Financiers:de confitura de cerezas y de naranja confitada

Cuando organizo comidas o cenas en casa me gusta acompañar con el café algún dulce tipo macarons, pastas de te o financiers, es el broche final de una agradable velada en familia o amigos, y estos financiers que os presento casi pasan a la parte del aperitivo.
Con esta receta de financiers participo en la propuesta de Marzo de Whole kitchen 




  

Ingredientes. 50gr. de harina, 50gr de almendra molida, 150gr de mantequilla, 125gr de azúcar, 4 claras, confitura de cerezas y naranja confitada.

Tamizar la harina, y la almendra molida, derretir la mantequilla y batir las claras sin montar.
En un bol poner las claras, azúcar y las harinas y mezclar con las varillas, cuando esté todo bien integrado añadir la mantequilla derretida y acabar de mezclar de manera suave

Distribuir la masa en los moldes de financiers, en unos cuantos poner una cucharada de postre de confitura de cerezas y en otros repartir trocitos de naranja confitada.
Poner en el horno precalentado a 200ºC durante unos 8-9 minutos. Sacar del horno y dejar enfriar completamente antes de sacar de los moldes


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