Clafoutis de calabacin con parmesano.

Y seguimos con los concursos, no lo voy a negar me encantan, y no será por que tenga suerte en ellos, sino por qué de alguna manera estás obligado a estar activo semana tras semana y la variación de recetas es inmensa ya que todos los concursos son muy diferentes.

Bien con esta receta participo en el concurso del blog  Cocina con Ana, Come sano, cocina en colores, las recetas tienen que tener al menos uno de estos ingredientes, berenjena, pimiento, tomate,calabacin o guisantes, y me he decidido por esta que lleva calabacín.





Para 4 personas: Ingredientes:
600gr de calabacines medianos, 4 huevos, 50ml de crema de leche espesa,70gr de queso parmesano rallado,10 hojas de albahaca fresca,1 cucharada sopera de harina,2 dientes de ajo,aceite de oliva, sal y pimienta.

Lavar y cortar los calabacines en cubos mas bien pequeños.
En una sartén con un poco de aceite saltear el ajo laminado, añadir los cubos de calabacín y saltear hasta que se empiecen a dorar. Precalentar el horno a 200º.
Cortar finamente las hojas de albahaca limpias y secas.
Colocarlas en un cuenco, añadir los huevos batidos, la crema de leche,la cucharada de harina,sal y pimienta y el queso parmesano. Mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
A esta mezcla añadir los calabacines bien escurridos y darles unas vueltas.
Engrasar con mantequilla los moldes y
repartir la masa en ellos, hornear unos 20-25 minutos hasta que la masa esté cuajada. Acompañar de una ensalada variada.




Esta receta la he visto en Comer y Beber
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15 comentarios

  1. Qué pastel salado más rico y más bien presentado, me encantan y son muy socorridos

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  2. Hola Silvia!
    Gracia por tu comentario! Esta receta tiene que estar muy sabrosa y si encima lleva albahaca..uff!!! Me gusta seguro! Besos

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  3. Aquest clafoutis ha de ser ben bo! Gràcies per presentar-te al blog! La veritat és que no sé si es poden rebre les receptes al mail, m'ho miraré. Qualsevol suggerència serà benvinguda! ;)

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  4. quina recepta més complerta! m'agrada! petonets!!! i moltasort al concurs

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  5. Pintaza!!! No sé que tendrán estas porciones individuales que me pierden.

    Besos.

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  6. Que bueno tiene que estar. Solo habia visto clafoutis dulces y la propuesta en salado me encanta. Suerte en el concurso

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  7. Que bocado más rico!!! queda precioso presentado así, habrá que probar que tal de rico...seguro que riquísimo...

    Un saludo y gracias por tu participación....

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  8. Delicioso.
    Es una buena idea para una cena.
    Besos

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  9. que pinta tan bueno y que bonitos quedan Silvia! Suerte!

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  10. magnifica propuesta... sana saludable y apetecible 100%
    Suerte en el concurso
    Un abrazo

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  11. M'encanta aquest clafoutis!
    Me'l copio per fer-lo aviat.

    PTNTS
    Dolça

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  12. Hola Silvia¡¡¡ Me he acercado a tu blog para darte las gracias por tu felicitacion y de paso para darte la enhorabuena por tu trabajo¡¡¡ Me ha encantado el recibimiento con estos pastelitos de verduras con los que participaras en el concurso del blog de Ana¡¡¡ Suerte y de nuevo GRACIAS¡¡¡

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  13. Gracias a tod@s por vuestros comentarios!!!Un beso

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  14. No veig les fotos, pero no hi ha forma de que carregui, peró te que estar molt bona, jo faig claufotis de tomàquets i a casa agrada molt aixi que de carbassó te que estar de 10
    Petonets

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  15. Después de tanto pastel de cereza qué buena idea repetir la receta pero con algo salado!!

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