Turron de chocolate con almendras


Quería publicar un turrón salado, pero no ha podido ser, no ha pasado la prueba, no os digo de que era por qué una es muy tozuda y quiero volver hacerlo, soy muy exigente con el resultado de las recetas y no era por su aspecto, sino de gusto, así que a la que pueda...volvemos a empezar.

...Y con los turrones llega navidad y quien la endulza pues  Els fogons de la Bordeta, con su "Recepta del 15", estar atent@s que vamos a tener mucha variedad, unos dulces y otros salados.

En pocos días nos encontraremos las navidades encima, en casa hemos empezado por la cocina, o mejor dicho por la comida, los inventos navideños de Chez Silvia, nos los vamos comiendo antes de fiestas, una vez han pasado por la fase de cocinado, fotografía y estilismo, después los tendré que volver hacer para los días señalados y cuando acaben las navidades tendré que esconder la balanza:)

Cuando las navidades ya estén más cerca, algunas cosas que cocine ya pasarán al congelador, me servirán como base de algunas recetas que tengo que hacer para la familia.

La decoración este año vendrá un poco más tarde, están haciendo la habitación nueva de mi hija y con todas las cajas por el medio no puedo aún decorar nada, miraré de hacer algo este fin de semana. El comedor se ha convertido en la base campamento de mi hija donde se ha montado el estudio en la mesa y aunque es normal que estemos de esta manera no llego a acostumbrarme a ello. Me gusta la casa en orden, cada cosa en su sitio, y si vierais como tengo que hacer las fotos de las recetas, casi hago alpinismo por el comedor.

Bien vamos a dulcificar el post con este turrón fácil fácil, rico, rico, me mandaron la semana pasada de Enjuliana, el molde especial para turrones y hoy lo he estrenado después de haber estado muchos años inventandolo.


Mi turrón tiene dos caras, por un lado queda muy bonito con las marcas que deja el molde, por el otro le he puesto almendras con mis iniciales para se se vea más artesanal.




Ingredientes: 250 gr de chocolate negro del 70-80% de cacao, también se puede hacer la mitad de chocolate con leche, 100 gr de Nutella,40 gr de mantequilla, dos puñados de almendras tostadas.

Si compráis las almendras crudas, las podéis tostar en 10 minutos en el horno a 180º C, dejar enfriar y reservar.

En un bol al baño maría, poner la mantequilla y la Nutella, dejar que se vaya deshaciendo, e ir mezclando con una cuchara de madera, añadir los chocolates y seguir mezclando hasta que tengamos todo el chocolate disuelto, fino y brillante.

Dejar templar  fuera del fuego , y añadir las almendras enteras, volver a mezclar y pasar el chocolate al molde escogido o al de turrón, dar varios golpes en seco para que se extienda bien por todo el molde y pasar a a la nevera, en dos horas estará listo.

Listo para comer o para regalar!!!





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78 comentarios

  1. Silvia, se ve divino. Además así como lo has empaquetado queda perfecto para un regalo navideño. Besitos.

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  2. Precioso... el turrón y el paquete, esos son los regalos bonitos para la Navidad! Besos

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  3. Te ha quedado estupendo y las fotos muy bonitas.
    Yo también tengo un turrón esta semana en mi blog dulce.
    Abrazos.

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  4. Qué bien que te ha quedado Silvia, qué rico. La verdad es que este año no vamos a poder hacer turrones, en fin... circunstancias familiares ainsss.

    Hemos planificado hacer 2 recetas dulces, todo lo demás está programado de unas semanas aquí, y caray, nos da rabia, porque queremos probar los dulces que más nos gustan, y uno de ellos es éste snif snif.

    Lo envolviste con mucho gusto.

    Un saludo.

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  5. Sílvia què bonic queda amb el motllo! t'ha quedat preciós i empaquetat sembla molt professional. De Chez Silvia ***** total!! :)
    Tu segueix intentant fer el salat que segur que ho aconsegueixes amb nota!!

    Molts petonets guapa!

