Cocotte de arroz con calabacín y Ras el Hanout


Estas cocottes me tienen enamorada, me las compré hace un mes, estaban de oferta, y la tentación fue tan grande que no me pude contener.

Tengo una amiga que es relaciones públicas, por motivos laborables y acuerdos que tiene ella con varias empresas nos invitó a un grupo de amigas a pasar una mañana enterita en La Roca Village, con coche incluido que nos llevaba y recogía a la hora que nosotras quisiéramos, más cómodo y tentador no podía ser.

Una vez allí, como las otras chicas querían comprar ropa de niño pequeño, y yo ya estoy fuera de este tipo de compras.... me independicé durante un rato a mi aire.... entrando y saliendo de las tiendas de ropa sin ningún tipo de interés, eso si no me dejé ninguna de menaje de cocina, ni detalles para la cocina etc.

Unos individuales para la terraza, mis cocottes, unas cucharas y una vela se fueron a mi casa, es que no lo puedo remediar lo que me llegan a gustar los cacharritos de cocina.


Ingredientes: 250gr de arroz basmati o redondo, 1 calabacín,aceite, Ras el Hanout, sal y pimienta, agua.


Precalentar el horno a 200ºC . Poner a hervir 30cl de agua.

Lavar y cortar a dados el calabacin, en una sartén calentar el aceite con un poco de Ras el Hanout,añadir el arroz y rehogar todo durante 5-6 minutos, verter el agua hirviendo poco a poco, para que el arroz la vaya absorbiendo, cuando casi no quede agua añadir los dados de calabacín, mezclar y rectificar de sal y de Ras el Hanout.

Repartir el arroz en las cocottes, y poner en cada cocotte tres o cuatro cucharadas soperas de agua, tapar y llevar al horno durante 25-30 minutos, dependiendo de como os guste el arroz, más duro o más cocido.

Puede servir de entrante, como de guarnición.



Con esta receta de calabacín participo en la propuesta de Hemc 57, Hecho en mi cocina, este mes el calabacin es el protagonista.











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43 comentarios

  1. SILVIA, SOMOS IGUALES, CON LOS CACHARROS DE COCINA ME PIERDO, MISMO CON LOS LIBROS. Y ESAS COCOTTES ESTÁN DIVINAS, YO LA VERDAD, BUENA ELECCIÓN, OTRO DÍA NOS MOSTRARÁS LOS INDIVIDUALES. BESITOS Y FELICITACIONES POR LA COMPRA

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  2. Mira ayer probe por primera vez el ras al hanout con un cuscus y me gusto asi que este arroz con calabacin con estas especies esta sensacional.
    peto

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  3. Jo en tinc unes de similars que també m'agraden molt. Donen una presència impecable a taula!! :)

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  4. Lo que me extra ya es que no te llevaras mas cosas :-) que bonito para las presentaciones.

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  5. El ras al hanout le da un toque a las cosas que ricura. Y muy bonita las fotos.

    Saludos

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  6. Silvia es que son absolutamente maravillosas estas cocottes, precioso el color que has elegido,me encanta!!!A mí me pasa lo mismo, antes iba a comprarme vestiditos y zapatos, ahora también, pero la mayor parte del tiempo curioseo entre moldes y cacharrillos varios, soy feliz así y no daño a nadie!!!
    Ese arroz, para chuparse los dedos!!!

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  7. Es q aquestes cassolettes son irresistibles, no es poden deixar...

    Veus aixo del cotxe es el que necesita la Margot jajaja.

    Un petonet

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  8. Deliciós arròs, Sílvia. Tens debilitat pels catxarros de cuina? Uf, jo també i em sembla que és un vici que costa de treure, oi? El detall de ras al hanut m'hi ha agradat molt. Sort al repte de Hemc 57! Petons

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  9. Magnifique garde mois un peut j'arrive!

