Mermelada de frutos rojos


Me gusta hacer mermeladas y me gustan más cuando he recogido con mis propias manos los frutos, con esta no ha sido el caso, pero en agosto en casa de mis padres si que recojo de los arboles, ciruelas y cerezas, y del bosque moras. Cuando llego a la cocina con mi cesta llena, las manos de un sucio que me gusta y las voy escogiendo, me produce una alegría que supongo que algunos me entenderéis.

El proceso de lavarlas, cortarlas,preparar el azúcar, los limones, los frascos para las conservas, las etiquetas y el aroma dulzón que queda en la cocina me encantan y con la que os presento hoy he disfrutado mucho, pero la fruta la he comprado.

Me consuela que pronto podré volver hacerlas como a mi me gusta, y sean el sabor que sean, las vamos a comer con desayunos y meriendas o para complementar la salsa de una carne, o dar ese toque en algún postre.





Memòries de una cuinera   este mes nos invita a preparar mermeladas o confituras y con esta mermelada de futos rojos espero deleitaros, es simplemente deliciosa

Ingredientes: 150 gr de fresas,150 gr de cerezas,150gr de frambuesas, 175gr de azúcar, 1 limón.

Lavamos todas las frutas y las cortamos a trozos pequeños, a las cerezas les sacamos los huesos.
Añadimos el azúcar y dejamos que maceren durante dos horas.

Ponemos las frutas en una cazuela con el zumo de medio limón, y la carne del otro medio, han de hervir a fuego bajo durante 30-35 minutos.

Si aún quedasen trozos de fruta enteros la trituramos un poco con el turmix.

Los frascos de conserva los he hervido en una olla durante 10 minutos, una vez fríos los he llenado de mermelada.





Cerrar y ponerlos boca abajo toda la noche en la encimera.
Al día siguiente, ya se pueden poner en la nevera.
La cantidad de mermelada es de unos dos frascos , al no ser demasiada cantidad, no los he hervido con la mermelada dentro ya que en casa se consume en pocos días y el limón ya nos va hacer de conservante.



Ahora toca disfrutarla!!!
                                                                                                               

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42 comentarios

  1. Entenc perfectament el que expliques, a l'estiu sempre collíem mòres i les convertíem en melmelada, era una passada! Aquesta teva ha de ser molt bona, i amb aquests potets tan monos queda genial!
    Petonets maca
    Sandra

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  2. Que rica, seguro que está deliciosa encima de una rebanada grande de pan recien hecho! Un beso Wapa!

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  3. Què bones les melmelades fetes a casa! jo també sóc de les que m'agrada fer-ne!!! ahir vaig acabar la de maduixa, així que ara toca fer-ne, que ja estan al punt!! bona setmana!

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  4. quina sort poder haver collit la fruita!!! segur que era impossible tenir-ne una de millor! t'ha quedat fantàstica!!! moltíssimes gràcies per participar!!! molts petonets

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  5. Que millor que recullir un les coses directament de la natura i poder gaudir-les.
    petonets

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  6. las mermeladas asi caseras son una gozada en todo los sentidos,desde que las cojes,elaboras y las saborea
    molt bona recepta
    miquel

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  7. Esto con una buena tostadita que delicia.

    Saludos

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  8. Quina enveja Silvia!!!! Jo ja espero finals d'estiu per anar a buscar mores...
    T'ha quedat una melmelada preciosa i, segur, que bonissima!!!
    Un petonas
    Sònia

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  9. A mi también me encanta prepararlas, que ricas lo mismo le van bien a unas tostadas que a un buen queso.
    Besicos sorianos:)

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  10. Receta hermosa!
    Becitos.

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  11. Té una pinta deliciosa. Si ara en tingués per posar sobre la torradeta...ai! Les fotografies són molt boniques nena! M'encanten :)
    Petonets!

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  12. Es una de mis preferidas!!! Y lo bien que huele cuando se está haciendo....
    Ay esa foto de la cucharita con mermelada mmmmmmmmmmmm

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  13. Quines fotos tan maques! ha de ser ben bo preparar plats de menjar agafat per tu...

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  14. Qué de golosinas, entre las fresas de ayer y esta mermelada de hoy.

    Mis buenos propósitos se van al traste, pero tengo una sonrisa...

    Beso

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  15. Tiene que estar estupenda, te ha quedado genial.
    Un abrazo.

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  16. Te ha quedado perfecta para hacerse unas tostaditas! me encanta!

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  17. Crec que m'he enamorat d'aquest color!! :OO

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  18. Caigo aquí por casualidad y me he quedado enganchada a tus recetas y tus fotos. Permiteme seguirte.
    Bss

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  19. Una auténtica delicia, que color más precioso.