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  6. Doncs vols creure que aquest mai l'he provat?? T'ha quedat fantàstic, la xocolata es veu perfecte.
    Per cert, crec que has fet servir el mateix motlle que jo, l'únic que al meu no se li veuen les ratlles pq està cremat :P
    Petonets maca

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  7. Silvia, t'ha quedat fantàstic!!!! a més, saps que aquest és el meu preferit?? durant molts anys només menjava el de xocolata i ammetlles i no mirava els altres! A casa meva espero que ja hagin posat a decoració, que no hi vaig fins Nadal i m'encanta arribar i que ja estigui posada, sembla d'anunci... Vuelve a casa por Navidad! jeje petonets!!

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  8. Uau, t'ha quedat que sembla de pastisseria!
    Em pensava que eren dos turrons diferents i és el mateix!!!
    Ànims amb les obres i l'alpinisme, ja,ja,ja.
    Molts petonets.

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  9. Te ha quedado de miedo , espectacular, FELICIDADES¡¡¡¡¡ Y BESITOS

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  10. Che bontà...complimenti!

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  11. Que bo i que maco t'ha quedat el paquet...

    Paciéncia aviat ho tindres tot al seu lloc...

    un petonet

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  12. Qué rico Silvia, no me va a dar tiempo de hacer todo lo que quisiera. Pero solo de pensar la mezcla de las almendras con el chocolate de mi elección......
    A tí te ha quedado con un aspecto excepcional y el envoltorio es una chulada. Un saludo. Esperanza.

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  13. Un regalo casero, artesano y delicioso!! Un abrazo, Alicia.

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  14. magnifica idea.. como receta, y como obsequio.. una magnifica idea!!

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  15. Se delicioso! y la presentación en ese paquetito es un lujazo! Además tiene mucho merito hacerlo mientras estas con tantas cosas fuera de su lugar...que terminen pronto!
    BESITOs
    http://notasenmicocina.blogspot.com/

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  16. Boníssim!
    Jo també m'he decantat pel de xocolata i ametlles, que és el que més m'agrada.
    Petonets i gràcies per participar!

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  17. ¿Pero qué rico!! Yo estoy pensando en hacerlo pero lo que me mata es el molde, que no tengo, y no sé si me quedará bien en una fuente cuadrada forrada con papelfilm o hacer "tableta" en el fondo de un molde de cilicona de cake. En fin, tan bonito seguro que no me va a quedar.
    Buen día!

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  18. Quina meravella, sembla de pastisseria, perfecet i be , la xocolata no cal dir-ho.. bonissim!!
    prenc nota .

    Petons

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  19. Madre mia que turrón!!! es precioso! y envuelto así queda ideal!

    Me encanta! siempre quiero hacer turrón pero aún no he comprado ningún molde, no se por qué pero nada, que no lo compro! :-/

    Que rollazo es estar en obras, lo se muy bien, en mi casa tuve obras durante 10 meses y viviendo allí! Que horrorrrrrrrrrr....

    Me anoto tu receta.
    Besosss

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  20. Mmm que pinta! Sin duda lo tenemos que probar que cosa más rica, Un beso

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  21. Que apañada eres, con todos los inconvenientes que relatas y aun así has tenido la capacidad de hacer este fácil y rico turrón, con un aspecto mas que apetecible, el que no lo haga es porque no quiere...con lo fácil que nos lo has puesto.
    Un abrazo.

    Pedro

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  22. DIVINO.
    Yo no tengo molde para turrón, pero en cuanto pueda ya estoy preparando este........ tiene que estar riquiiiiiiiiiiiiisimo.

    Besos wapa.

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  23. que bonito turron, te ha quedado muy vistoso, y metido en la cajita mas!!
    besitos!!

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  24. Ooooh, Sílvia! I_ per la Bordeta no hi ha paquetet? jijijiji Són una xulada! M'encanta aquest torró!
    Moltes gràcies per participar!
    Petonets
    Sandra

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  25. Con este turrón me has matado, pero con esa presentación para regalo me has re-matao. Qué cosa más buena por Dios Silvia! Un besote.

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  26. Ahora nos dejas con la intriga por saber de qué era ese turrón salado que no ha pasado la nota de corte! Pero no te preocupes que seguro que a la próxima vez que lo intentes queda perfecto :)

    El dulce lo has clavado! Buen chocolate y almendras de calidad, una combinación exquisita.

