Crumble de espinacas, salmón y setas


Mientras desayuno me organizo el día, agenda, comidas, cenas, tuppers,o lo que toque de bollería para la familia  Mirando mi nuevo congelador regalo adelantado de santo de mi apreciado marido, por cierto tiene 7 precioso cajones que he distribuido en Pan-bollería-repostería, Carnes, Pescados, Verduras, Hielo y la heladora (ahora me cabe), Pizzas o masas y Tuppers varios, una gozada!! pues mirando que hacerme de comer  he visto que tenía unos trozos de salmón fresco, ya sabéis que mi imaginación no tiene fronteras y acto seguido me he inventado esta crumble, que me ha parecido maravillosa.




   
     Las cantidades son para una fuente de pirex pequeña, para dos personas, si sois más personas, ya sabéis aumentar las cantidades de todo, sobre todo de salmón.

     Ingredientes: un ramito de espinacas frescas, 1 trozo de lomo de salmón, un puñado de setas, las mias eran siitakes.

Para la crumble: 1 patata grande, una taza pequeña de garbanzos, 1 cucharada sopera de harina, sal y pimienta, una cuantas pasas, mantequilla fría a dados y sésamo blanco.

Primero hervimos la patata con unos 15-20 minutos, pelamos, cortamos a trozos y dejamos enfriar.

Lavamos, cortamos y picamos las espinacas, las pasamos por la sartén con un hilo de aceite y sal, un par de minutos. Reservamos. Hacemos lo mismo con las setas, lavarlas cortarlas y saltearlas con ajo y perejil

Cocemos al vapor el salmón, normalmente lo hago en el estuche de la Lekueé en el microondas 1 minuto y medio con sal, un poco de aceite y hierbas provenzales, con un plato de sopa y una tapa de plástico también sirve. Reservar.

En la fuente de pirex ponemos primero una cama de espinacas, encima el lomo de salmón desmenuzado, y encima del salmón las setas salteadas.

Precalentar el grill a 200ºC

Hacemos la crumble: en un bol chafamos la patata con un tenedor, ya debe estar fría, salpimentamos, añadimos los garbanzos y seguimos chafando, ponemos la cucharada de harina, mezclamos y vemos que la masa es cada vez más espesa, añadimos unas cuantas pasas de las pequeñas, y la mantequilla fría a dados. Repartimos la crumble por toda la bandeja y por último espolvoreamos con semillas de sésamo blanco.

Poner en el horno hasta que la crumble esté dorada.

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52 comentarios

  1. Silvia, no m'agraden gens les espinaques! :S ara bé, el crumlw pot estar bó per adaptar-lo en algun altre ingredient, ho tindré en compte.
    Em recordes a mi que rot el dia esric organitzant amb l'agenda, que toca cuinar, menjar.... I el meu congelador tb té 7 caixons jejejje
    Petons

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  2. Desde luego Silvia, como túbie dices, tu imaginación no tiene límites. Prueba de ello este exquisito plato de hoy. Porque acabo de comer que si no...ya te estaba pidiendo las sobras !!!

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  3. sabes que yo también suelo preparar el salmón con las espinacas? qué casualidad no?
    me parece estupensa esta receta de crumble!!!! de donde sacas tanta inspiración? un besazo!!

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  4. Que interesante preparación, me gusta como se ve.

    Saludos

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  5. Hola,
    bueno bueno, en cuanto he visto el título ya estaba esperando ver las fotos, que rico, que original, que sanito y ¡¡ que recetas tan estupendas Silvia!!!
    ¿¿7 cajones el congelador???No creo que tardes mucho en llenarlo jajaja, con las maravillas que preparas, ahora vas a tener más excusa para preparar y guardar,me alegro
    besotes

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  6. mmm...jo tinc una recepta pendent de publicar semblant, pero amb ricotta tb...

    gaudeix del congelador, 7 calaixos!

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  7. ¡un crumble salado! ¡me encantó la idea! además es hiper saludable y completa nutricionalmente.

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  8. Maravilloso Silvia, un plato bien completo, no le falta de nada.Ay, esas deliciosas fotos...