    Besitos

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  20. Me encantan los frutos rojos, aunque lo tomo menos de lo que me gustaría.

    Esta mermelada tiene una textura genial.

    Besos y buena semana

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  21. Silvia, yo siempre la hago en la TH, me parece que le doy el toque ácido que me gusta y que no consigo encontrar en las mermeladas comerciales.
    buena receta, un beso guapa

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  22. La veritat és que sí que és una sort tenir la "cistella de la compra" tan a l'abast de la cuina, a mi això a l'estiu també em passa: carn, ous, fruita, verdura i fins i tot llegums! Fa molta il·lusió tot i que també costa lo seu! (i això sovint és el menys valorat...) Les fotos t'han quedat molt boniques, i la melmelada de fruits vermells és de les meves preferides! Jo aviat les publicaré, que entre els examens, la de 15 i altres reptes com aquest no dóno l'abast! Es clar que si ho faig és per què vull :P petonets!

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  23. Te la copiaré. ¡Estupenda! Un besote de OLI de ENTREBARRANCOS

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  24. Nada como las mermeladas aseras y mas si nosotras mismos recogemos las frutas, todo un placer!! me llevo un tarrito ;)

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  25. Una deliziosa marmellata, ciao

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  26. Fotazas...colorido ideal...me encanta!!!! Gracias

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  27. Yo no veo la hora que sea agosto para ir por moras al bosque. Los frutos rojos son mi pasiòn, con las fresas es a veces dìficil que haga algo porque ya te digo que apenas las compro y lavo desaparecen en un dos por tres.

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  28. Hacer mermelada de frutos rojos frescos, quiero decir recién cogidos, de los de verdad, un lujo! Son los/las frutas que más me gustan, quiza prque no son muy fáciles de conseguir!

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  29. Mi madre que buena!! yo la hago mucho de fresas con pimienta rosa pero esta mezcla te la copio, aunq aquí las frambuesas como mucho congeladas.
    Preciosas las fotos y ese color de la mermelada, precioso de verdad.
    bss

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  30. Les melmelades casolanes són molt més bones, pots adaptar el punt de sucre que vols. I si a més és amb fruita collida per tu, molt millor, segur que a l'estiu en podràs fe rla que vulguis! ;)

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  31. Que delicia hacer mermeladas....me encanta!!.....pero mas aun cuando puedes recoger tu propia fruta....ya quisiera yo salir a recohger fruta fresca!!....deliciosa......Abrazotes, Marcela

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  32. que buena parece estar la mermelada, seguro que esta deliciosa.
    Un beso.

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  33. Silvia, ¡qué bonita te ha quedado la última foto! ¿Sabes que yo soy una enamorada de los frutos rojos? De fresas estoy ya un poco saturada, pero estoy deseando que lleguen las buenas cerezas. Y hacer mermelada de cerezas, me encanta, a pesar de lo tedioso de quitarles el hueso, ¡te lo puedes creer!

    Besos y feliz semana.

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  34. Que maravilla!, es que las mermeladas ya sabes que me encantan, que delicia.
    Besos

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  35. ya, y donde dices que estaba tu casa??? me has dejado loca!! con lo que me gustan a mi las mermeladitas... mmm!!
    me encanta!!
    de verdad que si! guapa!! un besazo!!

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  36. No m'extranya que les menjeu ràpid. Quin color més deliciós. Silvia, les fotos són per posar-li un marc.
    Petonets maca,
    Esther

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  37. Quina fila, els potets m'encanten, tenen aquell encant de quan una era nena, obria els pots de melmelada i ficaba el dit d'amagat...:P

    Petons!!

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  38. La melmelada m'encanta: es que on hi hagi maduixes i gerds...
    Una melmelada feta a casa amb els fruits que has agafat, això té més mérit!;)
    Moltíssimes gràcies per participar al memòries!
    Petons.

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  39. Em sembla sentir l'olor, quina melmelada més hermosa!

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  40. A mí me encanta hacerlas pero no comerlas, qué rarita soy.
    Ya he guardado la remesa de mermelada de fresas para el invierno, ahora se están tomando la de naranja.
    Besitos

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  41. Hola, si te gusta la novela romántica, te invito a pasar a mi blog porque estamos celebrando un sorteo de dos novelas románticas. Espero que te apuntes. Un besito. Buen lunes.

    El rincón de los sueños perdidos

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  42. Quanta raó tens! Un autèntic plaer collir la fruita i fer una melmelada tant bona! De fruits vermells no n'he fet mai, així que recepta apuntada. Petonets!!!!

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