    Un abrazo

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  27. Te ha quedado de maravilla y me encanta el toque de tus iniciales aunque ya me pica el gusanillo de ver ese turron salado.

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  28. original , rico y facil, que mejor!!??

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  29. Nena la ola te estoy haciendo,se ve bárbaro,que corte que presencia!.
    Te felicito.

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  30. Hola Silvia.

    Eso del turrón salado me suena muy bien y viendo de ti, seguro que va a estar buenísimo, tú sigue haciendo pruebas que yo ya quedo pendiente del resultado.

    El turrón una delicia pero la presentación que has hecho es una maravilla, ideal para un regalo, me encanta.

    Un saludo.

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  31. Què bo es veu i que bonic embolicat!!! Molt bona idea posar-hi les inicials!

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  32. De verdad que sí, eres muy exigente, aunque es cierto que yo no lo he probado pero lo que se ve es un espectáculo, que maravilla, yo no me he animado aún con los turrones, aunque me gustaria , si bien es cierto que ninguno de los dulces de navidad me llevan un pensamiento y eso que soy muy golosa.

    Me voy a ver tu souflé de calabaza que me está llamando

    un besazo

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  33. Vaya pinta tiene ese turrón! Super bonito y seguro que muy rico!
    ¿Qué tal fue tu viaje? A ver si este finde me pongo al día con las entradas atrasadas, que casi no paro últimamente.

    Besos

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  34. Te ha quedado magnífico Silvia, me encanta.
    Ten paciencia, seguro que luego la habitación se queda monísima y todo el desorden se olvida, de todas formas, te comprendo, yo también soy muy ordenada y necesito el orden para vivir feliz.

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  35. ayyy!!! pero qué recetas de turrones estoy viendo , de verdad, ¡qué nivelazo! y no os habéis repetido, menudo surtido, ¡me encantan!

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  36. Que barbaro, te ha quedado fantastico.

    Saludos

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  37. Donde se consiguen esos moldes?

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  38. Te ha quedado precioso y la presentación de lujo. En casa no somos de turrones por lo que no hago ninguno al menos de momento. Besossssssssssssss

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  39. Espero que no duren mucho las obras es horrible tener la casa patas pa´rriba asi a todo las fotos son preciosas y el turrón ya mismo tengo que ponerme el anterior ya no queda naica
    bss
    loli

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  40. Sencillamente espectacular!!

    Un abrazo

    Cecilia

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  41. Oye... ¿me estás provocando con este turrón? oooohhh es mi debilidad.
    Divino.
    Un beso.

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  42. Tinc ganes de veure aquest torró salat... que jo n'he fet un i ha agradat força. Aquest és un torró boníssim i t'ha quedat de professional. Petonets

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  43. tu no pateixis que les obres s'acaben en un plis plas!!! unes propostes boníssimes, ara, estic ben intrigada amb el salat!!!! petonets

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  44. fantastico desde la a a la z.
    Que bien que se come en tu casa
    peto

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  45. Que buen turrón Silvia!!! te quedó perfecto para comer y sobretodo para regalar... Me copio la receta que aún tengo almendras caseras.. Que rico··· Besos.

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  46. ¡Qué bien que se ve Silvia!. Esta perfecto

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  47. El turrón ,muy rico y las fotos preciosas.besinos

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  48. cada vez que entro en tu blog me dejas con la boca abierta...madre mía que turrón...y las preentación es fantástica, vamos que un 10 sobre 10¡
    besitos guapa,
    Ani.

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  49. Quines fotos!!!! ningu diria que tens la casa en obres... anims!!!
    El turro te una pinta espectacular... deu esta bonissim!!! Pero ara ja tinc ganes de veure el salat... ;-)
    Un petonas
    Sònia

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  50. Qué bonita la foto final dentro de la caja me parece un regalo maravilloso. Este año no que cometí el error de los turrones que hice dejarlos al alcance jaja pero el año que viene pienso hacer más sabores y me guardo esta receta, un beso.