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  9. Desde luego que preparas unos platos de lujo, esta combinación parece buenísima.
    Besos

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  10. Que suerte la tuya de poder tener un colgelador tan grande, yo si tuviera una casa grande lo haría también.
    Este crumble se ve requete rico, no debaja ni las migajas porque todos los ingredientes me chiflan.

    Un besazo

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  11. Eres una genia! super creativa, te ha quedado muy bueno, seguro que tiene un sabor estupendo!
    BESITOs

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  12. Es verdad que tu imaginación no tiene fronteras. ¡Me encanta la idea de este "crumble salado"! Gracias y un saludo!

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  13. Em sembla un dinar de 10!! Molt bona idea. Una manera diferent de menjar peix....per un dia d'aquells que no en tens prou per tots.....aixi abunda més. jejeje.
    Petonets.
    MAR, de El que no mata engreixa

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  14. Qué rico!!! Supongo que no habrá problema si sustituyo las setas por champis no?
    La mezcla es sana y exquisita!
    Besos

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  15. Hola Silvia.

    Menuda idea más buena para preparar las verduras. La verdad es que cada vez que me asomo a tu blog me sorprendes con algo nuevo, y me aportas maneras diferentes de cocinar, y siempre me fascinan. Así que esta receta es una más de ellas. Hacer el crumble de patata me encanta, esto lo voy a aprovechar yo pero mucho. Bueno que la receta me ha encantado, la mezcla tiene que estar buenísima y la presentación de 10.
    Ah, por cierto el otro día hice tus brioches para una merienda familiar y tuvieron un éxito rotundo en casa, vamos que todos me preguntaban de dónde había sacado la receta, estaban buenísimos. Si no te importa me gustaría publicarlos en el mío.

    Un saludo y gracias por estas recetas.

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  16. NUNCA FIZ CRUMBLES SALGADOS , MAS ESTE AGRADOU-ME BASTANTE...QUE DELICIA QUE DEVE TER FICADO.
    BESOS

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  17. Nunca se me hubiese ocurrido preparar el crumble así. Te copio la receta para probarla un día.
    Bessos

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  18. Francamente Silvia! Gran imaginación la tuya, me encantó tu propuesta, esto hay que hacerlo sí o sí! qué rico se ve!, besitos y gracias!!

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  19. Crumble salado yo aún no he probado de hacer, así que me lo apunto porque me parece una receta fantástica.
    besos.

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  20. Pero que apaña que eres, mira que bien te lo has organizado el congelador. El cumble me ha gustado muchsimo, además lleva salmón que me vuelve loca y espinacas que me encantan, total que es perfecto.
    Copiado queda
    Un beso y buena semana

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  21. Tiene una pinta estupenda peeeeeero... ya sabes jejeje setas no!! La idea me encanta, ya me las agenciaré para sustituir las setas de alguna forma. Como siempre me encantan las fotos. Un besito.

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  22. Silvia, lo primera que envidia más horrorosa me ha entrado con el congelador, madre mía que buen regalo!
    El crumble se ve muy tentador y reconfortante, la hago seguro!
    bss

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  23. Una interesante receta,Muy apetecible.Besos.

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  24. Cuéntame ya qué congelador es ese por favor!!! Porque a mi no me entra ya nada de nada, hago puzzles con él....jajaja
    Este crumble es de lo más original chiquilla. Muy muy rico.
    Besos

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  25. Una receta muy creativa y apetecible.
    Un abrazo

    Cecilia

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  26. Quina maravella de congelador, 7 calaixooos!! Disfruta'l molt!
    Què bo un crumble salat, no n'he menjat mai cap així. Aquest m'encantaria, tots els ingredients que porta m'encanten!!

    Molts petonets bonica!!

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  27. Esto si que es cocina imaginativa. Menudo plato que has preparado. Me ha gustado mucho la crumble. Tomo nota que me ha encantado este plato y como en casa gusta tanto el salmón lo prepararé en breve. Un besazo

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  28. M'encanten els crumbles però mai se m'havia acudit fer-ne salats... El salmó no m'entusiasma però segur que es pot fer amb un altre peix tipus llobarro o orada, no?
    Petons!
    Berta

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  29. Imaginació al poder!!!!!!

