Mini bocadillos de bastón con ibérico




Los domingos intento hornear masas de cualquier tipo o tipo bizcocho o tipo pan, hoy me he decidido por la masa de pan ya que quería hacer alguna cosa especial para el blog  Sabores de colores y su concurso de recetas con Ibéricos. Recién salidos del horno olian tan bien, calentitos y con el jamón Ibérico tan a mano no sabía si volver a desayunar o realmente esperarme a la hora de la comida, al final me lo he pensado bien y como tenía a mis hijos estudiando, he pensado guardarlo para el aperitivo y hacerlo todos juntos.


Ingredientes: 300ml de agua, 500gr de harina de fuerza, 1 sobre de levadura seca de panadería , 10gr de sal, sémola de amapola.
Jamón Ibérico, tomates, aceite y sal.

La masa la podemos hacer con ayuda de una panificadora, o a mano,yo la he hecho con la Thermomix en 3 minutos.

Poner en el vaso el agua y la levadura, y mezclar 5 segundos V4, poner la harina y la sal y mezclar 30 segundos V6.
Finalmente amasamos todo 2 minutos vaso cerrado V espiga.

Sacar la masa y ponerla en la mesa de trabajo con harina para que no se enganche, hacer varias porciones pequeñas, darles forma de bola, después con las dos manos hacer como churros, retorcer cogiendo las puntas en direcciones contrarias y rebozar los churros por la sémola de amapola, dejar reposar en la bandeja del horno encima de papel de hornear, así sucesivamente con todos los que hagamos. Dejar reposar hasta que leven del todo, los he tenido casi una hora.




Poner en el horno precalentado a 180ºC durante 15 minutos, o hasta que estén dorados.

Algunos bastones los he servido sin abrirlos, el jamón y tomate a parte, en algunos hemos vuelto a rellenarlos de jamón y otros se han comido para acompañar la comida a modo de pan.

Los bastones a modo de pan me han gustado mucho para cenas que suelo hacer con quesos y patés, los ponemos en vasos o cestas y al tener un tamaño ideal van a tener un éxito asegurado.






 
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56 comentarios

  1. Due cose mi fanno impazzire di questo post: l'iberico e i semini di papavero! Ne mangerei davvero tanti.

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  2. Tienen que estar buenisimos te los copio un saludo

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  3. oloro el pernilet!!! :-)

    t'han quedat xulissims, me'ls copio

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  4. Si, si huelen desde aquí, tú que crees????
    Deliciosos.
    Mucha suerte en el concurso.

    Besos.

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  5. oooh quina pinta aquest pa....i a sobre amb pernil ibèric...per perdre-m'hi i no trobar-me!! petons

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  6. M'agrada la forma d'aquests panets i que portin llavora "d'amapola"! I amb el pernilet.... Mmm!
    Petons maca

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  7. Qué curioso, antes los domingos los dedicaba a vegetar, y ahora yo y unos cuantos los dedicamos a hornear masas, es más divertido ¿verdad?.

    La última foto me encanta por la perspectiva que has tomado de semejante delicia, menudos bocatines!!... deliciosos ñam ñam!

    Un saludo.

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  8. Me encantan, yo tengo una receta parecida, pero esta la pruebo. Me vendran genial para cuando celebre el cumple de mi hijo, que aunque todavia falta un poco pero ya estoy ideando. Besos

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  9. La verdad es que hacerlos con la TMX es coser y cantar, tomo nota, me encantan para hacerles estrechos y dipear, los tuyos con tomate y jamón una pasada.
    Suerte para el concurso, un abrazo.

    Pedro

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  10. Madre mia Silvia, estão preciosos os teus bocadillos, as sémolas de amapola, ficaram muito bem;)
    Beijinhos guapa.

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  11. Vaya, vaya,vaya lo que me acabas de mostrar!!!no se si felicitarte o no ....ja,ja,ja...porque con ésta receta tan tan fácil y rica ya no tengo escusa para preparar una merendola de las mías!!!ja,ja...mil besos.

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  12. Hummmmmmmmm pan con jamón, me encanta esta combinación, te han quedado muy apetitosos
    besos

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  13. Ya empieza el blog a "furrular" bien de nuevo!! viva! y vivan esos bocatas!! ;)

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  14. Como me gustan, y con el jamoncito...besos

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  15. Tienen que estar buenisimos un saludo

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  16. Que buena pinta tienen esos panes y con ese relleno pa no dejar ni las migas :) En un rato tengo clases pero a la vuelta me llevo uno para la merienda Besos
    http://recetasde2.blogspot.com/

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  17. uff tienen una pinta barbara!!!
    que ganas de comerme ese bocata!!

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  18. asi recien salidos crujientes y este iberico mas el tomate,aceite,es musica celestial.
    peto

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  19. Un per berenar seria fantástic ara...
    un petonet

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  20. Maravilla visitarte y que esté tu ventanita abierta!!!
    Fantásticos bocatas, da ganitas de ir corriendo a tu casa, buenísimos!!!