    Bisous

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  10. que pinta más estupenda del arroz en esa cazuelita tan mona!! que bonico todo! y me ha encantado al igual, la última foto del tenedor con la flor en primer plano
    http://decorecetas.blogspot.com.es/

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  11. que pinta más estupenda del arroz en esa cazuelita tan mona!! que bonico todo! y me ha encantado al igual, la última foto del tenedor con la flor en primer plano
    http://decorecetas.blogspot.com.es/

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  12. Yo tambien paso bastante de las tiendas de ropa pero las cosas de cocina.... menos mal que por el trabajo tengo poco tiempo libre para ir de compras pero cuando voy arraso con todo! Me encanta el color de esas cocottes.... yo tengo alguna y casi no las uso, no se porque! Besos

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  13. Esa especie es una auténtica delicia,que arroz más bueno y tan bien presentado.

    Cariños

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  14. HOla
    ¡¡monísimas!!Es que ese rato de compras no te lo podías perder, y ya veo que las compras fueron buenas, me encantan estas cazuelitas, y si encima la estrenas con un arroz tan rico mejor que mejor
    besos

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  15. Solo a modo de chiste:
    Los avispados vendedores de especias en Marroc (los que tratan con guiris) al hacer la demostración de las especias, en las que cuentan las mil y una maravillas de cada una, siempre dejan para el final el Ras el Hanout "esta, es la especia para los que no saben cocinar" -dicen- justificando, que cualquier cosa con esa mezcla, queda bien. Suele hacer mucha gracia el chascarrillo... en fin.
    Lo que si es cierto, es que ese arroz, tiene que estar muy bueno, simple y resultón, aveces, la mayoría de ellas, los arroces, son acompañados con demasiados condimentos y tropezones. Buena receta.

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  16. Jajajaja, cierro los ojos y me veo como tú, jajajaja.
    Me voy a tatuar esas especias en la frente, siempre siempre se me olvida comprarlas!!!


    Que bien, tengo una receta pendiente de calabacines, que tanto me gusta, así que participaré en HECM, que hacía mucho tiempo que no sabía nada de ellos.

    Besos.

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  17. Hola guapa!!!
    Te han quedado una presentación de lujo.
    No me digas que fuiste con Living in the City a a la Roca? Ohhhhhhhhh!!!!

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  18. RIQUISIMO Y CON UNA PRESENTACION ESPECTACULAR COMO SIEMPRE...Y ANDA TU DE DONDE ERES LA "ROCA VILLAGE", LA TENGO MUY CERQUITA DE CASA EN GRANOLLERS, BUENO EN LA ROCA DEL VALLES, ES LA MISMA??

    BESOS,

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  19. deliciosa presentacion, y delciada combinacion de sabores y aromas... delicoso

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  20. A mí me encanta servir estas cositas en las mini cocotte, queda tan bonito, y no sé, cómo que te sientes más feliz comiéndolo ahí que en el plato hondo :P Por no hablar de la posibilidad, en muchas recetas, de pasar del horno a la mesa ;)

    Me encanta este arroz con calabacín, y nunca se me habría ocurrido añadirle las ras el hanout, me voy a guardar la receta, que la madre de mi novio sé que tiene estas especias, y creo que no le importará cederme "un puñadito".

    Un beso!!

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  21. Son preciosas Silvia, queda tan bien la comida hecha en ellas y además lo que decoran una mesa!!! Yo ya paso con una venda delante de las tiendas de menaje, es la ruina!!
    Ese arroz te lo copio, todo lo que tenga ras al hanout me encanta!!
    Besitosss

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  22. Me parece una combinación deliciosa, Silvia! Y el cacharro... de mi color favorito. Me encanta. Un besazo!

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  23. Que bonitas las cocottes, la verdad que quedan geniales a la mesa, la receta estupenda, tanto de sabor como de vista besos

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  24. Hola Silvia!!
    yo también adoro ir a las tiendas de cocina, vaya donde vaya siempre me meto en ellas y suelo salir con algo bajo el brazo :) tus cocottes son hermosas con ese lindo color :)
    y tu arroz me encanta, el ras el hanout es una de las mezclas de especias que más me gustan!!! :)
    muchos besitos y feliz casi fin de semana!!