    Lo del congelador va de fàbula, pero encara que et sembli que hi cap tot, al final el tens sempre ple i et falta lloc (ja,ja,ja.. és con el bolso)

    Petons

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  30. Qué plato más bueno si el salmón es mi pescado favorito y estamos igual o casi porque también me regaló mi marido hace poco el congelador de 7 cajones aunque yo de momento lo tengo vacío por la crisis y eso jajaj pero me conformo con verlo ya tendré tiempo a llevarlo seguro, besitos

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  31. Quin crumble tan original!!! Havia d'estar bo a la força... :D jaja I quin regal tan guai, segur que la diferència és tremenda ;)


    Un petoneeet!

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  32. oooooooooooo, amb el que a mi m'agraden els espinacs!!!! m'agrada moltíssim aquesta recepta!!! molts petonets guapi

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  33. 7 calaixos!!! Quina passada!!! No saps quan t'envejo!!! jijijijiji
    Una recepta 10 que t'haure de copiar... tot i que una part haure de far-la sense salmo (grrrrr...)
    Un petonas
    Sònia

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  34. Que deliciosa receta! Me encanta lo organizada que eres ;), Besitos.

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  35. me temo que pronto los 7 cajones se te van a quedar pequeños,la receta me encanta todo lo que lleva bueno iria mejor unos rovellons pero con la mala temporada ya se sabe,y el toque del crumble muy bueno
    peto

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  36. mmmmm....qué rico....
    me encanta cocinar con setas y además con el salmón tiene que estar de vicio..
    las fotos como siempre me encantan¡
    besitos,
    Ani.

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  37. El salmón me encanta, las espinacas también, y el plato me parece delicioso en su conjunto, la receta me la llevo prestada con tu permiso, en casa somos dos adultos, así que caer caerá, menuda delicia!

    Besos

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  38. Aixo és una delícia!!! la barreja de salmó, espinacs i bolets m'agrada molt però amb aquest cruixent que hi has posat tu...bonissim!! petons

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  39. Aquest és el congelador que vas dir que ens guardaves una part, oi? Què bé que menjaré, ja,ja,ja. Quin súper regal!
    Mira, m'agrada tot: cigrons amb espinacs i el salmó també.
    Petons.

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  40. Un lujo de receta!!!y la presentación PRERCIOSA un bs

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  41. Hola guapa! Pues que envidia de congelador, si vieras el mio, no me cabe nada!! Este crumble suena delicioso, siempre veo crumbles con cosas dulces, pero yo que soy mas de salado me parece genial!! Besitos

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  42. Que rico Silvia.
    Tu imaginación y tus fotografías me tienen alucinado.
    Besos amiga.

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  43. Nunca me he atrevido a hacer un crumble salado, el tuyo parece riquissimo, encima en mar i montanya, y con siitake, setas muy sabrosos! Ya estamos empezando conlas espinacs y las verdures de invernio, vamos a buscarnos la vida imaginando recetas!
    Petonets

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  44. ohh, magnifica receta, una crumble salada!!! yo tengo que probarla ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.cultura-libre.net

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  45. Rica y sana, me ha encantado

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  46. Un invento fantástico, has escogido una combinación muy buena

    Abrazos

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  47. Qué buena pinta! Nunca he preparado un crumble, una amiga me va a pasar la receta de uno de manzana que le sale muy rico y aún no me ha dado la receta!! Pero este salado tiene que estar...buenísimo, me encanta cómo combina el salmón y las espinacas! a ver si me animo que me parece una receta muy otoñal!
    Besos

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  48. Me estoy poniendo al día con los retradoso, y si tienes razón, tu imaginación no tiene límites.....

    (Yo quiero un congelador como ese YA)

    Besos.

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  49. El crumble es uno de mis postres favoritos para invierno, y en salado aún lo tengo como asignatura pendiente.
    Con estos ingredientes tiene que estar estupendo, así que me llevo la receta!! ;)
    Un beso!

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  50. M'encanta com t'ha quedat. Se que vaig tard, però si ha sobrat una mica....
    Petons
    Mónica-Recetas de Mon

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  51. Quina enveja de congelador. Sempre dic que si en tingues un faria més coses....
    Una recepta deliciosa, aquest crumble de sobre uhmmm!!!.....
    Petonets guapa

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  52. Delicioso, de sólo ver las fotos disfruto de tu blog, me quedo de seguidora!
    Myriam

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