Vasitos de crema de queso light y stracciatella


Ordenando la nevera vi que tenía un tarro de queso crema 0% del Mercadona, antes de que llegara la fecha de caducidad he querido aprovecharlo con un postre light, estos vasitos son ideales sobre todo como postre de una cena.
Pensando de que hacerlos, les he dado un toque de stracciatella y vainilla que os van a gustar mucho!!



Con estas cantidades salen 6 vasos.
Ingredientes:
1 tarro de queso crema 0% Hacendado
un brick pequeño de nata light para cocinar
1 yogurt de stracciatella
unas gotas de esencia de vainilla o jarabe de vainilla
3 hojas de gelatina neutra
3/4 de taza de café de leche templada para disolver la gelatina
2 cucharadas de postre de endulzante en polvo ( el mio Sucralin)


Ponemos en remojo las hojas de gelatina, cuando estén blandas las pasamos a la  leche templada para acabar de disolverlas bien.

En un bol grande poner la crema de queso y la batimos a mano con la varilla, añadimos la crema de leche, el yogurt, la vainilla y el endulzante, probar si lo queréis más dulce, y mezclar de nuevo. Añadir la gelatina disuelta por un colador pequeño. Mezclar, pasar a los vasos, y poner en la nevera al menos 4 horas.


Notas: El Sucralin 0% es un endulzante que de sabor se parece mucho a el azúcar,  no es espartamo, es el único NO CALÓRICO , elaborado a partir de azúcar.
No es barato, pero el bote es de 300 gr,  pero para bebidas o hacer de vez en cuando repostería va muy bien..
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