  11. me encanta como has aprovechado el pollo que te sobró. riquísimo y estupendo para el veranito :)
    besos!

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  12. Silvia ¿sabes como le llamamos las ensaladas con patata? Ensaladas a lo pobre, que tontería ¿no?.
    Me parecen tan buenas estas ensaladas que esta debe estar deliciosa.
    Un beso

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  13. Ahora lo que más apetece son los platos frescos y esta ensalada se ve deliciosa. Qué rica debe estar!!!

    Besitos,

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  14. Ets tota una artista!!! De una cosa ben simple n'ha resultat un plat de festa!! Bonissim!!
    Petonets.MAR, de EQNME

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  15. Ideal y además muy bonita la presentación.

    Saludos

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  16. que rica combinacion,y asi en vaso me pierde,bueno,bueno
    peto

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  17. Que buena pinta tiene esta ensalada. La haremos por que con estas calores...

    http://cocinandoconlaschachas.blogspot.com.es/

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  18. Que buena pinta tiene esta ensalada. La haremos por que con estas calores...

    http://cocinandoconlaschachas.blogspot.com.es/

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  19. que presentacion mas chula tiene que estar riquisima

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  20. Buenísima, Silvia. Me encantan las ensaladas de patata, pero la tuya se ajusta más a mis gustos. La tradicional campera es demasiado fuerte para mí por el pepino y el pimiento. Así que a partir de ahora me quedo con tu receta. Suavecita y fresquita. Muchas gracias.

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  21. Me gustan estas ensaladas, la combinación pollo, patata, me encanta. No puedo visitar mucho los blogs pq tengo ahora en la playa mala conexión y se me chupa los megas... besets

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  22. muy, pero que muy buena ensalada!! esta te la copio, jejejejeje. Me ha encantado, ahora que solo me apetecen ensaladas perfecta combinacion!
    http://decorecetas.blogspot.com.es/

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  23. una presentacion original y moderna... la ensalada se viste de gala!!

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  24. Me encanta esta presentación, es muy elegante y lo que va dentro es genial. Besos

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  25. Que buena ensalada, con lo que me gustan y con lo que me apetecen ahora, una presentación genial besos

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  26. Me gusta mucho la idea que a mi siempre se me quedan las pechugas y acaban en sandwich o croquetas, otro modo de aprovechar, me gusta...

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  27. Que rico y bonita presentación y encima de reciclaje!! algo más jejejej
    Bss

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  28. me gusta muchísimo la combinación, creaste otro plato genial. bsss

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  29. un bocado exquisito presentado divinamente, se merece un diez chica, qué apetecible y para todos los públicos!!!

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  30. Mmm, que rica te ha quedado.
    Ya puse el paté. Aquí: http://cocinaalminutoconcomida.blogspot.com/2012/07/pate-de-pollo-la-lima-o-al-limon.html
    Gracias por tus deliciosas recetas.
    Besos,
    Vero

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  31. UMA DELICIA DE SALADA E SERVIDA ASSIM FICA LINDA.
    BJS

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  32. Que buena receta de aprovechamiento!!! y la presentación como siempre...Divina!!!. Un besote

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  33. Tiene razón Vero, tienes un blog fantástico. El paté me parece delicioso, pero hay muchas más cosas exquisitas.
    Me ha encantado conocerte
    Un besiño

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  34. Presentada así merece un homenaje...mira que tienes gusto,,,eres genial !!!
    Besitos.

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  35. Mira que dan de si un reciclado y que rico, me gusta, bssssss.Sefa

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  36. Una receta de aprovechamiento genial que además, presentada así, queda muy chic! ;) Besos.

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  37. Una receta de aprovechamiento genial, que, además presentada así, queda muy chic! ;). Besos.

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  38. Aquesta la faig, la propera vegada que compri pollastre a l'ast...a casa ens agraden més els pits (raro no??) i sempre em demano el pollastre en pits, i amb lo que sobra acostumo a fer sandwitxos vegetals, el pròxim serà una d'aquestes amanidetes...

    Un petonet

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