Pollo Tikka Masala






Cuando leí la propuesta de Whole Kitchen de este mes, reconozco que no sabía por donde empezar ya que nunca la había comido ni visto, bueno si que en algún blog había leido algo sobre ella, algunos ya la tenéis en vuestro recetario, pero conocer de que va la receta para nada.

Una ventaja que nos daba W.K es que si no encontrabamos la pasta ya preparada la podíamos hacer en casa ya que nos daban la receta, al menos este problema ya lo tenía solucionado.

Días después informaba a la family que pronto comeríamos una receta india hecha con pollo, pero que primero quería buscar la salsa ya elaborada, como nos encontrábamos de camino a Andorra pensé en buscarla allí y zas!!!en el supermercado en la zona gourmet gastronomía exótica allí estaba el bote de Paste Tikka Masala, y aquí empezaba mi experiencia con esta nueva receta.

Whole Kitchen en su Propuesta Salada para el mes  de mayo, nos invita a preparar un clásico de la cocina asiática, Tikka Masala.


INGREDIENTES
4 pechugas de pollo cortadas a dados
1 cebolla mediana
1 guindilla roja
una pizca de jengibre fresco
un poco de cilantro fresco
aceite de vegetal
una nuez de mantequilla
1 bote de Paste Tikka Masala
sal y pimienta negra recién molida
1 lata de 400 gr. de tomates troceados
1 lata de 400 ml. de leche de coco 
Un puñado de almendras filetteadas

Cortamos a dados las pechugas. cortamos la cebolla en juliana, la guindilla a trocitos y a láminas el jenjibre.
Cortamos las hojas de cilantro. En una sarten alta yo lo he hecho en un wok ponemos el aceite y la mantequilla a calentar, ponemos la cebolla cortada, guindilla, jenjibre, cilantro y sofreímos un rato, hasta que esté todo bien pochado. Añadimos el bote de Paste Tikka Masala y los dados de pollo. Lo mezclamos bien para que quede todo bien impregnado de la salsa y salpimentamos.




Añadimos los tomates y la leche de coco, también ponemos un poco de agua, como medio vasito, volvemos a mezclar bien y cuando vuelva a hervir bajamos el fuego al mínimo y lo dejamos cocer unos 20-25 minutos tapado.
Vamos controlando que no reduzca demasiado para que no quede muy seco. Cuando lo sirvamos ponemos por encima las almendras fileteadas, las he puesto tostadas.

Lo acompañamos con algún tipo de arroz, queda muy bien.

De vez en cuando me gusta comer este tipo de recetas, he de reconocer que me gustó su  sabor exótico y diferente, y el arroz aportó a la receta un punto de suavidad, ya que la salsa es algo picante.






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38 comentarios

  1. Ep!!!

    T'ha quedat genial i amb les atmerlles ha d'estar per llepars'hi els dits.

    M'agraden molt les cassoletes, la posta en escena per la foto i la mateixa foto son genials....

    Molt xula aquesta entrada.

    Un Muas!

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  2. Un gran plato, y lo tengo pendiente.

    Saludos

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  3. Hola Silvia,

    Nunca había entrado en tu blog aunque te he visto en muchos de los que frecuento porque eres una participadora voraz. Me gusta mucho lo que veo y me quedo por aquí un rato...cotilleando.

    Tu Tikka Masala está estupendo. Si quieres suavizar el sabor del pollo no le añadas jengibre y usa menos guindilla. También ayuda servirlo con yogur griego o fruta dulzona como el plátano, el mango, o la piña. Te sorprenderá lo bien que funciona este contraste.

    Un saludo, Carmen

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  4. Silvia lo has bordado hoy,bueno siempre, la receta,las fotos y hasta tu lamina
    peto
    miquel

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  5. Hola Silvia,
    veo que no era la única que hacía esta receta por primera vez jaja y al final nos ha gustado.
    Me gusta mucho como te ha quedado, la presentación es preciosa,¡¡ que bonito!!
    besotes

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  6. Silvia, yo no conocía el Tikka Masala hasta esta mañana, pero supongo que aportará un toque exótico a la receta, y eso me gusta. Tus fotos maravillosas, com siempre. Besos.

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  7. A mí no me ha gustado demasiado, no me refiero a la tuya, la mía!! ;-)
    La receta en general, no soy muy amante de lo oriental, pero has hecho que me resulte delicioso al verlo en las fotos!! están preciosas

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  8. Silvia...precioso!!! y la foto india ni te cuento...me encanta!

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  9. m'encanten aquest tipus de receptes!!! t'ha quedat fantàstic i les fotos molt maques!!!! petonets guapíssima

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  10. Ostres, no ho he provat mai! Però el teu pollastre té molta bona pinta, o sigui que deu ser una delícia! Una foto molt maca :)
    Petonets
    Sandra

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  11. Pues para ser la primera vez lo has bordado, se ve estupendo! Repites??
    Porque a mi el tikka masala me encanta.