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  21. Yo me tomaba esta tarde unos bocadillitos de estos, que buenos.

    Saludos

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  22. estic segura que jo no hagués pogut esperar!!!!! jaja tenen una pinta... i amb les llavors de rosella, queden tan monos!! :D una recepta fàcil i deliciosa, chapeau! jeje

    Un petoneeet!! :D

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  23. Ma questa ricetta è splendida Silvia! Complimenti cara!

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  24. Que buena idea para el aperitivo, y que fuerza de voluntad no comertelos antes.
    Mucha suerte en el concurso.
    Un besazo

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  25. Aquests entrapanets es mengen amb la vista. M'encanta la presentació dins del got!

    Petonets!
    Anna

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  26. Jolines silvia! Tienen una pinta estupenda! El pan tiene pinta de ser super crujientito, mmmm.. que hambre me está entrando sólo de verlo....

    Un besito y feliz semana

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  27. Tienen una pinta buenisima donde compras la amapola? un saludo

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  28. Uhmmmmmmmmmm qué ricos con el jamon y tomate. Me encantan y qué buenos para la merienda....... Besotes

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  29. Buenoooo... Si que me hago una idea de como tenía que oler tu casa a pan recién hecho y jamoncito ibérico templado, que delicia!! Se me ha hecho la boca agua solo de pensarlo, y encima estas fotos ayudan un montón a ponerse en situación.

    Genial aperitivo preciosa!!! Estoy segura de que tus hijos lo deboraron...

    Muakkk

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  30. Ohhhh quina bona pinta nena! t'han quedat de luxe!! ja m'emportava uns quants ara pel sopar!
    Molts petonetss

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  31. Silvia, estos bastoncillos son los que me gusta a mi coger para picar mientras estoy cocinando. Segura estoy que si me pongo a hacerlos me los como calentitos conforme los voy horneando.... no puedo con estos tipos de aperitivos.. se me va la pinza!!

    Bss
    AFri

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  32. Qué buenos! Y con ese jamoncito... ay ay ay (no digo más!)

    Un besito.

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  33. Mira que desde fa uns dies només miros recepte de pa i encara no n'he atrevit a fer-ne i ara veig aquest bastones tan bons que hem venen ganes de fer.ne i de menjar-los.
    petons

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  34. Aquests bastonets s'ha de fer ja!
    Nani

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  35. Que ricosssssssss, Silvia y con ese ibérico que me recuerda a mi reciente viaje por Extremadura, creo que podría comer ibérico a todas horas.

    Por cierto.... como soy tan despistada no lo sé seguro pero... ¿cambiaste la cabecera?

    besotes

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  36. Uhmmmm!!! Amb aquest pernilet, deliciosos!! Irresistibles!!
    Petonets guapa

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  37. qué bocadillos tan deliciosos...espectaculares diría yo¡
    por cierto, me encanta como has dejado el blog¡
    besitos,
    Ani.

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  38. Estoy empezando a experimentar con las masas de pan y tu receta me parece estupenda. Gracias y un saludo

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  39. ¡Que ricos! Es mi bocata favorito (junto con bacon -queso)

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  40. Qué delicia!!!. me comería unos cuantos. Besos

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  41. ooooooo, quins panets nena!!! ja es pot retirar el Barriga, que aquí arriba la Silvia! jijiji. molts petonets guapi

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  42. Que pintaza!!! Ummm, que hambre... Las fotos tan buenas que parece que los puedes coger ;)
    Besos
    The English Company blog

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  43. Suerte con el concurso. Se ven tan buenos...
    Un abrazo,
    Vero
    http://cocinaalminutoconcomida.blogspot.com

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  44. Jo vull un!! o dos!!!! Molta sort en el concurs.
    Petons

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  45. Qúe ideales te han quedado estos bastones! Voy a intentar hacerlos a ver si de una vez por todas consigo hacer un pan que me quede bien. Un beso

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  46. Me han encantado tus bastones! Tienen que estar verdaderamente deliciosos...

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  47. Doncs jo no podria haver aguantat, molt bona mare,jejjje.

    Ah! i veure aixó aquestes hores és un pecat.

    Muas!

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  48. Un gran mos per a un diumenge!! Fan molta festa :)

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  49. Que hambre me acaba de entrar nada más verlos!

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  50. Quina temptació, jo no m'hauria pogut esperar!
    Petons i sort al concurs.

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  51. Que bocado mas exquisito, todo un lujo de bocatas!!!!! besitos.

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  52. No te habrá sobrado uno para mí, no??? No me ves, pero estoy babeando... :s

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  53. Mmmmm, qué pinta por favor!!!!!!!! Esto no se puede resistir!!!!!!!!!!

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  54. miamm j'aime beaucouppppp !!! j'en ai l'eau à la bucca

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  55. Me encantan estos panecillos.... con jamón o con lo que sea! Besos

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