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  25. Raro és el mes que almenys un cop quan pugem a Girona no parem a la Roca.... Hi ha tantes botiguetes de les que m'agraden... :)
    L'arrós segur que estava bonissim, però la presentació és encara millor.
    Petonets. MAR, de El que no mata engreixa

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  26. Me pasa lo mismo, soy incapaz de mirar a otro lado con las pijaditas de cocina. Qué buen uso le has dado. Besos

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  27. Silvia, un día podríem fer exposició de trastos de cuina i hauríem de veure qui guanya! El meu marit un dia em dirà que els trastos o jo...
    Nani

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  28. Hola Silvia.

    Me encanta este arroz como acompañamiento, muy ligero y buenísimo. Y con el cocotte que has comprado queda una presentación de lujo. Has acertado por completo con el color, divino.

    Un saludo.

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  29. Y yo sin cocotte... cuántas veces he estado tentada de comprarlas, pero mi economía de momento no está para eso, pero algún día me la compro.
    El arroz debe ser de lo más aromático y rico, me encantan ese toque oriental.

    Besos

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  30. Qué cazuelita más chula.
    Estupendo...
    Cuando estuve en Marruecos mi hermana me pidió esa especia, le vuelve loca.
    Esta receta en cuanto la vi, me recordó a ella, se la enseñaré.
    Un abrazo.

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  31. Deliciós aquest arròs Silvia i amb aquestes cassoletes la presentació excel.lent.
    petons

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  32. A mí me encanta el ras al hanout! Vaya receta rica y cazuelita chula!!! Las fotos...divinísimas!Besos

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  33. Yo quiero estas cazuelitas!!!me gustan las especies Ras... con esta verdurita y el arroz, genial. Bss

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  34. Hola, Silvia:
    Nos han encantado las fotos y el atrezzo. Ahora queremos probar tu propuesta: somos unos enamorados del arroz.
    Saludos.

    -Andy-
    os

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  35. Muy rico el arroz y precioso el cocotte,a mi también me gustan mucho los cacharritos de cocina.besinos

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  36. Hola querida Silvia, ao que parece as mulheres são todas iguais;)
    Está genial a apresentação do teu plato.
    Boa sorte, besitos guapa.

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  37. Me encantan tus cazuelitas! No imagino el sabor...pero la pinta la tiene muy buena!

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  38. Se ve tan rico ese arroz...y las cocottes, bueno es que más lindas imposible! me pasa lo mismo con todo lo de cocina. Luego pones lo otro que compraste! besos

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  39. No sabía qué hacer para acompañar el salmón mañana y tengo varios calabacines, aprobado!
    Cocottes, me encantan!!
    Aiii, cómo te entiendo, no lo puedo remediar tampoco, si entro en una tienda de menaje, siempre compro algo... :-)
    Un abrazo!
    Aurélie

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  40. Muy aromática y sabrosa y también soy una loca de las tiendas de cacharros!!! :)

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  41. Muy aromática y sabrosa y también soy una loca de las tiendas de cacharros!!! :)

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  42. Que fácil de hacer este arroz y que vistoso en la cocote , me encanta!!
    Me compré una cocote de color verde y todavía la tengo sin estrenar con este calor estoy con un bajón :(
    Besos!!!

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  43. ¡Qué preciosidad de cocotes! Muy buena compra :D

    ¡Y el arroz me encanta también! Todo lo que va en el plato es delicioso, sin duda lo haré, porque yo también me compré unas cocotes similares a las tuyas ;)

    ¡¡Muchísimas GRACIAS por tu aportación al HEMC!!

    ¡Un beso!

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Si te ha gustado mi receta puedes dejar tu opinión. Cualquier pregunta o duda os la responderé sin nigún problema.
Gracias por pasar por mi cocina.

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