Panecillos rústicos con nueces



Loreto de Sabores de colores está de aniversario, cumple 3 años!!! me alegro mucho por ella, ya que tiene un blog fantástico y es una chica fantástica. Me ha hecho mucha ilusión participar en su concurso, quien quiera participar tiene que escoger una receta del blog de Loreto, como me gusta mucho el pan con nueces, me ido directa a esta receta. Panecillos rústicos con nueces.


                                                        


Ingredientes:  150 gr de harina de trigo o de fuerza, 60 gr de harina integral de trigo, 10 gr de sésamo negro, 30 gr de nueces picadas, 8 gr de levadura fresca de panadería, 4 gr de sal, 5 gr de azúcar, 150 gr de agua a temperatura ambiente, 10gr de aceite.



Amasar con gancho, Thermomix o panificadora.

Mezclar la levadura con el agua. En un bol poner todos los ingredientes secos, mezclar bien y añadir el agua con la levadura, amasar un poco y añadir el aceite.

Trabajar la masa en una superficie enharinada hasta conseguir una masa firme, y lisa, yo la amasé con la panificadora durante 20 minutos.

Sacar la masa y dejarla levar tapada durante media hora más o menos, o hasta que doble su volumen.

Tras el reposo, volvemos a  amasar durante 5 minutos y le damos forma de panecillo y los pasamos a la bandeja del horno, los marcamos con un cuchillo o cutter, tapamos de nuevo para que no se sequen y dejamos levar unas dos horas, los míos estuvieron dos horas y media


Precalentar el horno a 200ºC, poner un poco de harina por encima los panecillos y un recipiente con agua dentro del horno, pulverizar también con agua las paredes del horno. Hornear durante 15 minutos, después bajar la temperatura a  180ºC y acabar de hornear unos 10 minutos más, hasta que estén dorados.




Están deliciosos, crujientes, son mis preferidos para el desayuno, aunque los niños también los han comido para el desayuno del colegio.
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57 comentarios

  1. Qué estupenda pinta tienen estos bollitos. Yo me he iniciado en el mundo del pan y el resultado es todo un descubrimiento y una satisfacción enorme.

    Un besín,

    Lore

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  2. ostres, però que bons! I amb aquestes súper fotos hi faria un bon esmorzar ara mateix, i tant! Petonet

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  3. FICARAM UNS PÃES PERFEITOS E COM AS NOZES DEVEM FICAR MUITO SABOROSOS.
    BJS

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  4. Que panecillos mas buenos ! tienen una pinta estupenda y deben ser una delicia !un beso

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  5. Tienen una pinta estupenda ,muchas suerte en el concurso desde luego me llevo la receta
    bss
    loli

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  6. Ce pain doit être délicieux avec les noix à l'intérieure!

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  7. Que bien que hagas pan!! yo aun no me he animado con los panes, pero me parece super apetecible! No te tienta hacer el tuyo todos los días?

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  8. Te han quedado estupendos.
    Voy corriendo a ver el concurso de Loreto, que no recuerdo hacerlo leido....

    Besos.

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  9. Cada vez me gusta mas el pan hecho en casa,eso de amasar crea adicción y sobre todo el olor que deja por toda la casa...
    Estos panes se ven perfectos! que buena mano...
    Besitos

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  10. Que bons Silvia!!! M'encanten els panet d'anous... me'ls apunto perque em semblen espectaculars!!
    Un petonas
    Sònia

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  11. Que chulos, te han quedado unos panecillos estupendos, tienen que estar muy buenos besos

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  12. MMMMmm pan caserito que ricoooo, y con frutos secos que maravilla!!!
    Que satisfacción da hacer pan en casa verdad? te ha quedado genial.
    Besosss

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  13. Silvia, te han quedado unos bollitos estupendos. Besos

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  14. Hola Silvia

    Ummm menudos panecillos, tienen una pinta genial.
    Me quedo por tu blog ya que me ha encantado, si te apetece visitarme estoy en http://cocinandoentrefogones.blogspot.com.es/

    Un besico!

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  15. Unos panecillos buenisimos. Suerte en el concurso. Besos

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  16. Qué rico Silvia! Voy a echar un ojito por allá que no la conozco. Suerte en el concurso! Un beso!

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  17. Pero mira que estan buenos los panecillos con nueces, estos te han quedado de lujo.
    Un besazo guapa y buena suerte en el concurso.

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  18. Nunca hemos hecho en casa pan con nueces, y de verdad que ya estamos tardando

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  19. Loreto es mas maja que las pesetas, la conocí hace unos meses y es un encanto.
    Y tu pan divino!!

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  20. Només he fet una vegada pa de nous i va ser amb una recepta teva!;)
    Molts petonets i sort al concurs.

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  21. Quiero uno...o dos!!!que ricos tiene que estar con nueces!!!Un beso y suerte en el concurso!!!