    Besos guapa

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  12. Le ha dado un toque auténtico, sí, jejejeje.

    Te ha quedado genial.

    Besitos

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  13. uis... que lamina mas bonta!! a mi esque me encantan esas cosas!! y el pollo? y el pollo?... que buenisimo!!! menuda presentacion bonita que te has marcado!! ;-)
    Un besazo guapa!!

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  14. Para el tikka masala o murgh tandoori masala se pueden encontrar en muchas de las tiendas pakistanis del Raval los ingredientes para hacer este plato, y también ya salsas elaboradas, os paso un par de recetas y también un listado de las tiendas donde comprar productos hindúes en Barcelona. Como siempre gran plato y excelentes fotos.

    Bon profit ¡!!


    http://cocinahindu.blogspot.com/2010/10/murgh-tandoori-o-muslos-de-pollo.html

    http://cocinahindu.blogspot.com/2010/10/pollo-tikka-masala.html

    http://cocinahindu.blogspot.com/2010/10/tiendas-de-productos-hindues-en.html

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  15. Whole Kitchen ha hecho que toda la blogosfera se llene de Tikka Masala!! Jajajajaja Enhorabuena Silvia, te ha quedado con una pinta preciosa, qué fotos más bonitas.
    Un beso fuerte :

    http://thecookrocker.wordpress.com

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  16. Silvia, que fotos más bonitas.

    Te ha quedado una receta de impresión.

    Besos

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  17. Te ha quedado una presentación muy bonita! me encanta como lo has preparado

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  18. Qué presentación tan DIVINA, me encantaaaaaa.

    Yo hoy paso de largo porque ese tipo de salsa no me va, pero me voy derechita a la receta de los espaguetis con cebolla caramelizada que ya estoy tardando.

    un besazo

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  19. Te ha quedado estupendo! La salsita me encanta. Bss

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  20. que rico que se ve, te ha quedado super apetecible, un beso!

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  21. Hola Silvia, que rico debe estar! con esos ingredientes que lleva debe ser para chuparse los dedos.
    El otro día tarté d edejarte un mensaje en la mermelada, pero con mi compu, imposible! se tardó tanto que desistí, jeje.. pero como soy necia, aqui estoy...
    besitos

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  22. Jo tampoc coneixia aquesta recepta de pollastre, però com que m'agraden els plats amb espècies, estic segura que m'encantaria!

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  23. Hola,
    m'has deixat bocabadada amb aquesta entrada.. es un recepta molt bona, realment. I a més una posada en escena magnífica, d'aquelles de convida a entrar a la cuina a posar-s'hi a cuinar!!! Petonets

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  24. Silvia,

    Yo tampoco he probado nunca esta receta aunque he oído hablar de ella hasta la saciedad. La verdad es que la tuya tiene una pinta impresionante. Las fotos dicen comememe, te han quedado preciosas. El toque de las almendras por encima, genial. Me encanta. ¡Qué pena no poder meter la cuchara! Ummmm.....

    Un besito,

    Sacer

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  25. Silvia una maravilla de pollo, seguro que te ha quedado delicioso
    Bsos

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  26. Qué presentación más genial!!! Me encantan las fotos y la pinta del pollo y el arroz!
    Un abrazo

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  27. Me está cautivando esta recetita! las fotos son preciosas!
    Saludos Da & Mer

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  28. Que preciosa la presentación, se ve exquisito.
    Un beso.

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  29. Silvia, te ha quedado muy bien y las fotos son chulísimas. Apetece comerlo sólo con ver esas cazuelitas tan monas...
    Un besote

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  30. Estupendisima presentacion, como me gusta, te la copiare :)

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  31. Hola Chez!, mira la foto primera me ha encantado me liaba con el arroz, que pinta tiene! y que suerte encontrar la pasta ya hecha. A nosotros nos ha encantado, seguro que la haré más veces.
    Me gusta la lámina!
    Un beso guapa!

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  32. Te quedo maravilloso!!....pero la presentacion y las fotos son insuperables!!.....lo repetiras??.....Abrazotes, Marcela

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  33. Qué de tikas masalas estoy viendo hoy...yo creo que me pican hasta los ojos...
    No lo he comido nunca, pero creo que te ha quedado muy bueno, así lo dice la pinta que tiene...
    Las fotos te han quedado más que bonitas.
    Muchos besos wapa

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  34. Precioso no, lo siguiente, que presentación más bonita.
    Besitos.

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  35. Silvia, qué pedazo de fotos que has hecho... Te ha quedado espectacular!!
    Un beso, guapa.

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  36. Confieso que no sabía que ingrediente era este pero por el aspecto de la foto tiene que ser una delicia!!! un besito

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  37. Me encanta como lo has presentado, no se si será un sari lo que has utilizado de mantel, pero queda precioso!!!

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  38. ya sabes que me encanta la comida india!!!! te ha quedado genial por cierto genial en hindi se dice badiya hai!!!! <un besazo

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