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  51. Deliciós, simple, fàcil i boníssim. M'encanta!!!
    Paciència amb les obres, ja veuràs que satisfeta quan tot acabi.
    Ptns

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  52. Seguro que está delicioso! tiene una pinta riquísima, me encanta la forma que deja ese molde

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  53. Riquisimo y precioso en su paquetito de regalo, le vas a sacar mucho partido a ese molde, porque queda genial la tableta hecha.
    un beso

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  54. Bello bello bello!....sin palabras me tienes!.....Abrazotes, Marcela

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  55. Es veu fantàstic i la presentació és de regal :)

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  56. Esta precioso en el molde y las almendras con tus iniciales le da este toque tan bonito y lo mejor lo rico que tiene que estar , me llevo la tableta entera
    mil besosssss

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  57. Madre del amor hermoso, pero como te ha quedado ese turrón, si es que eso tiene que ser gloria bendita. Me parece que es un gran regalazo, riquisimo y te ha quedado muy pero que muy chulo.
    Solo que tuviera un poquiiiito de tiempo me animaba a hacerlo
    bsts. maite

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  58. Puaffffff Nos vamos a poner hermosos,porque yo también quiero provar éste...ja,ja, un besito.

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  59. q delicia ese turron, y q buenos ingredientes: con esas tres cosas (chocolate, nutella y almendras) no puede salir mal!

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  60. Me quedo embobada viendo como presentas siempre las cosas, el empaquetado de este delicioso turrón es precioso.
    Buen finde

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  61. Aquest t'ha quedat esplèndid i amb unes fotos genials i el salat segur que et surt a la propera!

    Petonets!
    Anna

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  62. i want that for christmas.

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  63. ¡Qué rico se ve este turrón, Silvia! Y además con el toque de la Nutella, mi crema de chocolate favorita. Ummm.

    Está muy bien eso de ser tozuda y no desistir en el intento de conseguir que algo salga bien. Yo tampoco desisto, y me quedo aquí esperando ese turrón salado.

    Seguro que ya habréis avanzado un poco más en la decoración de la casa de tu hija. Eso de tener la casa patas arriba es un horror. Todavía me acuerdo de cuando en casa de mis padres cambiaron suelo, puertas, pintaron ... parecía que vivíamos en un territorio indio, ja ja ja. ¡Qué horror!

    Un beso, y feliz finde.

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  64. Qué buena pinta y seguro que está delicioso, me apunto la receta.
    Un besito y feliz sábado.

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  65. Pero qué bueno. Me ha encantado. Y su presentación para regalo...fabulosa.
    Un abrazo

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  66. Tu no et rendeixis, estic segura que a la propera et sortirà el turró salat :) El que m'ha sorprès és la teva planificació; els teus àpats de Nadal deuen ser espectaculars!! jaja Per cert, l'última foto amb el turró embolicadet m'ha fet pensar que no podries trobar un regal millor per a la majoria de gent!! (almenys a mi m'encantaria jaja)

    Un petonet!! :D

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  67. El torró espectacular.
    Avui he vist el motlle en una botiga i m'he picat els dits per no agafar-lo, senzillament qüestió d'espai...
    Ara te'l veig a tu... Aisss

    Petons

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  68. Que pinta más buena tiene el chocolate y tiene que estar riquisimo, tengo que probar hacerlo, aunque no tengo molde ya te diré como ha salido un saludo de una nueva blogera

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  69. Seve perfecto, y el envoltorio precioso, besos

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  70. qué pasada, tiene una pinta increible

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  71. Jajaja así que os estáis comiendo todo antes,pues vas a tener doble trabajo, y doble atracón jaja.
    El turrón muy rico con esas almendritas
    besos

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  72. Uf, qué bueno! sólo de verlo se me cae la babilla....

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  73. Espero impaciente ese turrón salado, pero no me puedo quejar, el de chocolate con almendras es mi favorito, junto con el de Jijona ;)

    Un beso!!

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  74. EU QUE SOU LOUCA POR CHOCOLATE AMEI ESSE NOUGAT...ESTA PERFEITO.
    BESOS

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  75. Este me encanta pero me has dejado en ascuas con lo del turrón salado! Ánimo con esa receta!!! Besos.

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  76. Anónimo13.1.12

    me encanta lo brillante y bonito que te quedó

    :)

    seguro que estaba riquísimo!

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  77. Fabuloso de presentación y fácil de hacer...
    Habrá que probar!!
    Un besín.

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