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  22. Ets la reina dels concursos Silvia! espero que el guanyis, aquests panets estan dient a crits que volen un angel cake al costat!!! ;P
    petonets

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  23. Que panecillos más originales, tienen una pinta fabulosa! 1 besito

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  24. Ostres tenen una pinta fenomenal aquest panets !!! ...m'hi haig de tornar a posar amb el pa, que aviat li sortiran teranyines a la panificadora.
    petons

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  25. Quina pinta tenen!! Molta sort al concurs!
    Petonets guapa
    Sandra

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  26. Uhmm!!
    ¿Me mandas un par:P?
    Estupendos!!!
    Un abrazo desde coeurdecuisine!

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  27. Mmm els panets amb nous o pipes eleven qualsevol entrepà a la categoria divina... M'encanten!! :D I nena, t'han quedat preciosos :)

    Un petonàs!!

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  28. Para la merienda me iría perfecto uno de esos ;). Besos y suerte con el concurso!!!

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  29. Han de ser genials!! a mi també m'agrada molt el pa de nous així que els hauré de probar de fer!! Petonets. MAR, de El que no mata engreixa

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  30. Que delicia para tomar en el desayuno....son unos panecillos ideales!!
    Besos

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  31. Que pintaza, para el desayuno me vendría estupendo.

    Bueno, y para la merienda.

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  32. Anda que si pillara yo un buen pan como este... Lo tendré que adaptar pero tiene una pintaza buenísima . Como dice el refrán: dame pan y dime tonto jaja

    Besos!

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  33. Buenísimo estos panecillos...besitos

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  34. Qué buena pinta, con lo rico que está un buen pan con nueces!!
    Y eso que no nos has dejado ver la miga!! :p

    Un beso!!

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  35. Qué buenísima pinta tienen, es verdad, ideales para mandarle a las niñas al cole, solos o bien acompañados!!!

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  36. Loreto és una machine, coincideixo. I aquests panets t'han quedat fantàstics... és l'hora de berenar i en voldria un!! :D

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  37. Me gusta tantísimo hacer pan que no se realmente si me gusta más hacerlo, verlo cocer en el horno, comerlo...puro vicio. Me encanta este de nueces, yo ambién tengo uno publicado, con pasas...el tuyo, increible!!. Besos

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  38. me encanta el pan de nueces, te han quedado con una pinta perfecta, superapetitosos!

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  39. Ohhhhhhhhhhhh qué pinta tienen estos panes....... Yo me llevo uno para la cena. Si, si qué rico.
    Besossssssssss

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  40. Fa molt temps que no faig pa d´anous... Et quedan super bé. Copio la recepta. Sort en el concurs. Petons, i bonat setmana.

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  41. Qué ricos!!! Me encantan los panes que llevan frutos secos!! Tomo nota y mi lista de panes pendientes va en aumento!!! Cuando empiece con ellos estaré hasta los 80 haciéndolos, jajaaa!!!
    Besoss

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  42. Silvia guapa, estos panes son una maravilla!! Te han quedado tanaaannnn bonitooooos!!! Estás hecha una artita panadera!! jeje
    Mucha suerte en el concurso.
    Un besote.

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  43. Que ricos se ven estupendos Besos

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  44. que buenos que son con el gusto de las nueces, te han quedado fantasticos y muy buenos para un desayuno o merienda
    peto

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  45. Se ven estupendos y con el sésamo y las nueces una maravilla.

    besos

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  46. Hola
    anda que yo tengo un despite con los concursos, los veo y luego se me olvida participar.
    Que ricos estos panes,estos te los comes a pellizquitos sin enterarte
    besos

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  47. M'encanten les nous en el pa. És un dels meus preferits. Boníssim!!!
    Petonets

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  48. ¡Que buenos han de estar!. A mi los panes con nueces (o con pasas) son de los que más me gustan. Te han quedado de maravilla

    Besos
    Beatriz

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  49. Te han quedado geniales!!!
    Besos!!!

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  50. Hace tiempo que no hago pan, creo que con tu entrada, me voy a aminar hacer uno que tengo pendiente.
    Me ha encantado. Eso de que lleve nueces, lo convierte en mis favoritos.
    Un beso.

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  51. Que cosa más rica de pan. Yo viviría sólo de él y si además lleva nueces, mejor que mejor. Te ha quedado fantástico!!!. Un beso.

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  52. Silvia que pan más rico!! Tengo que animarme a hacer el pan, pero la Th la tengo rota y mi encimera es muy alta, me da pereza :( Feliz miércoles. Besos

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  53. Perfectos Silvia, também gosto muito pan con nozes.
    Besitos guapa.

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  54. una pasada de panecillos. Que ricos. Suerte en el concurso. Bss.

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  55. Aquests panets cauen aquest cap de setmana, jajaj! segur!

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  56. Qué rico pan con nueces! Tengo por ahí el enlace de otra de tus recetas de un pan con nueces en pendientes, porque aquí al pinche le encanta el pan de nueces y tiene muchas ganas de que preparemos uno en casa! Otro para la lista!!
    Besos

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